Colmar is een stad in de Elzas , Frankrijk . Het was de laatste stad in Frankrijk die werd bevrijd tijdens de Tweede Wereldoorlog, op 2 februari 1945.

De Elzas is in de loop van de geschiedenis tussen Frankrijk en Duitsland vele malen van nationaliteit veranderd. Colmar was het grootste deel van zijn moderne geschiedenis Frans, maar de bevolking was overwegend Duits. Het werd geannexeerd naar Frankrijk nadat Duitsland de Eerste Wereldoorlog had verloren en tijdens de Tweede Wereldoorlog had Hitler het teruggevorderd. Het is best schokkend om foto’s uit die tijd met nazi-vlaggen door de straten te zien hangen.

Een reactie op de nazi-culturele onderdrukking leidde tot de verfransing van de Elzas (en daarmee Colmar). Desalniettemin zult u nog steeds veel Duits horen spreken in Colmar, sommige vanwege de vele toeristen uit het naburige Duitsland en Zwitserland, maar sommige gesproken door inheemse Elzassers, die hun Duitse dialect Elzassisch spreken. Elzassisch is de lokale minderheidstaal, hoewel het in gevaar is, met steeds minder sprekers onder de jonge generaties. Elzasser is niet identiek aan standaard Duits, maar is tot op zekere hoogte wederzijds verstaanbaar. In sommige delen van de stad, evenals in Straatsburg, zijn straatnaamborden in het Frans geschreven met daaronder Elzasser Duits. Als een van de minderheidstalen van Frankrijk is Elzasser Duits het meest duurzaam (gevolgd door Bretons, Occitaans, Baskisch en Catalaans). Veel Elzassers zullen graag in het Duits worden aangesproken in plaats van in het Frans (hoewel niet allemaal). Als u geen Frans spreekt, zou Duits de volgende voorkeur moeten zijn. Engels wordt helaas niet veel gesproken; als u echter beleefd iemand in het Frans aanspreekt, kunnen zij moeite doen om u te helpen ondanks taalbarrières.

Met het vliegtuig

Als u met het vliegtuig aankomt, gebruikt u waarschijnlijk een van de dichtstbijzijnde luchthavens: Euroairport in Basel ( BSL  IATA ) (met een verscheidenheid aan goedkope vluchten) of Straatsburg ( SXB  IATA ). Andere luchthavens in de omgeving zijn de luchthavens van Baden, Stuttgart , Zürich en Nancy .

Met de trein 

Colmar ligt tussen Basel (Frans: Bâle) en Straatsburg . Vanuit beide steden is er een directe treinverbinding.

1 treinstation Colmar ,Place de la CathédraleHoud er rekening mee dat er geen bagageopslag is in het treinstation, noch ergens anders in de stad volgens het Colmar Tourist Bureau. Mogelijk kunt u een hostel of hotel vragen om uw bagage tegen een kleine vergoeding vast te houden.

Met de bus 

Als je van Duitse kant komt, vertrekt er een bus vanuit Breisach (kleine grensstad in Duitsland), waar een directe trein vanaf Freiburg naar toe gaat . Busrit Breisach-Colmar duurt 30-40 min, € 4,3 (2018). De bushalte bevindt zich direct voor het treinstation van Breisach. Als u vanuit Freiburg komt, is het goedkoper om een ​​RegioElsassTicket te krijgen, aangezien deze geldig is voor deze bus, evenals voor het hele RVF-netwerk (Regio-Verkehrsverbundes Freiburg). Raadpleeg de pagina suedbadenbus.de voor dienstregelingen en details .

Alle attracties van Colmar zijn geconcentreerd in de oude stad. Voor een middeleeuwse stad is het verrassend groot, maar je kunt er toch moeiteloos te voet rondlopen.

Trace heeft een tiental buslijnen in Colmar. Een enkele reis kost € 1,4, een pakket van 10 tickets € 10,20, Alsa + 24 uur Colmar Agglo-ticket kost € 3,5 en maakt onbeperkte ritten binnen de stad en de agglomeratie Colmar gedurende 24 uur mogelijk.

Zien

Poort naar het Maison des Tetes

De oude binnenstad van Colmar is de belangrijkste attractie als je naar Colmar komt. Het is verbluffend mooi en goed bewaard gebleven. Je moet jezelf een dag gunnen om door de oude straten van Colmar en de vele vele winkels te slenteren.

