De Colombiaanse keuken is gevarieerd en regionaal. De meer typische gerechten worden comida criolla genoemd.
Enkele voorbeelden zijn: sancocho de gallina (kippensoep), carne en polvo (rundergehakt), arepas de choclo (verse maïstortilla’s), empanadas (met vlees gevulde gebakken omzet), ají (hete saus), ajiaco (Bogota’s kip en aardappel soep), bandeja paisa, natilla, buñuelos (gebakken kaassoesjes), hojuelas (gebakken bladerdeeg), rijst met kokos, Antioquian bonen, sobrebarriga (flank steak) mantecada (broodje met reuzel), papas chorreadas, pandeyuca (yuccabrood) en carne desmechada (versnipperd vlees).
Een typisch ontbijt in Medellín bestaat uit gebakken maisarepas (platte ongezoete maïspannenkoek) met daarop boter en verse witte kaas, koffie of warme chocolademelk.
Een traktatie die iedereen vol zal laten zitten is de “Tipico Antioqueño”; arepa con queso (kleine platte broden met kaas erop), bonen, kip, rijst, gebakken eieren, chicharron (gezouten en gebakken niet-gerookt spek) en patacon (gefrituurde weegbree-pannenkoeken). Om dat af te maken met een Colombiaans biertje en een kopje “chocolatte” (uitgesproken op de Spaanse manier – het is melkachtige, zoete warme chocolademelk) zorgt voor een uitstekende maaltijd. Een uitstekende plek om typisch eten te eten is Hatoviejo.
Er is een grote verscheidenheid aan restaurants door heel Medellín, vooral geconcentreerd rond de ‘Zona Rosa’ die in Poblado tussen Parque Poblado en Parque Lleras ligt. U kunt een goede weergave vinden van plaatsen met welk voedsel dan ook, met een goede kwaliteit voor relatief goedkope prijzen in vergelijking met de VS, hoewel er een tekort is aan authentieke Griekse, Indiase en Thaise restaurants. Sushi wordt steeds populairder en is te vinden in de grotere winkelcentra of supermarkten die ‘internationaler’ zijn.
Colombia heeft ook een ongelooflijke variëteit aan lekker fruit. Een paar hiervan zijn: guanábana, lulo, zapote, mamoncillo, uchuva, feijoa, granadilla, maracuyá, tomate de árbol, borojó, mamey en tamarindo. Vraag om een ”Salpicón”: een mix van fruit gemarineerd op sinaasappel- of watermeloensap. De meest populaire lokale drank is “Michelada”, bier met limoensap in een glas met zoutrand (zeer vergelijkbaar met de Mexicaanse versie behalve de hoeveelheid gebruikt limoensap).
Colombia staat bekend om zijn koffie en Medellín is geen uitzondering. Zoals bij elke grote stad, zijn er de gebruikelijke restaurantketens, maar de Amerikaanse ‘fastfoodcultuur’ heeft niet veel indruk gemaakt in het land. Daar zijn Mc Donald’s, Burger King, Domino’s Pizza en Hooters te vinden.
El Poblado
- HatoViejo (Lokale gerechten), Calle 16 # 28 – 60 Via Las Palmas (Aan de overkant van Hotel Intercontinental), ☏ +57 4268 6811. Heerlijk eten de afgelopen 30 jaar. Meestal vlees, regionale gerechten. Ingericht als oude boerderij. Ook buitenruimtes
- Las Luisitas (Typisch en lokaal), Carrera 37A nr.8A-50, ☏ +57 431 5615 , +57 4312 6064. Eenvoudige en goed uitgevoerde Colombiaanse maaltijden op deze kleine plaats met veel karakter. Vroeger waren de prijzen bescheiden, nu duur.
- La Provincia (Zeevruchten en Italiaans), Calle 4 sur # 43 A – 179 (Vlakbij winkelcentrum Oviedo), ☏ +57 4311 9630. Ma-za 12.00-15.00 uur, 19.00 uur-middernacht. Echt goed eten, goed voorbereid en goed bereikbaar. Zondag gesloten.
- Al Patio (Mexicaans – Zeevruchten), Carrera 38 # 19-2 – 65 (Carretera Las Palmas), ☏ +57 4 2666060. 12.00 uur. Restaurant en bar. Kijkt uit over de stad, buitenleven.
- Herbario (Biefstuk en zeevruchten), Carrera 43 D # 10 -30 (In de buurt van El Parque El Poblado), ☏ +57 4311 2537. Ma-za 12.00-15.00, 19.00-23.30 uur. Kort en voortreffelijk menu.
