In Brussel is genoeg te eten. De meeste mensen concentreren zich op de drie klassiekers: mosselen ( moules in het Frans en mosselen in het Nederlands), friet ( frites in het Frans en frieten in het Nederlands) en chocolade . Een paar meer avontuurlijke Bruxellois / Brusselse gerechten zijn onder meer anguilles au vert / paling in ‘t groen ( rivieralen ingroene saus), gehaktballetjes in tomatensaus, stoemp (gepureerde groenten en aardappelen) en tarbot waterzooi (tarbot in room en eiersaus ). Probeer als toetje een Belgische wafel ( wafelin het Nederlands en gauffre in het Frans), ook verkrijgbaar in een vierkante Brusselse versie bestrooid met poedersuiker, en keuze uit bananen, slagroom en vele andere toppings. Hoewel velen de voorkeur geven aan de ronde, gekarameliseerde versie uit Luik .
Over welke zaak de beste frites worden geserveerd (lokaal bekend als fritkots in het Nederlands en “friterie” in het Frans), blijft een onderwerp van verhitte discussie. Sommigen beweren dat de beste frites in Brussel worden geserveerd in de fritkot bij de Barrière de Sint-Gillis, terwijl anderen de Sint-Joosts Martinus (Sint-Joostplein / Sint-Joostplein) verdedigen als de belangrijkste leverancier van de authentieke Brusselse friet, net als anderen beweren dat Antoine (Place Jourdan / Jourdanplein) de koning van de lokale friet blijft. Het maakt niet uit in welke fritkot je bent, probeer avontuurlijk te zijn en heb iets anders dan ketchup of mayonaise op je friet. Van de selectie van bizarre sauzen die je nog nooit eerder hebt gezien, is ‘andalouse’ waarschijnlijk het populairst bij de lokale bevolking.
Vegetariërs kunnen bij veel, maar niet alle, reguliere restaurants ten minste één menu-item vinden. Veganisten zullen het moeilijker hebben, terwijl het Veganizer BXL-initiatief hun opties wil verbreden, het is het beste om naar de vegetarisch-veganistische restaurants te gaan.
Controleer de prijzen van etenswaren voordat u bestelt, vooral wanneer servers keuzes voor u maken. Er is gemeld dat toeristen tot € 7 moeten betalen voor een liter bruisend water, wat minder kost dan € 0,70 in lokale winkels.
Pas ook op voor de ‘Italian Restaurant Streets’ in de toeristische en winkelwijken. Deze straten zijn bezaaid met kleine Italiaanse restaurants, sommige bieden “driegangenmaaltijden” voor € 12 of € 13 . Ze worden allemaal gerund door slechts een paar winkeleigenaars en serveren onsmakelijk voedsel uit de winkel. Ze omvatten niet ‘service’ zoals de meeste restaurants in Brussel doen, en veel toeristen hebben gemeld dat ze zijn opgelichthier, vooral wanneer u niet betaalt met exacte wijziging. Een gebruikelijke praktijk is om u een menu te presenteren waarbij de prijzen niet in de buurt komen van de prijzen die in de vensters worden geadverteerd. Zorg ervoor dat u vraagt waarom er zo’n prijsverschil is voordat u bestelt en aarzel niet om te vertrekken als u het niet eens bent met de prijs. Als je een drankje aangeboden hebt gekregen en al van je glas hebt nipt voordat je het menu ontvangt (zoals vaak het geval is), betaal dan gewoon voor het drankje en vertrek.
Rue des Bouchers-Beenhouwerstraat, bruisend op zaterdagavond
De toeristische restauranthandschoen van Brussel is te vinden in de Bouchers-Beenhouwerstraat, net ten noorden van de Grote Markt. De plaats heeft een slechte reputatie voor obers die zichzelf opleggen aan voorbijgangers en klanten proberen naar hun restaurant te lokken. De autoriteiten zijn hiervan op de hoogte en proberen maatregelen te nemen. Sommige restaurants kunnen u ook verleiden met goedkope prijzen voor de menu’s, maar als u zit, is het item op het menu niet beschikbaar en bent u gedwongen een ander, merkbaar duurder gerecht te accepteren. Vaak compenseert de overdreven prijs van de wijnen ook het aantrekkelijke menu. Als u dit weet, kunt u misschien een betere deal onderhandelen voordat u binnenkomt.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en