Klein Venetië

  • 1 Maison des Tetes (Huis van de hoofden). Een renaissancegebouw versierd met gezichten.
  • 2 Maison Pfister (Pfister House). Een prachtig oud houten huis, een van de oudste in Colmar.
  • 3 Dominicaanse kerk (Église des Dominicains). Alleen vanwege een beroemd Schongauer-schilderij een bezoek waard. Het schilderij is erg mooi en dat geldt ook voor de kerk, maar sla dit over als je tijd nodig hebt. Toegangsprijs € 2
  • 4 Sint-Martinuskerk (Cathédrale de Saint-Martin), Place de la CathédraleEen grote kerk volledig gemaakt van roze steen.
  • 5 Unterlinden Museum ,1, rue d ‘UnterlindenHet is een zeer interessant museum in een middeleeuws klooster vlakbij het toeristeninformatiecentrum. Toegang kost € 8 voor volwassenen en € 5 voor kinderen en studenten onder de 30 jaar, maar dit omvat een uitstekende audiogids voor veel van de schilderijen. Het museum toont objecten van zeer verschillende typen, zoals meubels, harnassen, schilderijen, gebreide tapijten en zilverwerk, maar het hoogtepunt is absoluut het Isenheim-altaarstuk van Gruenewald, een revolutionaire schilder uit de Elzasser Renaissance. Zelfs als je niet veel van kunst houdt, is het nog steeds schokkend om te zien hoe modern en inventief deze schilder was. De collectie bevat ook schilderijen van Holbein the Elder, Renoir en Picasso. Het museum toont ook enkele zeer interessante reizende tentoonstellingen en ook muzikale evenementen. De lokale bevolking is erg trots op dit museum en veel mensen komen opdagen voor de openingen van exposities.
  • 6 Bartholdi-museum .Opgedragen aan de beeldhouwer van het Vrijheidsbeeld, afkomstig uit Colmar.
  • 7 Klein Venetië .Geniet van dit kleine hoekje van de stad; met kleine grachten die doen denken aan Venetië, Italië. (Q3377391) op Wikidata
  • 8 Bartholdi High School (vlakbij het kleine Venetië). Het dateert uit 1698 en is een bezienswaardigheid waard. Als je dapper genoeg bent om naar binnen te gaan, kun je een van de originele sculpturen van Auguste Bartholdi zien: “Genie funebre”.

Zorg ervoor dat u oplet voor datums die op de zijkant van gebouwen zijn geschilderd. Enkele van de oudste dateren uit de jaren 1300.

Doen

Dwalen door de oude straten van Colmar is de beste manier om het te verkennen. Er is een verscheidenheid aan winkels van verschillende soorten. De Elzasser keuken is ook alomtegenwoordig (zowel in restaurants als in speciaalzaken).

Kopen 

Het meest aanbevolen is om kleding en schoenen te kopen in Colmar. De variëteit is bevredigend en de prijzen zijn lager dan in buurland Duitsland, Zwitserland en zelfs Straatsburg. Afgezien van deze, kunt u typische ambachten vinden die u als souvenir kunt kopen. Opvallend is het typische Elzasser aardewerk. Het komt in een gekleurde variëteit, meestal blauw, groen of crèmekleurig, en versierd met motieven van ooievaars (de regionale vogel) en bloemen. Aardewerk is ook verkrijgbaar in een lichtblauwe stijl, maar dit type heeft een sterkere Duitse invloed. Typische wijnglazen voor de regio zijn korte glazen met groene stelen. Zoek naar tafelkleden, servies en andere dergelijke huishoudens gereproduceerd met afbeeldingen van kinderen en volwassenen in een typisch Elzasser jurk. Eten en wijn zijn ook belangrijke componenten van de Elzasser productie, dus kijk hieronder voor relevante tips.