- Mystiek (Door Juan Pablo Valencia), Cra. 33 # 7 – 55 (El Poblado – Provenza, niet ver van Parque Lleras), ☏ +57 431 8221 , +57 431 8221 (mobiel). Mooi bereide maaltijden met keuze uit 1 tot 4 gerechten in het Chef’s Menu. Nouvelle Cuisine op zijn best. Een kort menu met de opties die elke 2 maanden veranderen.
- Casa Molina (Eclectische keuken), Calle 11a # 43b- 41 (Barrio Manila, El Poblado), ☏ +57 4266 1440. Alleen op afspraak. Zeevruchten en steaks.
- Bijao (Latijns eten), Cra. 37 A # 8-66 (Parque Lleras, El Poblado), ☏ +57 431 6294. M-Za 12.30 uur, 19.00 uur – 23.00 uur.
- El Cielo (Moleculaire keuken), Cra 40 nr. 10A – 22 (El Poblado), ☏ +57 4268 3002. 12.00 uur – 15.00 uur, 19.00 uur – 23.00 uur. Moleculair koken is een complexe wetenschap, hier kun je gaan zitten en ervan genieten. Onwetendheid is gelukzaligheid.
- Anita’s (cafe), Calle 4 op nr.43-A 97 (In de buurt van het winkelcentrum Oviedo en McDonald’s), ☏ +57 4310 1770. Ontbijt lunch. Modern café met zitplaatsen binnen en buiten. Eieren in elke stijl, spek of wentelteefjes. Broodjes (ciabatta of baguette), salades (Caesar, tonijn, Thais of Italiaans), heerlijke koffie en vruchtensappen.
- Milagros (Mexicaans-), Cra. 48 # 10-45 lokaal 149 (In de buurt van Hotel Plaza Rosa), ☏ +57 431 4216. Authentiek Mexicaans eten. Basis wijnkaart.
- La Fiambrería (Seizoensgebonden en oogst), Cra 43 B # 8-52 (Parque el poblado, zuidwestelijke hoek), ☏ +57 431 5927. Lunch en diner. Leuk lunchmenu voor minder dan COP $ 10.000. Probeer het vlees in de saus van een Bailey.
- Bonuar (In het Museo de Arte Moderno), Carrera 44 Nº 19A-100 (Ciudad del Rio, aan de zijkant van het museum). Buitenleven. Makkelijk gratis parkeren
- Lion’s Den Sports Pub (Amerikaans), Auto. 36 nr. 10-49 (Drie blokken van Parque Lleras. Ga de Calle 10 op en sla linksaf de auto op. 36, we zijn 5 gebouwen aan de linkerkant), ☏ +57 4311 6079, ✉ info@tigerpawhostel.com .17.00 uur – middernacht ‘s avonds. Bekijk NFL, universiteitsvoetbal, NBA, honkbal, voetbal en meer internationale sporten. Bel om te kijken of we je spel kunnen krijgen. Menu: nacho’s van zwarte bonen, kippenvleugels, hamburgers en sandwiches (gegrilde kip, tonijnsalade). Meerdere plasma / LCD / breedbeeld-tv’s.
- Verdeo ,Carrera 35 # 8a-3, ☏ +57 4444 0934, ✉ info@ricoverdeo.com .Lunch, bakkerij, saladebar, kooklessen. Vegetarisch.
- El Café de Otraparte (in Envigado), Calle 27 Sur, 43A – 61, Envigado (grenzend aan Casa Museo Otraparte, in Ave. El Poblado), ☏ +57 4302 4218. 15.00 uur – middernacht. Naast het museum. Openlucht en ruimdenkend café.
Laureles, Suramericana, Estadio
- Vitto’s (Trattoria Italiana), Calle 33 # 74 B – 310 (Ave. 33, 300 meter omhoog van Bulerias Circle), ☏ +57 4411 7247. Goed gedaan Italiaans eten, zelfgemaakte pasta. Geweldige sauzen.
- Zen Wei (Taiwanees), Calle 33 # 74B-240 (in de buurt van Bulearias-cirkel), ☏ +57 4412 8613. Vegetarisch lunchbuffet
- Fenicia (Midden-Oosterse keuken), Cra. 73 # circulaire 2-41 (Ave Jardin, Laureles), ☏ +57 4413 8566. MF van 12.00 tot 20.30 uur, zon- en feestdagen van 12.00 tot 16.00 uur. Voornamelijk Libanese gerechten in dit pretentieloze restaurant. Goed eten.
