Gent biedt een uitstekende en betaalbare staalkaart van de Vlaamse keuken, die in de ogen van de lokale bevolking een van de beste van Europa is, omdat het Franse delicatesse combineert met Noord-Europese stevigheid. Probeer eens wat lokale specialiteiten zoals mosselen, spareribs of ‘stoverij’ (een soort mals vlees dat drie uur gekookt wordt in donker bier met een bruine jus) met Belgische frietjes.
Een ander gerecht uit Gent is de “Gentse waterzooi” (oorspronkelijk “gekookt water uit Gent”), dat oorspronkelijk het voedsel voor de armen was, een stoofpot van goedkope vis (meestal tarbot) en groenten. Nu wordt het ook vaak met kip gemaakt.
Belgische wafels zijn verkrijgbaar bij een aantal straatstalletjes in de stad.
De restaurants aan de Korenmarkt en Vrijdagmarkt zijn voordelig, redelijk geprijsd; de menu’s en ‘menu’s van de dag’ in Brasserie Borluut bieden een geweldige waarde en dit omvat Gentse waterzooi. De echte chique restaurants zijn te vinden in de 14e-eeuwse wijk genaamd ‘Patershol’, vlakbij het kasteel. Er is ook een grote Turkse gemeenschap in Gent, gecentreerd rond de Sleepstraat iets verder naar het noorden, waar tal van Turkse restaurants te vinden zijn.
- 1 Soeplounge ,Zuivelbrugstraat 6. 10: 00-19: 00. Populaire plek om een redelijk geprijsde soep te krijgen.
- 2 Belfort Restaurant (Stadscafe), Emile Braunplein 40, ☏ +32 9223 35 65. Goede plek voor ontbijt, Franse of Engelse stijl.
- 3 De Lieve ,Sint-Margrietstraat 1 (een blok verwijderd van kasteel Gravensteen), ☏ +32 9223 29 47. keuken 11: 00-23: 00. Dit restaurant, dat vroeger haute cuisine serveerde en Michelin-sterren had, is uit de culinaire ratrace gestapt en heeft zijn focus verlegd naar de ‘klassiekers’. Een geweldige plek om de Vlaamse keuken te proberen. Het is een deelbar, dus wees niet verbaasd als je de stamgasten ziet binnenkomen voor een drankje. Vanwege de kwaliteit en prijs is het populair bij zowel studenten als volwassenen. € 7,5-25 voor hoofdgerecht.
- 4 De Kuip Van Gent ,Korenmarkt 32, ☏ +32 9225 07 83. Serveer een goede Stoverij met friet.
- 5 Neptunus (Neptunus), Sint-Veerleplein 10. Echt aangenaam en vriendelijk plekje direct tegenover kasteel Gravensteen. Man en vrouw rennen (met twee kinderen die voor de zekerheid rondrennen). Was een beetje terug toen verwelkomd in het Frans en Engels, niet Nederlands, maar noch eten noch prijzen zo toeristisch als het welkom suggereerde. Lekkere lokale specialiteiten, de Stoverij (rundvleesstoofpot) is bijzonder goed € 14-25 voor hoofdgerecht.
- 6 Cafe Twilight ,Korenmarkt 36, ✉ info@eetcafe-twilight.be .Goede plek om te eten of ergens binnen te zitten om een Belgische wafel te eten op een koude middag
- 7 pampa’s ,Burgstraat 1, ☏ +32 9233 68 66. De plek om naartoe te gaan als je een vleeseiwitboost nodig hebt.
Vegetarisch en veganistisch eten
Informatie over vegetarische restaurants en winkels is verkrijgbaar bij de campagnegroep EVA . Papieren exemplaren van hun Gids voor Vegetarische Gentse kaart zijn in voorraad bij de Dienst voor Toerisme op het Veerle Plein.
- 8 Komkommertijd (Komkommer tijd), Reep 14, ☏ +32 9269 02 10. Een onbeperkt veganistisch buffet in het historische stadscentrum. Prijzen zijn inclusief dessert maar exclusief drankjes.
- 9 De Appelier ,Citadellaan 47 (gelegen ten zuiden van het historische centrum, nabij St. Pieters Station), ☏ +32 9221 67 33. Een restaurant met traditionele vegetarische gerechten (met veganistische opties op aanvraag).
- 10 Tasty World ,Hoogpoort 1, ☏ +32 9225 74 07. Een fastfoodbar met vegetarische & veganistische burgers, smoothies en sappen, met twee vestigingen in Gent. Er zijn enkele tafels om in te eten.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en