Regio’s

Regio Noord-Carolina – Kleurgecodeerde kaart

Bergen De thuisbasis van de hoogste bergen in het oosten van Noord-Amerika, het Great Smoky Mountain National Park, de Blue Ridge Parkway en de levendige bergsteden Asheville en Boone .

Piemonte Van snelgroeiende en diverse steden tot glooiende landbouwgrond, deze regio omvat Charlotte , het financiële centrum van het zuiden en de thuisbasis van NASCAR, de Research Triangle of Raleigh , Durham en Chapel Hill , een knooppunt van hightech onderzoek en beide schilderachtige universiteiten steden en bruisende universiteitssteden, en de Piemonte Triade van Greensboro , Winston-Salem en High Point , vol ouderwetse zuidelijke charme en barbecue van wereldklasse.

Kustvlakte Eindeloze stukken afgelegen stranden wachten op bezoekers van de Outer Banks en de Crystal Coast , de luchtvaartgeschiedenis en de geboorteplaats van de vlucht in Kitty Hawk , de historische kuststad Wilmington , met zijn met spaans mos gedrapeerde eiken en bloeiende filmindustrie, de prachtige en het historische New Bern , evenals de militaire bases van de binnenkust, waaronder Camp Lejeune in Jacksonville.

Steden 

• 1 Raleigh – de hoofdstad van North Carolina en de locatie van veel van de culturele instellingen van de staat.
• 2 Asheville – Pittoreske en erg leuke bergstad, met uitgebreide culturele instellingen, microbrouwerijen en liberale cultuur.
• 3 Chapel Hill – Een van de beste universiteitssteden van het land, met universiteitsbasketbal, livemuzieklocaties, een bruisend nachtleven, restaurants van wereldklasse en de prachtige met magnolia omzoomde campus van de University of North Carolina in Chapel Hill.
• 4 Charlotte – De grootste stad van North Carolina, bekend om zijn financiële sector, de Carolina Panthers, de Charlotte Hornets, NASCAR en andere professionele sporten.
• 5 Durham – de thuisbasis van de Duke University – stond consequent op de lijst van de beste universiteit van het zuiden – en het beroemde basketbalprogramma, de Sarah P. Duke Gardens, tal van opmerkelijke restaurants en brouwerijen, en een nieuw leven ingeblazen tabaksdistrict in het centrum.
• 6 Greensboro – de thuisbasis van zes hogescholen en universiteiten, historische wijken, geschiedenis van burgerrechten en seizoensgebonden sportlocaties.
• 7 New Bern – Hun motto is “North Carolina begint hier”, de oorspronkelijke hoofdstad en de op één na oudste stad in North Carolina. Historisch museum van North Carolina, Tryon Place, Fireman’s Museum, geboorteplaats van Pepsi Cola. Een van de mooiste steden aan de oostkust.
• 8 Wilmington – Colonial Port City, de thuisbasis van EUE Screen Gem-studio’s. De belangrijkste kuststad, een geweldige bestemming voor de strandliefhebber.
• 9 Winston-Salem – Middelgrote stad, de thuisbasis van een beroemde Moravische nederzetting (Old Salem), RJ Reynolds Tobacco Company, Wake Forest University en Krispy Kreme.

Andere bestemmingen 

• 1 Great Smoky Mountains National Park – Het meest bezochte nationale park van het hele land.
• 2 Appalachian Trail
• Blue Ridge Parkway – Een van de meest bezochte eenheden van het National Park System.
• Cape Hatteras National Seashore
• Cape Lookout National Seashore
• 3 Outer Banks – Bekend om zijn beroemde vuurtorens en wilde paarden.

North Carolina vertegenwoordigt in veel opzichten het allerbeste van zowel het Nieuwe Zuiden als het oude Dixie. Booming, diverse steden liggen gewoon “op de weg” van rustige zuidelijke steden waar niet veel is veranderd sinds de burgeroorlog. De grootstedelijke gebieden van de staat, en met name de metrostations Charlotte en Raleigh-Durham, hebben sinds de jaren tachtig een snelle toestroom van migranten gezien, met een aanzienlijk aantal uit het noordoosten en het middenwesten, en de internationaal geboren bevolking van de staat is omhooggeschoten. Deze nieuwkomers hebben cultuurlagen en dynamiek toegevoegd aan de zuidelijke levensstijl die de staat sinds de koloniale tijd heeft bepaald. Hierdoor zullen bezoekers in de hele staat geen tekort aan culturele en culinaire wonderen vinden – of ze nu de inheemse zuidelijke cultuur ervaren, die springlevend is,

Ondanks de steeds evoluerende grootstedelijke gebieden van de staat, blijven kleine steden in Noord-Carolina diep geworteld in een verleden dat teruggaat tot de koloniale grondslagen van Amerika. Van de scheepswrakken van 17e-eeuwse piraten voor de kust van Carolina tot de dramatische slagvelden in de burgeroorlog, de Noord-Carolijnen zijn erg trots op hun erfgoed en plaats in de Amerikaanse geschiedenis.

