Bier 

Canadese bieren op de massamarkt (bijv. Molson’s, Labatt’s) zijn over het algemeen een bleke gouden pils, met een alcoholpercentage van 4% tot 6%. Dit alcoholgehalte kan hoger zijn dan populaire bieren in de VS of Groot-Brittannië. Zoals de meeste bieren op de massamarkt, zijn ze niet erg onderscheidend (hoewel Amerikanen zullen merken dat sommige bieren van deze bedrijven niet in de Verenigde Staten worden verkocht), maar Canadese bierdrinkers ondersteunen lokale brouwers. Het aantal en de kwaliteit van bieren van microbrouwerijen is sterk toegenomen. Hoewel veel van deze bieren alleen verkrijgbaar zijn in de buurt van waar ze worden geproduceerd, bevatten veel middelgrote tot hoogwaardige bars lokaal gebrouwen bieren. Veel steden hebben brouwcafés, die hun eigen bier brouwen en serveren, vaak met een volledige keuken achter de bar.

Halifax, Nova Scotia is de thuisbasis van het oudste continu gebrouwen bier in Noord-Amerika, Alexander Keith’s. Gebrouwen in een faciliteit aan de waterkant van de stad sinds 1820, wordt het om historische redenen op de markt gebracht als een India Pale Ale, maar volgens moderne normen dichter bij een Noord-Amerikaanse Blonde Ale, met een laag hopgehalte (13 IBU). Rondleidingen door de brouwerij zijn regelmatig beschikbaar, met een geschiedenis van de faciliteit en van de heer Keith zelf (die een tijdlang burgemeester van de stad was), en gratis monsters voor ouderen.

Wijn

Wijngaard in Kelowna, British Columbia

De twee grootste wijnproducerende regio’s in Canada zijn de Niagara-regio in Ontario en de Okanagan in British Columbia. Andere wijnproducerende gebieden zijn de oevers van Lake Erie, Georgian Bay (Beaver River Valley) en Prince Edward County in Ontario, en de Similkameen-vallei, de zuidelijke Fraser River-vallei, de zuidelijke Vancouver Island en de Gulf Islands in British Columbia. Er zijn ook kleinschalige producties van wijn in het zuiden van Quebec, Nova Scotia en Saskatchewan.

IJswijn , een (zeer) zoete dessertwijn gemaakt van bevroren druiven, is een Canadese specialiteit, met producten gemaakt door de Inniskillin-wijnmakerij, die met name te vinden zijn in belastingvrije winkels op luchthavens over de hele wereld. In tegenstelling tot de meeste andere wijnproducerende regio’s ter wereld, wordt Canada, met name de Niagara-regio, in de winter constant bevroren en is het de grootste producent van ijswijn ter wereld geworden. Vanwege de kleine opbrengsten (5-10% vergeleken met normale wijn) is het echter relatief duur, met halve flessen (375 ml / 13 fl oz) vanaf $ 50. Canadese ijswijn is iets zoeter dan Duitse variëteiten.

Gedistilleerde dranken 

Canada staat in andere landen bekend om zijn kenmerkende rogge whisky, een drank die algemeen wordt gewaardeerd door Canadezen. Populaire merken zijn onder meer Canadian Club, Wisers en Crown Royal. Naast de overvloedige selectie van goedkope blended ryes, is het misschien de moeite waard om de premium blended en unblended ryes te verkennen die verkrijgbaar zijn bij de meeste slijterijen. Een van de meest erkende niet-gemengde ryes is Alberta Premium, die door de beroemde whiskyschrijver Jim Murray is erkend als de ‘Canadese whisky van het jaar’.

Canada maakt ook een klein aantal onderscheidende likeuren. Een van de meest bekende en heerlijke dranken om in de winter te drinken, is Yukon Jack, een op whisky gebaseerde likeur met citrus-ondertoon. Het is het Canadese equivalent van het Amerikaanse Southern Comfort, dat een vergelijkbare smaak heeft, maar eerder is gebaseerd op maïswhisky (bourbon) dan op rogge.

Cape Breton Island is de thuisbasis van de eerste (en de enige) single malt whisky van Noord-Amerika. Nova Scotia heeft een lange betrokkenheid bij het lopen van rum en rum, vanwege de historische aanwezigheid op zee, de nabijheid van Amerika tijdens de drooglegging en de grote hoeveelheden hoogwaardige lokale melasseproductie. Verschillende lokale distilleerders bieden proeverijen op het terrein en lokale slijterijen bieden een grote verscheidenheid aan een breed scala aan prijzen.

Andere dranken 

Je kunt de meeste niet-alcoholische dranken vinden die je in een ander land zou vinden. Koolzuurhoudende dranken (in verschillende regio’s “pop”, “frisdrank” en “frisdrank” genoemd) zijn erg populair. Koffie is een zeer populaire drank in Canada, meestal gedronken bij het ontbijt of ‘s ochtends. Tim Hortons is de meest alomtegenwoordige en populaire coffeeshop van het land. Starbucks is ook behoorlijk populair in de meeste middelgrote en grote steden. Andere nationale ketens zoals Second Cup, Timothy’s, mmmuffins en Country Style, Coffee Time zijn overal in Canada te vinden. Thee is verkrijgbaar in de meeste coffeeshops, waarbij de meeste winkels minstens een half dozijn variëteiten hebben (zwart, groen, munt, enz.)