Centraal gebied: Castle-Korenmarkt-Graslei 

Graslei

• 1 Waterhuis aan de bierkant (The Waterhouse aan de bierzijde), Groentenmarkt 9 (vlakbij het kasteel), ☏ +32 9225 06 80, ✉ waterhuis.aan.de.bierkant@skynet.be .Biedt ongeveer 400 verschillende soorten Belgisch bier, maar is redelijk toeristisch. Bewerk
• 2 Het Galgenhuis (het Gallows-huis) (bij Waterhuis aan de bierkant). Een kleine taverne in een aangebouwd gebouw aan de gotische slagerij. Een goede selectie van bieren van de tap en op fles. Bewerk
• 3 ‘ t Dreupelkot ,Groentenmarkt 12 (vlakbij het kasteel), ☏ +32 9224 21 20, ✉ dreupelkot@skynet.be .200 soorten Belgische jenever, waarvan een aantal zelfgemaakt. Probeer de peperjenever als je een stoere jongen of meisje bent (wees voorzichtig!) Pol, de eigenaar, is een vriendelijke kerel, hoewel hij er op het eerste gezicht misschien andersom uitziet. Ongeveer € 2 voor een jenever van normale grootte. Bewerk
• 4 Het Velootje (De kleine fiets), Kalversteeg 2 (tussen het kasteel en de Vrijdagmarkt). Beschouwd als de enige toeristenval van Gent, maar zelfs met deze negatieve reputatie is het een bezoek waard. De gebaarde eigenaar Lieven noemt zijn plaats een museumcafé met een authentieke sfeer bij kaarslicht. Dit is allemaal waar, maar vergat te vermelden zijn collectie van 200 antieke fietsen die de plaats versieren. Drankjes zijn steil. alles kost € 4,50. Bewerk
• 5 Damberd ,Korenmarkt. Live jazzpub. Bewerk

Sint-Jacobs & Vrijdagmarkt (Vlasmarkt-Beestenmarkt)

• Charlatan ,Vlasmarkt 6. Populaire club met veel live concerten. Bewerk
• Omringd door de bars Jos , Vlasmarkt 7 en Bar des Amis , Vlasmarkt 5.
• de Dulle Griet ,Vrijdagmarkt 50. Een traditionele Vlaamse bar met een variatie van 250 drankjes (voornamelijk Belgische bieren). (bijgewerkt oktober 2018 | bewerken )
• Meer alternatieve bars zijn Kinky Star , Vlasmarkt 9, ‘t begin van’ t einde , Vlasmarkt 14 en Video , Oude Beestenmarkt 7, ze hebben allemaal regelmatig live concerten.
• Trollekelder ,Bij Sint-Jacobs 17. Een café met een grote selectie bier. (bijgewerkt oktober 2018 | bewerken )

Studentengebied

• Overpoortstraat is een straat vol met 34 pubs en bars waar door de week (vooral woensdag- en donderdagavond) alle studenten gek worden. Omdat het daar op donderdag zo druk is, gebeurt het dansen meestal op de tafels. Enkele beruchte bars / clubs zijn Decadance (house, techno, drum & bass), Boom Boom (rock’n roll), Den Drummer (rock en metal), Twieoo (vaak new wave en holebi-feesten), Cuba Libre (ook bekend als de Puta Libre) (commercial, R&B, etc.), The Frontline underground concertlocatie met voornamelijk metal, punk en hardcore concerten.
• 6 Porter House ,Stalhof 1 (nabij de Overpoortstraat). De officiële kroeg voor Erasmus-studenten uit heel Europa. Bewerk
• 7 Plan b ,Verlorenkost 17, ☏ +32 498 10 66 03. Typische gezellige lokale bar gelegen in het centrum van Gent. Mooi uitzicht op de rivier. Bewerk
• 8 De Geus van Gent ,Kantienberg 9, ☏ +32 9220 78 25, ✉ geusvangent@gmail.com .Maandag t / m vrijdag: vanaf 16.00 uur, op zaterdag vanaf 19.00 uur. Zondag gesloten. 20 bieren op de top met een zeer aangenaam terras in de zomer naast de rivier. Bewerk

Buiten de gebaande paden

Wil je wat bars proberen die je in geen enkele toeristische gids zult vinden? Dit is een geweldige selectie:

• 9 Het Gouden Hoofd (The Golden Head), Slachthuisstraat 96. Als je merkt dat je aan de andere kant van het kanaal, in het gebied dat bekend staat als “De Visserij”, hongerig en / of dorstig bent, kijk dan zeker eens naar deze geweldige plek. Het is verhuisd naar een voormalig slachthuis. Ze hebben geweldige gerechten en het lokale bier van de tap, Gulden Draak , is ook geweldig. Bewerk

Dit is niet de enige geweldige plek in De Visserij . Bekijk de gezellige De Kleine Kunst en de vrolijke Fabula Rasa langs het kanaal aan de Ferdinand Lousbergkaai. Drankjes en eten zijn in dit gebied over het algemeen vrij goedkoop.

• 10 Hotsy Totsy ,Hoogstraat 1. Niet ver van de Graslei vind je deze parel. In een brullende jaren twintig-stijl ademt deze plek jazz. Het is een goed alternatief voor de soms drukke Hot Club De Gand. Prijzen zijn gemiddeld tot duur, maar de sfeer is uniek. Bewerk
• 11 Ouderwets ,Hoogpoort 1. Gent heeft geen gebrek aan bars, maar het vinden van een goede cocktailbar kan moeilijk zijn. Je zult misschien blij zijn met een aantal andere cocktailbars in de buurt van het centrum die fruitige drankjes hebben met goedkope alcohol en geen druppel vers sap, maar sommige lokale kenners beschouwen Old Fashioned als de enige “Cocktail & Absinth-bar” die zijn naam waard is. Ze serveren alle klassiekers in een prachtig middeleeuws decor. Bewerk
• De Spinnekop , Einde waren 44. Als je deze bar in je eentje hebt gevonden, moet je echt verdwaald zijn. De naam van de straat betekent “Einde van de wereld”, en zo voelt het ook. Dit was het best bewaarde geheim van Gent en bestaat al vele jaren, maar nu is het in de openbaarheid. Deze reep is wat men in Gent een “bruine reep” noemt. Het is een beetje slordig maar toch schoon. Het eten is eenvoudig, hoewel de zelfgemaakte pesto-pasta geweldig is. Ook vuil goedkoop. Het heeft het algemeen bekende bier, La Chouffe, van de tap voor ongeveer € 2, eten is maximaal € 12 en heeft geweldige vegetarische alternatieven. 90% kans dat je Bob Dylan of Tom Waits zult horen. Alleen ‘s avonds open op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag (18:00) en zondag (20:00). In de zomer kun je heerlijk buiten in de tuin zitten.
• 12 Gentse Stadsbrouwerij Gruut (Gruut-brouwerij), Grote Huidevettershoek 10. Bieren brouwen met Gruitkruiden. Kleine brouwerij die geschikt is voor groepen, dus als je binnenkomt, krijg je misschien niet veel service.