Zelfs met dit gedeelde erfgoed zullen bezoekers een dramatisch verschil merken in eten, cultuur en levensstijl terwijl ze van oost naar west reizen in de staat. Reizigers die een ontspannen middag doorbrengen onder een met Spaans mos gedrapeerde levend-eikenboom langs een waterweg in Wilmington, voelen zich ver van een wandelaar die de meest verborgen hoekjes van de Great Smokey Mountains verkent.

Dat gezegd hebbende, overal in de staat, zelfs in het hart van het centrum van Charlotte of Raleigh, zal de alomtegenwoordige gemakkelijke en goed gemanierde manier van leven bezoekers er altijd aan herinneren dat ze zich in het hart van het zuiden bevinden.

Taal

Engels, de officiële taal van de staat, wordt bijna overal gesproken.

Het zuidelijke dialect komt veel voor in North Carolina en wordt door de meeste mensen gemakkelijk begrepen. Omdat het in het Noordelijk Zuiden, of ‘Hoger Zuiden’ ligt, is het dialect van North Carolina iets anders dan het stereotype zuidelijke accent, dat vaak meer het dialect is dat in het ‘Diepe Zuiden’ voorkomt. Het standaarddialect in de meeste delen van de staat, vooral in de Piemonte en de oostelijke delen van de staat, leent van het Virginia Piedmont-accent, dat is afgeleid van de Virginia Tobacco Planters uit het koloniale tijdperk. Het verschil is misschien onbeduidend voor het ongetrainde oor, maar bij sommige mensen met dikkere accenten klinkt het in het begin misschien een beetje vreemd, waarbij sommige woorden meer Brits klinken dan in andere delen van het Zuiden. Het zuidelijke dialect varieert echter binnen de staat, waarbij de bergachtige westelijke delen een dialect hebben dat wordt gedeeld met de meeste delen van de Appalachen in het zuiden. Door jarenlange isolatie zijn sommige bewoners van delen van deOuter Banks spreken in een duidelijke ‘brogue’ die in veel gevallen meer als Brits-Engels en Iers klinkt dan welk Amerikaans dialect dan ook. Deze brogue kan in het begin moeilijk te begrijpen zijn, maar niet onmogelijk om te begrijpen.

Spaans wordt gesproken door een aanzienlijke minderheidsbevolking in sommige gebieden en als tweede taal in de hele staat.

Cherokee wordt gesproken door 15.000 tot 20.000 mensen in het westen van North Carolina, samen met andere Native American-talen.

In de steden Charlotte en Raleigh vind je ook een grote verscheidenheid aan talen die worden gesproken vanwege de hoge immigrantenbevolking van deze steden.

