Hermalle-sous-Huy ligt in Wallonië ( België ).

Dit dorp ligt midden in een belangrijke commerciële, wetenschappelijke, artistieke, sportieve en toeristische regio, tussen Luik en Hoei , vlakbij Bierset en Tihange, en is zeer gemakkelijk bereikbaar, op 500 m van de snelweg N90 Luik-Hoei. Hermalle omvat bijna het kasteel en de monumentale boerderij, een complex van elegante huizen uit de 17e en 18e eeuw.

Hermalle ligt aan de Maas (belangrijke Europese rivier) en tevens aan de voet van de Ardennen. Daardoor zijn er voor wandelaars en fietsers interessante hoogteverschillen te vinden.

Hermalle was vroeger een belangrijk dorp in de regio en leengoed van het bisschoppelijk hof van Luik, met een eigen hof en vazallen. Het is ontsnapt aan de industrialisatie van de negentiende eeuw en heeft nog steeds een landelijke charme.

Hermalle, gelegen op de rechteroever van de Maas, behoort sinds 1977 tot de entiteit Engis, waarvan het bestuurlijk centrum zich op de linkeroever van de rivier bevindt.

• Het historische centrum van het dorp.
• De “Ferme castrale”, een voormalige boerderij grenzend aan het kasteel van Hermalle, nog steeds omringd door een slotgracht. De boerderij groeide uit tot een cultureel en toeristisch centrum met twee musea en een gastronomische bibliotheek.
• 1 Kasteel van Jehay , Rue du Parc 1, 4540 Amay, ☏ +32 4 279 44 00. 

Bezoek in het weekend de “Ferme castrale” ; er is een tweedehandsboeken- en rommelmarkt, een taverne waar u kunt eten zoals vroeger, enz. Vanaf de binnenplaats heeft u uitzicht op een 17e-eeuws kasteel (privébezit) in Maaslandse stijl. De “Ferme castrale” is op zaterdag geopend vanaf 14.00 uur, op zondag vanaf 11.00 uur en sluit om 19.00 uur (november t/m februari: 18.00 uur). De boerderij is doordeweeks op afspraak te bezoeken voor groepen van minimaal 15 personen.

Op afspraak kunt u in de Ferme castrale het Musée du Gourmet (geschiedenis van de keuken en de gastronomie) en het museum “Postes restantes” (geschiedenis van het schrift en het postkantoor) bezoeken (met rondleiding) .

Ook op afspraak en uitsluitend voor geïnteresseerden kunt u terecht in de Goumet-bibliotheek, een van de grootste gastronomische bibliotheken van Europa met meer dan 20.000 boeken. Hier kunt u informatie opvragen over eten en drinken.

Geniet van wandelingen in Hermalle, Clermont-sous-Huy en Engis: het landschap is werkelijk schitterend.