- Hari Om (vegetarisch), Carrera 66 B, diagonaal 4-7, ☏ +57 4 3017931514. Enkele vegetarische Indiase gerechten.
- Salud Pan ,Circulaire 4 # 70-78 (niet ver van Mondogo’s), ☏ +57 4411 6935. Bakkerij, vegetarisch, zaden, noten, ook glutenvrij eten
- El Arbol de la Vida (vegetarisch), Carrera 64 C # 48-188, ☏ +57 4230 2522. Goed opgediende veganistische gerechten, weinig zout – hey, het gebruik van een zoutvaatje is gratis.
Downtown
- Versalles ,Carrera 49 # 53-39 (Metrostations Parque Berrio of Prado), ☏ +57 4511 9147. Restaurant langs het centrum van Carrera Junin heeft eenvoudige Argentijnse gerechten tegen redelijke prijzen.
- Moli (Vegetarisch), Calle 54 # 47 – 105, lokaal 132 (Centro comercial El Parque), ☏ +57 4231 5675. Locatie in het centrum.
- In situ restaurante (Jardín Botánico), Calle 73 # 51 D-14 (Metro Universidad), ☏ +57 4233 2373, ✉ restauranteinsitu@jbotanico.org .Reserveren aanbevolen. Leuk restaurant midden in de Botanische Tuinen. Het menu biedt een combinatie van lokale gerechten, enkele biologische keuzes en alle borden zijn goed gepresenteerd. Buiten het restaurant is er een tuintje met kruiden en aromatische planten..
- Restaurante Vegetariano ,Carrera 51 D # 67-30, ☏ +57 4583 8386. Dagmenu, hamburgers.
- Agua Clara (Typisch), Carrera 49 nr. 52-141, 2e verdieping (Metrostation Parque Berrio), ☏ +57 4231 6642. lunch. Regionaal eten.
- Lenteja Espress (vegetarisch), Calle 53 # 42-17, ☏ +57 4239 5230. Vegetarische hamburgers (kikkererwten en linzen), Mexicaans veganistisch, lasagnas. Beschikt ook over een Poblado-locatie aan Carrera 35 # 8A-75
Oriente – oostelijke buitenwijken
- QueAreParaEnamorarte ,Partidas voor El Retiro (Kruispunt van Las Palmas en weg die leidt naar El Retiro, vlakbij de dam), ☏ +57 4542 0011, ✉ info@arepamor.com .Op 40 km ten oosten van Medellín, heerlijk lokaal eten, ouderwets en zelfgemaakt.
Meerdere locaties en online – bezorging
- J y C Delicias biedt typische arepa’s met een verscheidenheid aan toppings, goed voor lunch of diner. Een paar locaties: in de wijk Laureles Carrera 76 # 33 A-62, telefoon +57 4 250 4861. In El Poblado Calle 4 Sur # 43 A-8, telefoon +57 4 312 6656 en winkelcentrum El Tesoro. .
- Mondongo’s ,Carrera 70 # circulaire 3-43 (Rechterkant op avenida 70, 3 blokken van Universidad Bolivariana), ☏ +57 4411 3434. Een beroemd en traditioneel lokaal restaurant met sleeplocaties in de stad, en een extra in Miami voor heimwee. Biedt een lokale soep gemaakt met pens. Als je niet avontuurlijk bent, kun je terecht voor gewone bonen en andere lekkernijen. Extra locatie in El Poblado Calle 10 # 38-38, telefoon +57 4312 2346.
- El Astor (Dessert huis), Junín: Carrera 49 # 52-84 (1 blok verwijderd van Edificio Coltejer), ☏ +57 4511 9002. 9.00 – 19.00 uur. Traditionele taarten, gebakjes en desserts. Theehuis. Metrostation Parque Berrio.
- Pasteleria Santa Elena ,Parque el Poblado (Carrera 43 # 8 – 36), ☏ +57 4325 6600 ext 107. Geweldige desserts, gebak en de plaatselijk beroemde ‘Pastel de Gloria’ gevuld met guavepasta en arequipe. Ook in het centrum op Ave. La Playa Carrera 45 # 50-64. Veel locaties in de stad.
- Eten en bezorgen (Alleen online – Alleen leveringen), Virtueel, ☏ +57 4448 4836. 11:00 – 21:00 uur. Vlees, vis, soepen, rijst. Leuke dienbladen, nog warm als de maaltijd bij je thuis / hotel aankomt. U kunt ook bestellen via Microsoft Messenger.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en