Zich verplaatsen 

Zien

• The Biltmore Estate .George Vanderbilt’s Biltmore House met 250 kamers, uitgestrekte tuinen en wijnmakerij in Asheville. Bewerk
• Andy Griffith .In Mt. Luchtig – entertainment, accommodatie, dineren, winkelen en meer in de stad die Andy Griffith’s Mayberry inspireerde in de klassieke televisieserie. Bewerk
• The Lost Colony .Een 400 jaar oud mysterie spookt rond Roanoke Island op de Outer Banks in North Carolina. Daar, in 1587, stichtten ongeveer 120 mannen, vrouwen en kinderen de eerste Engelse kolonie in de Nieuwe Wereld – en verdwenen daarna spoorloos, waardoor historici en archeologen achterbleven met een van Amerika’s meest verbijsterende mysteries. Bewerk
• De Blue Ridge Parkway .Een prachtige route van 469 mijl die noord en zuid door de bergen loopt. (bijgewerkt februari 2018 | bewerken )
• Charlotte , de thuisbasis van verschillende sportteams en historische bezienswaardigheden. Charlotte is een goede uitvalsbasis voor de Carolina-reiziger omdat het in het hart van de Carolinas ligt; 2 grote snelwegen (I-77 en I-85) lopen door Charlotte. Charlotte is een erg groene stad (in termen van gras en bomen), het beweert de groenste stad van Amerika te zijn, en dat is het misschien wel. Het eerste metrogebied van de staat, Metrolina, omvat Gastonia ,Concord , Monroe en Rock Hill , South Carolina.
• Asheville en de NC Appalachian Mountains , het meest pittoreske deel van de staat, Asheville is de belangrijkste stad. Mount Mitchell , de hoogste piek in het bereik, bevindt zich ook in het uiterste westen van de staat.
• Aquarium van North Carolina in Fort Fisher en aangrenzend museum- en recreatiegebied Fort Fisher, 20 minuten ten zuiden van Wilmington in Kure Beach .
• USS North Carolina Battleship Memorial , een museum met de USS North Carolina. Het hoofddek, veel interne compartimenten en geschutskoepels kunnen worden bekeken. Er zijn ook verschillende andere attracties op de site. Er geldt een toegangsprijs.
• Blandwood Mansion .Greensboro’s National Historic Landmark met negentiende-eeuwse Toscaanse toevoegingen ontworpen door de New Yorkse architect AJ Davis. Het huis van de tweevoudige gouverneur John Motley Morehead, belangrijk omdat hij de “vader van het moderne North Carolina” is. Bewerk
• Pisgah National Forest .Pisgah is een must-see voor bezoekers van het Western NC-gebied. Pak een lunch in voor een van de verschillende picknickplaatsen, neem een ​​duik in een van de vele zwemgaten, bezoek de viskwekerij of maak een wandeling naar Looking Glass Falls of Mount Pisgah. Wandelpaden variëren in moeilijkheidsgraad, van eenvoudig tot gemiddeld tot geavanceerd. Veel zwemgaten en kreken zijn toegankelijk zonder een wandeling, zoals bij picknickplaatsen. Bekijk een van de vele kaarten rond het park en geniet ervan. Maar pas op, het bos zit ‘s zomers vol! Bewerk
• Tryon Palace Het middelpunt van de gerestaureerde historische wijk in New Bern is het gerestaureerde huis van de Britse gouverneur William Tryon, die in 1770 zijn prachtige showplace liet bouwen. Het elegante herenhuis in Georgische stijl diende zowel als huis van de gouverneur als de hoofdstad van de kolonie van Noord Carolina. Na de Revolutionaire Oorlog werd Tryon Palace de hoofdstad van de onafhankelijke staat North Carolina.
• Old Salem , een nederzetting in koloniale stijl met enkele deugden en kwaliteiten van het koloniale leven.
• Kitty Hawk , de locatie van de eerste gemotoriseerde vlucht van de gebroeders Wright.

Doen

Wandelen en kamperen : De Appalachen in het westelijke deel van de staat bieden uitgebreide wandelpaden en op veel plaatsen is overnachten mogelijk. Ga naar Grandfather Mountain , een populaire toeristische plek met een fantastisch uitzicht, of beklim Mount Mitchell, de hoogste berg ten oosten van de Mississippi.

College Sports en College Towns Vier topuniversiteiten (Duke, University of North Carolina, North Carolina State en Wake Forest) bevinden zich in de Piemonte. Deze scholen hebben een traditie van excellentie op het gebied van universiteitsbasketbal en veel Noord-Karolijnen zijn erg toegewijd aan het volgen van de sport. Deze passie voor de hele staat heeft ertoe bijgedragen dat de hertog-UNC-rivaliteit de beroemdste is geworden in college basketball. Carolina, NC State en Duke hebben allemaal historische basketbalarena’s: Carmichael Auditorium (UNC) en Reynolds Coliseum (NC State) organiseren beide basketbalwedstrijden voor vrouwen en andere atletische evenementen. UNC herenbasketbal wordt gespeeld in het Dean E. Smith Center en NC State herenbasketbal wordt gespeeld in de PNC Arena. Zowel de heren- als damesteams van Duke spelen in het Cameron Indoor Stadium, door Sports Illustrated (7 juni 1999) genoemd als een van de beste sportlocaties ter wereld. Wake Forest speelt in het Lawrence Joel Veterans Memorial Coliseum in Winston-Salem. Terwijl Noord-Caroliniërs dol zijn op het drama van het NCAA-toernooi, zijn ze ook toegewijd aan het jaarlijkse Atlantic Coast Conference Tournament dat begin maart wordt gehouden. Het toernooi heeft geen invloed op bedrijven en scholen zoals het ooit deed (veel Noord-Karolijnen hebben goede herinneringen aan lange werkpauzes en lunches of spelletjes die in klaslokalen worden getoond), maar verwacht niet dat er veel serieus werk in een typisch kantoor of school in North Carolina op ACC vrijdag! Als je het ACC-toernooi bijwoont wanneer het wordt gehouden in Charlotte of (vooral) Greensboro, kun je een instelling in North Carolina ervaren. ze zijn ook gewijd aan het jaarlijkse Atlantic Coast Conference Tournament dat begin maart wordt gehouden. Het toernooi heeft geen invloed op bedrijven en scholen zoals het ooit deed (veel Noord-Karolijnen hebben goede herinneringen aan lange werkpauzes en lunches of spelletjes die in klaslokalen worden getoond), maar verwacht niet dat er veel serieus werk in een typisch kantoor of school in North Carolina op ACC vrijdag! Als je het ACC-toernooi bijwoont wanneer het wordt gehouden in Charlotte of (vooral) Greensboro, kun je een instelling in North Carolina ervaren. ze zijn ook gewijd aan het jaarlijkse Atlantic Coast Conference Tournament dat begin maart wordt gehouden. Het toernooi heeft geen invloed op bedrijven en scholen zoals het ooit deed (veel Noord-Karolijnen hebben goede herinneringen aan lange werkpauzes en lunches of spelletjes die in klaslokalen worden getoond), maar verwacht niet dat er veel serieus werk in een typisch kantoor of school in North Carolina op ACC vrijdag! Als je het ACC-toernooi bijwoont wanneer het wordt gehouden in Charlotte of (vooral) Greensboro, kun je een instelling in North Carolina ervaren. maar verwacht niet dat er op ACC Friday veel serieus werk zal worden gedaan in een typisch kantoor of school in North Carolina! Als je het ACC-toernooi bijwoont wanneer het wordt gehouden in Charlotte of (vooral) Greensboro, kun je een instelling in North Carolina ervaren. maar verwacht niet dat er op ACC Friday veel serieus werk zal worden gedaan in een typisch kantoor of school in North Carolina! Als je het ACC-toernooi bijwoont wanneer het wordt gehouden in Charlotte of (vooral) Greensboro, kun je een instelling in North Carolina ervaren.