Eten

Een tarte flambée uit een brasserie in Colmar

De Elzas staat bekend om zijn gebak. Kugelhopf is een bekende cake die qua vorm lijkt op de Amerikaanse Bundt-cake en heeft rozijnen met poedersuiker erop. Je kunt traditionele keramische Kugelhopf-pannen kopen in elke toeristenwinkel met recepten om thuis te maken. Tijdens Pasen worden er kleine cakes gemaakt van lamsvormige pannen. Ze worden geserveerd met een lint om hun nek en royaal bedekt met poedersuiker. Macarons zijn ook te vinden in speciale snoepwinkels en ook op het bevroren eiland van de supermarkt (probeer de Monoprix in het centrum van de stad), die direct uit de diepvriesdoos kan worden gegeten. Merk op dat ze niet zijn zoals Amerikaanse bitterkoekjes (kokos hooibergen), maar de Franse versie zijn samengesteld uit twee kleine pastelkleurige koekjes gemaakt van amandelmeel (dat een smelt-in-de-mond-kwaliteit heeft) met daartussen een glazuur. In snoepwinkel vind je ook Meringues, gemaakt van opgeklopte eiwitten en suiker, geverfd in pastelkleuren en daarna gebakken. Zorg ervoor dat u de tarte aux poires probeert, een perentaart met een vulling van eiervla met gebakken peren.

Tarte flambée (Flammekueche in de Elzas of Flammkuchen in het Duits) is het Elzasser equivalent van pizza, hoewel heel anders. Traditioneel wordt het gemaakt van een dunne laag deeg, bedekt met crème fraîche (rijke zure room), kaas, uien en spek (spekreepjes in het Frans). Het wordt heel snel gebakken in een extreem hete oven zodat het krokant wordt. Volgens de legende was het gerecht een oplossing voor de extra stukjes deeg die van de bakkers waren overgebleven. Andere regionale specialiteiten zijn de Zwarte Woud-cake (met framboos, room en spons) en quiche Lorraine.

De Elzas staat ook bekend om hun Bretzels (pretzels in het Engels). Ze zijn vers gebakken en zacht met royale hoeveelheden zout. Soms kun je ze vinden met bovenop gesmolten kaas, vergezeld van gerookte zalm of ham.

De Elzas staat ook bekend om hun zuurkool (of choucroute in het Frans). Dit is gefermenteerde kool die warm wordt geserveerd met gekookte aardappelen en een verscheidenheid aan vlees. Choucroute aux Poissons (met vis) wordt steeds algemener.

  • 1 Maison Rouge ,9, rue des EcolesEen restaurant in het toeristische deel van de stad. Het eten is goed, de service is een beetje traag. Heb escargot voor voorgerecht.

Drinken 

Prefectuur van het departement Haut-Rhin, ‘s avonds verlicht

De Elzas is een traditioneel wijnbouwgebied en de wijn wordt algemeen gewaardeerd in Frankrijk en daarbuiten. Probeer in de kersttijd het gekookte sinaasappelsap met honing en kruiden en ook de gekruide (of glühwein) wijn die warm wordt geserveerd in veel van de crêpes of bars. Elzasser wijn is zeer uniek en lijkt op sommige Duitse wijnen. Een populaire tour is om de Routes des Vines te nemen en de wijnmakerijen langs de Elzas te proeven. Twee bekende wijnen uit de Elzas zijn Muscat (redelijk zoet) en Gewürztraminer (erg zoet, meer dan wijnen met dezelfde naam die in andere regio’s worden geproduceerd). In elk van de crêperies serveren ze een appelcider, licht alcoholisch. Doux is de zoete versie en Brut is de droge versie. Dit is geen specialiteit uit de Elzas, alle ciders komen uit Bretagne aan de noordkust, maar het lijkt erop dat alle Fransen genieten van pannenkoeken en cider, dus authentieke restaurants die zich op deze voedingsmiddelen richten, zijn wijdverbreid. Eau de Vie is een zeer sterke alcohol, vergelijkbaar met een wodka maar gemaakt van fruit, waardoor het een uitgesproken smaak heeft. Het werd oorspronkelijk geproduceerd door de monniken van de regio. Zoek naar de Eau de Vie de Mirabelle, een regionale pruim die uniek is voor de Elzas.

Slapen

  • 1 Maison Martin Jund ,12, rue de l’Ange +333 89 41 58 72Dit kleine hotel is eigendom van een familie en ze maken hun eigen wijnen. Het gebouw is uiterst historisch en ligt op loopafstand van musea en fietsverhuurbedrijven. De badkamer wordt gedeeld, maar de kamers hebben een eigen douche en een keuken met keukengerei. € 28-50
  • 2 Hôtel Les Têtes ,19 Rue des Têtes +33 3 89 24 43 43Fax :+33 3 89 24 58 34✉  .Dit 4-sterrenhotel en gastronomisch restaurant is officieel geclassificeerd als een historisch monument en ligt rond een prachtige middeleeuwse binnenplaats. Vanaf € 280.