Kayseri is een oude en grote stad met een sterke economie. Het draagt ​​veel monumenten uit de tijd van Seltsjoeken en Ottomanen en is ook de geboorteplaats van de meest talentvolle architect Mimar Sinan . De bevolking neemt gestaag toe en bedraagt ​​tegenwoordig rond de 950.000 in het stadscentrum.

Kayseri lag ook aan de zijderoute en de posten Karatay en Sultanhanı op deze route bevinden zich in de stadsgrenzen van Bünyan. Bünyan is ook beroemd om zijn tapijten, waardoor Kayseri een populaire aankoopstop is voor toeristen die Cappadocië bezoeken .

Zien

• Hunat Hatun Camii is de beroemdste moskee in de stad die dateert uit Seltsjoeken. Seltsjoeken hebben ook een aantal scholen ( medrese ), graven ( kumbet ) en ziekenhuizen in de stad verlaten .
• Mount Erciyes is de op twee na hoogste berg (3916 m) in Turkije en een populaire binnenlandse skilocatie. Tegenwoordig zijn ook buitenlandse toeristen de locatie gaan bezoeken. Het skicentrum Erciyes ligt op 25 km van het stadscentrum.
• 1 St. Gregorius de Verlichter Armeense Kerk (Ermeni Kilisesi Vakfi) (In het centrum van de stad). De basis van deze Armeense kerk werd gelegd in 1191. Het is de moeite waard om naar binnen te gaan om het interieur te zien – bel aan voor toegang.  Bewerk
• 2 Archeologisch museum van Kayseri . (  bijgewerkt mei 2018 | bewerken )
• Etnografisch museum van Kayseri . ( bijgewerkt mei 2018 | bewerken )

Kopen

• Handgeweven tapijten zijn de belangrijkste toeristische koopwaar in Kayseri, maar ze kunnen behoorlijk duur zijn omdat sommige van zijde zijn.
• Kayseri is in heel Turkije beroemd om zijn Pastirma . Dit is gekruid rundvlees dat aan de lucht is gedroogd.

Eten

• Kayseri Mantısı is het beroemdste gerecht waar Kayseri bekend om staat. Het is gemaakt van gehakt, verpakt in kleine stukjes deeg en gekookt. Het wordt geserveerd met een speciale saus en yoghurt . Het is best moeilijk om een ​​restaurant te vinden om het te eten, omdat de lokale bevolking dit altijd thuis eet en ze zijn veel beter voorbereid. Echter, Kasik-la heeft nu een welverdiende naam in de stad ook voor de lokale bevolking en als je niet een lokale je thuis uitnodigt, kunnen krijgen, is zeker het proberen waard.
• Pastırma is Kayseri’s een ander bekend product. Het is gedroogd, gezouten rundvlees bedekt met çemen , bereid volgens een speciaal proces. Pastırma wordt zowel als pittig voorgerecht geserveerd of gebruikt in gerechten (bijv. In pastırmalı kuru fasulye ) of börek s. Kayseri is de belangrijkste productiebron in Turkije. Als je de restaurants niet kunt betalen, koop dan 100 gram bij een grote supermarkt of bij oude winkels in het oude winkelgebied achter het kasteel ( Kale ).
• İskender is een kebap-variant, genoemd naar de uitvinder (Turkse variant van “Alexander”). Het vlees is vergelijkbaar met dat van döner , maar wordt geserveerd in een schaal en met een botersaus erop. Hoewel anderen heel dichtbij komen, is een lokaal restaurant genaamd İskender de beste plek om dit te eten, en ligt aan de andere kant van Hunat Hatun Camii.

Drinken 

Gilaburu-sap is een traditioneel drankje uit Midden-Anatolië. Gilaburu (viburnum opulus) is een kleine, rode vrucht. Het heeft veel voordelen voor het menselijk lichaam. Je kunt Gilaburu-sap drinken in Elmacıoğlu İskender (een van de grootste restaurants in de stad).

• Bolulu Hasan Usta ,Istasyon Caddesi (Aan de linkerkant van de straat als je naar het noorden gaat.). Café met gebruikelijke thee en Turkse koffie en veel gebak. Gratis wifi, stroomvoorziening voor computers / smartphones en perfect schone toiletten. Vriendelijk personeel (hoewel niet Engels sprekend). Bewerk