Voor degenen die niet geïnteresseerd zijn in basketbal of niet in staat zijn om tijdens het basketbalseizoen naar North Carolina te reizen, bieden de vier universiteiten kunstmusea, bibliotheektentoonstellingen, lezingen van vooraanstaande intellectuelen, kunst / cultuurevenementen en attracties variërend van het Morehead Planetarium tot de Duke Gardens. Chapel Hill, de thuisbasis van de Universiteit van North Carolina, valt ook op door de binnenstad (met name Franklin Street) en de muziekscene. Cat’s Cradle in het naastgelegen Carrboro organiseert regelmatig grote “indie” -acts zoals Super Furry Animals, Neko Case en Wolf Parade, evenals lokale en regionale acts.

Professionele sporten : North Carolina heeft een aantal succesvolle professionele teams. In Charlotte spelen de Carolina Panthers van de National Football League van augustus tot en met december in het stadion van de Bank of America (hoewel, zoals bij de meeste NFL-teams, afzonderlijke tickets moeilijk verkrijgbaar kunnen zijn en ruim voor de wedstrijddag gekocht moeten worden). Ook in Charlotte vertegenwoordigen de Charlotte Hornets de National Basketball Association (NBA) en spelen ze in Spectrum Center (voorheen Time Warner Cable Arena). In Raleigh verscheuren de Carolina Hurricanes , winnaars van de Stanley Cup 2006, het ijs als een van de weinige National Hockey League(NHL) teams in het Zuiden. Tot slot, voor honkbalactie, bekijk de ongelooflijk populaire Durham Bulls , een honkbalteam uit de minor league dat beroemd is geworden door Kevin Costner’s film uit 1988, “Bull Durham”.

Gokken : Bezoek Harrah’s Cherokee Casino op het Cherokee Indian Reservation.

Avontuur : North Carolina heeft veel te bieden voor wie op zoek is naar avontuur. Bezoekers kunnen genieten van wildwatervaren en kajakken op een van de vele rivieren in North Carolina die categorie 1 (gemakkelijk) tot categorie 5 (moeilijke) stroomversnellingen aanbieden. In de bergen kunnen bezoekers vele begeleide avonturen vinden, waaronder rotsklimmen en mountainbiketochten. Aan de kust kunnen bezoekers genieten van parasailen, jetski’s huren en diepzeevissen. De jaarlijkse Mountain to Coast-fietstocht van een week laat je het landschap van North Carolina op twee wielen zien. Er zijn ook outdoor zipline-cursussen en een NASCAR Driving Experience voor diegenen die op zoek zijn naar een snel avontuur.

Scuba Dive : zie duiken in North Carolina

Kopen 

Zoek voor authentieke, niet-kitscherige souvenirs uit North Carolina naar lokaal aardewerk of Cackalacky-kruidensaus .

Eten

Varkensboerderijen zijn de belangrijkste grondstof van North Carolina. Het varken speelt een belangrijke rol in de staatskeuken. Net als in de rest van het zuiden zijn varkensvlees (met name ham, spek, gerookte ham en zout varkensvlees) en varkensvet (vetrug en reuzel) zeer populaire smaakstofingrediënten. Het is misschien niet verrassend dat geen enkel deel van het varken wordt verspild. Livermush, een delicatesse die varkenslever, delen van het hoofd en maïsmeel bevat, is een favoriete delicatesse. De stad Shelby, NC heeft een jaarlijks festival dat de traditie van livermush en barbecue viert. Een geweldige lokale delicatesse – hoewel een die de meeste mensen niet zullen aanraken, als ze niet zijn opgegroeid met eten – is chitterlings (meestal afgekort tot chitlings of chitlins ), ook bekend alsvarkensdarmen, die grondig worden schoongemaakt, gekookt en gebakken. Kleine lokale bedrijven als Neese’sfabricage souse (ook wel headcheese ), lever pudding, voeten gebeitst varkens en C-brood (gemaakt van chitterlings). Voor de minder avontuurlijken biedt North Carolina tal van reguliere manieren om van het eenvoudige varken te genieten:

• Het plukken van varkens is een al lang bestaande traditie in North Carolina, meestal te vinden op grote bijeenkomsten zoals een kerkmaaltijd of familiereünie. Een heel varken wordt de hele dag gespleten en langzaam geroosterd boven het vuur, vervolgens uit elkaar getrokken en geserveerd aan de hongerige menigte, samen met een breed scala aan bijbehorende bijgerechten en desserts.
• Barbecue heeft de neiging om sterke emoties op te wekken overal waar een gewaardeerde lokale variatie is, en North Carolina is niet anders. Hier is de hoofdsplitsing tussen het oosten en het westen. Western NC barbecue (of Lexington Style) is voorstander van alleen de schouders van het varkensvlees en de saus (of dip ) is gebaseerd op azijn en tomaten. Eastern NC barbecue braadt het hele varken en gebruikt een saus die voornamelijk is gemaakt van azijn en hete rode peper. In North Carolina wordt het varkensvlees in het oostelijke deel van de staat getrokken of versnipperd (met de hand of met vorken) en in het westelijke deel gehakt. Barbecue kan helemaal alleen op een bord worden geserveerd (maar meestal met een royale portie hushpuppies ), maar wordt vaker op een hamburgerbroodje gestapeld, samen met gehakte koolsaladeen gegeten als sandwich. Een punt over de slaw; in het oostelijke deel van de staat is de slaw het bekende geraspte mengsel van kool en mayonaise dat je in elke supermarkt kunt kopen, maar hoe verder naar het westen van de driehoek je komt, hoe groter de kans dat je slaw van een andere aard krijgt geserveerd, BBQ slaw. BBQ slaw is gemaakt van dezelfde, zij het fijner versnipperde, kool; maar in plaats van mayonaise en andere kruiden, wordt hetzelfde mengsel van azijn en tomaat (minus de hete saus) die op het varkensvlees wordt gebruikt, samen met suiker toegevoegd om het een licht zoete smaak te geven. Een van de beste barbecuerestaurants is Parker’s, in Wilson, NC.
• Boerenham is dun gesneden en zwaar gezouten. Het wordt meestal gebakken en op een koekje gegeten als een soort ontbijtsandwich. Het druipen wordt gemengd met zwarte koffie om rode-ogenjus te creëren , die wordt geserveerd over de landham of het andere ontbijtproducten.

Kip is ook een zeer populair voedsel; hoewel het misschien niet zo alomtegenwoordig is als varkensvlees, is het erg geliefd. Gebakken kip wordt vaak geserveerd als onderdeel van een traditioneel zondagsdiner (hoewel een geroosterde ham een ​​even populair alternatief is). Er is ook het klassieke comfort-eten van kip en dumplings , en gebraden kip wordt vaak geserveerd bij een varkenspluk voor de weinige weinigen die ervoor kiezen om niet te kloven op varkensvlees.

Voor een groot deel dankzij de Afrikaanse invloeden op het hele zuiden, zijn traditionele zuidelijke maaltijden – met name barbecues en buffetten – onvolledig zonder een verspreiding van plantaardige bijgerechten, meestal langzaam gekookt of gefrituurd. Deze omvatten greens (boerenkool, raap, mosterd of boerenkool, langzaam gekookt in een grote pot met ham en soms geserveerd met ciderazijn; de overgebleven vloeistof of potlikeur maakt op zichzelf een bijgerecht), kool (gekookt of gebakken in spekvet), sperziebonen (langzaam gekookt met ham), okra (meestal dik gesneden, gedoopt in maïsmeelbeslag en gefrituurd), tomaten (vers gesneden als ze rijp zijn, of gefrituurd in maïsmeel als ze groen zijn),aardappelen (gekookt als nieuw, of verwerkt tot aardappelsalade met mayonaise en kruiden), erwten (gekookt met ham) en erwten met zwarte ogen (gestoofd met zout varkensvlees en hete peper). Zoete aardappelen zijn ook een belangrijk gewas in North Carolina; hoewel ze niet zo goed passen in de lokale keuken, vind je ze gebakken, geserveerd in stoofschotels, af en toe rauw op salades of als een verrukkelijke pompoenachtige taartvulling.

Een van de meest prominente groenten in de keuken van North Carolina, en de zuidelijke keuken in het algemeen, is maïs . Afgezien van gekookte of gegrilde maïskolven, wordt maïsmeel vaak gebruikt om lokale favorieten te maken:

• Grits is gemaakt van grofgemalen maïskorrels. Het wordt bijna altijd langzaam gekookt als pap, en geserveerd met zout, zwarte peper en boter als onderdeel van een zuiders ontbijt. Sommige mensen maken graag kaasgrutten door Cheddar-kaas te mengen en in het kustgebied worden kaasgrutten vaak gegarneerd met verse garnalen.
• Maisbrood is een kruimelig brood gemaakt van steengemalen maïsmeel en karnemelk, gebakken in een gietijzeren koekenpan. Het wordt meestal warm gegeten met boter, of verkruimeld tot iets soepigs, zoals meer karnemelk, potlikeur van gekookte groenten of pintobonen.
• Hush-puppy’s zijn gefrituurde maïsmeelknoedels, rond of langwerpig, soms op smaak gebracht met gehakte ui en geserveerd naast barbecue of gebakken zeevruchten. Restaurants serveren ze meestal met boter, alsof je ze vetter moet maken. Ze kunnen behoorlijk verslavend en zwaar zijn, dus overdrijf het niet! De legende gaat dat ze werden genoemd toen een kok sommigen naar een blaffende hond gooide die om voedsel smeekte.

Ook in de broodcategorie zijn koekjes , dit zijn ronde zuurdesembroodjes, meestal gemaakt van karnemelk, en worden vaak gebruikt als lakmoesproef voor elke goede zuidelijke kok. Ze worden meestal in het midden gespleten en uitgespreid met boter en mogelijk een soort jam, of gebruikt voor het maken van ontbijtsandwiches.

Vanwege het grote kustgebied is zeevruchten ook een populair item op de menu’s van North Carolina: verse vis, garnalen, sint-jakobsschelpen, venusschelpen, oesters en krabben zijn overal in de staat te vinden, vooral in de oostelijke helft. De bereiding is eerder eenvoudig dan uitgebreid, met de nadruk op de frisse smaak van de ingrediënten. Calabash-stijl zeevruchten, genoemd naar de stad is ontstaan in, is populair in het hele land; dit wordt ondergedompeld in verdampte melk, vervolgens een droog paneermengsel en gefrituurd. Er is ook meerval , gevonden in rivieren in de hele staat, meestal gebaggerd in maïsmeel en gefrituurd.

Rond het Winston-Salem-gebied is er een grote Moravische nederzetting die is gespecialiseerd in lokale delicatessen die nergens anders in de staat te vinden zijn. Moravische suikerkoekjes zijn flinterdun en extreem arbeidsintensief om te maken (recepten zijn online te vinden, voor mensen met een nieuwsgierige aard en gespierde armen) en verkrijgbaar in een breed scala aan smaken, waaronder gember, kruiden, citroen, limoen, butterscotch , chocolade en zwarte walnoot, evenals gewone suiker. Moravische suikertaart is een gezuurde cake met daarop gesmolten boter en kaneelsuiker. Lovefeast-broodjes zijn smakelijke aardappelbroodjes op smaak gebracht met foelie en citroenschil , een favoriet tijdens de feestdagen.

Een snack die mogelijk afkomstig is uit North Carolina en zeker populair is in de hele staat, is kaasstro , knapperige gebakken reepjes geëxtrudeerd deeg, op smaak gebracht met grote hoeveelheden cheddarkaas en hete saus.

Populair in het hele Zuiden is pimiento-kaas (vaak gespeld als “pimento”) – op zijn eenvoudigst een smeerbaar mengsel van geraspte scherpe cheddarkaas, pimiento-reepjes en mayonaise. Het wordt meestal tot sandwiches gemaakt, vaak geroosterd zodat het smelt, en overgoten met sla en tomaat; maar je vindt het misschien ook als spread voor crackers of bleekselderij. Het is te vinden in kuipjes in de supermarkt of in sandwiches met supermarkten, maar de smaak heeft de neiging om te verbleken in vergelijking met zelfgemaakt.

Misschien wel het meest gevierde eten van North Carolina is de verslavende, met gist gerezen Krispy Kreme-donut , een traditie in Winston-Salem sinds 1937. Deze lichte, donzige, hemels smakende gefrituurde lekkernijen zijn nu overal in de VS en internationaal verkrijgbaar; kenners beweren dat ze de beste donuts ter wereld zijn. Als je het geluk hebt om een ​​stad te bezoeken met een Krispy Kreme-winkel, kun je langskomen wanneer het rode lampje brandt om de verse, hete donuts door de glasmachine te zien gaan en er een of een dozijn te kopen voordat het glazuur is zelfs volledig uitgehard.

Drinken 

Veel delen van North Carolina staan ​​steeds meer bekend om hun microbrouwerijen. Asheville heeft meer microbrouwerijen per hoofd van de bevolking dan enige andere stad in de natie, met in totaal 11. Grote Colorado-brouwerijen New Belgium en Oskar Blues hebben gekozen voor Western North Carolina als hun tweede locatie. Naast het westelijke deel van de staat, is het driehoeksgebied van Raleigh, Durham en Chapel Hill de thuisbasis van verschillende ambachtelijke brouwerijen.

North Carolina is een gebied in opkomst voor de wijnbereiding . Het Amerikaanse wijnbouwgebied Yadkin Valley is een relatief nieuw wijnbouwgebied in het noordwestelijke deel van de staat. Een bijzondere specialiteit van de staat is wijn gemaakt van Scuppernong-druiven, een geurige variëteit van Muscadine, die het een opmerkelijke smaak geeft.

Geen wijn, maar genoemd alsof het was (vanwege de bordeauxrode kleur), is lokaal frisdrank Cheerwine met kersensmaak . Het is sinds 1917 een favoriet in North Carolina, afkomstig uit de stad Salisbury. Oorspronkelijk was het een lokaal product, de populariteit ervan heeft aangeslagen en het begint zich in de Verenigde Staten uit te breiden.

Een ander drankje afkomstig uit North Carolina is Pepsi Cola. Het werd gemaakt door een apotheker in New Bern, Caleb Bradham genaamd, die het begin 1890 in zijn apotheek verkocht. Het heette eerst Brad’s Drink, maar werd in 1903 veranderd in Pepsi.

En natuurlijk is er altijd de alomtegenwoordige zuidelijke zoete ijsthee . Zoals in vrijwel het hele Zuiden, is zoete thee voor veel mensen de favoriete drank; hoe sterker en zoeter, hoe beter. Er wordt altijd uitgegaan van “Iced” (vraag naar “hete thee” als je het wilt stomen) en “sweet” is de standaard, hoewel mensen nog steeds de neiging hebben om “sweet tea” te specificeren bij het bestellen. De meeste plaatsen bieden “ongezoete” thee aan, maar vergeet niet erom te vragen als je dat wilt.

De alcoholwetten van North Carolina verbieden de verkoop van alcohol van maandag tot en met zaterdag na 02.00 uur en op zondag van 02.00 uur tot 12.00 uur. Bier en wijn zijn te koop bij de meeste markten, supermarkten en benzinestations, maar sterke drank wordt alleen verkocht in door de staat gerunde ABC-winkels (Alcoholic Beverage Commission), in plaats van in een traditionele slijterij.

Blijf veilig 

North Carolina staat niet bekend om geweld en de meeste delen van de staat hebben relatief lage misdaadcijfers. Zoals met elke staat, is het het beste om gezond verstand te gebruiken wanneer u een onbekende plaats bezoekt. In de meeste gebieden zijn slechte chauffeurs op de snelweg de grootste bedreigingen voor de veiligheid. Verrassend genoeg zijn de meeste grote steden in North Carolina erg veilig in vergelijking met andere zuidelijke steden en andere delen van het land. De enige stad met een opvallend misdaadcijfer is Charlotte, maar het blijft veel lager dan in plaatsen als Atlanta of Washington, DC.

Buiten de grote metropolen is North Carolina over het algemeen landelijk en onderontwikkeld. Dit zorgt voor gevaarlijke dieren en planten. Als u wandelt, vermijd dan van het gemarkeerde pad af te wijken. Er zijn veel giftige dieren in North Carolina. Tijdens de zomermaanden nemen ook onweersbuien toe en moet het potentieel voor gevaarlijke bliksem worden erkend.

De meeste slangen in North Carolina zijn onschadelijk, maar de staat heeft een paar soorten giftige slangen : koperkoppen, ratelslangen en (in het oosten) watten. Ze zijn over het algemeen niet agressief, maar houden ze in de gaten tijdens het wandelen. Geef slangen een ruime ligplaats en zoek medische hulp als je gebeten bent.

In de buurt van de oceaan nemen de aanvallen van haaien toe. Neem altijd voorzorgsmaatregelen terwijl u geniet van de prachtige Atlantische oceaan.

Respecteren 

Het zuidelijke taalgebruik is over het algemeen charmant voor de meeste buitenstaanders. In de meeste gevallen wordt wederzijds respect verwacht en is zuidelijke gastvrijheid een hoofdbestanddeel van het gebied. Dit komt op een aantal manieren tot uiting: deuren voor vreemden openhouden, geen claxon toeteren tenzij dat nodig is, en je stem laag houden in een drukke kamer. Het is typisch om vragen te beantwoorden met “Ja, mevrouw” of “Nee, meneer”, en mensen zullen niets vreemds vinden als u deze stijl van respectvol antwoord aanneemt.

Zoals gebruikelijk in andere delen van het zuiden, nemen Noord-Karolijnen het aanstoot aan stereotypen te zijn als ‘hicks’ of ‘rednecks’. Hoewel sommige plattelandsbewoners dergelijke labels als een kwestie van humor op zichzelf zouden toepassen, wordt niet verwacht dat buitenstaanders dit voorbeeld zullen volgen. Het wordt ten zeerste aangeraden dat bezoekers de lokale bevolking met hetzelfde respect behandelen als je zou veroorloven aan een andere groep mensen, en niet proberen een grap te maken over eeuwenoude klassendiscriminatie.

Een op de vijf inwoners is Afro-Amerikaans. De staat heeft een lange en lelijke geschiedenis van op rassen gebaseerde slavernij en institutioneel racisme. Decennia geleden werd een einde gemaakt aan wettelijke discriminatie, maar informeel racisme – zoals chauffeurs die hun autodeuren op slot doen wanneer een zwarte voorbij loopt of aannemen dat een zwarte vrouw de dienstmeid is in plaats van een hotelgast – is een voortdurend probleem. Racerelaties kunnen soms gespannen zijn. Noem geen enkele zwarte man of zelfs maar een tiener een “jongen”, aangezien dit decennialang werd gebruikt als een term van respectloosheid. (In plaats daarvan zijn het “mannen” en “jonge mannen”, of misschien “tieners”.) Als iemand zegt dat wat je zegt of doet racistisch is, stop dan, bied je excuses aan en ga verder, zelfs als je dat niet doet begrijp waarom uw vraag / muziek / souvenir / wat dan ook iemand stoort.

LGBT-bezoekers kunnen zich ontmoedigd voelen door de reputatie van North Carolina voor intolerantie, met de controverse over de “badkamerwet” uit 2016 en een lage Spartacus-index . Maar het is belangrijk om te begrijpen dat tolerantie enorm varieert, afhankelijk van waar u zich bevindt. Liberale steden zoals Asheville , Chapel Hill , Charlotte en Durham zijn zeer gastvrij voor LGBT-reizigers. Maar op het platteland, zelfs op slechts een uur rijden buiten een van deze steden, wil je misschien je identiteit voor jezelf houden.

Ga vervolgens 

• Virginia – De buurman van North Carolina in het noorden is de thuisbasis van het Shenandoah National Park , dat een prachtig landschap biedt langs de top van de Appalachen . In de omgeving is Monticello , het huis van Thomas Jefferson, de derde president van Amerika.
• Tennessee – In het westen deelt deze staat de Great Smoky Mountains met North Carolina. Winkelen en attracties zijn er in overvloed in Gatlinburg en Pigeon Forge . Chattanooga is de thuisbasis van Lookout Mountain.
• Georgië – Georgië grenst in het zuidwesten aan North Carolina en staat bekend om zijn perziken. Het is ook de thuisbasis van het populaire bergdorp Helen en de historische stad Savannah aan derivier, met zijn diepe Zuid-sfeer. Atlanta , de hoofdstad, heeft het Stone Mountain Park en het Georgia Aquarium, ‘s werelds grootste.
• South Carolina – De zuidelijke buur van de staat is een paradijs voor strandliefhebbers. Myrtle Beach heeft een groot aantal hotels en restaurants. Charleston is rijk aan geschiedenis, met historische huizen en Fort Sumter, de plek waar de burgeroorlog uitbrak.