Egyptische en midden-oosters eten 

feTīr is een taart, hier afgebeeld met honing. Het kan worden gegeten als maaltijd of tussendoortje, met zoete ingrediënten zoals jam of honing, of zoute toppings zoals kaas, vlees en groenten, waardoor het meer op een pizza lijkt.

Traditionele Egyptische nietjes zijn bijna overal verkrijgbaar. In kraampjes en straatrestaurants vind je traditionele gerechten zoals fūl (bonenpasta), falāfel , moussaka , koshari (rijst, macaroni, linzen, kikkererwten en tomatensaus), feTīr (pannenkoeken met verschillende vullingen) en shoarma(een import uit Libanon en Syrië – stukjes geroosterd vlees meestal verpakt in brood). Goedkopere plaatsen serveren alleen groenten en misschien rundvlees-hotdogs of corned beef. Meestal zijn ook eieren, gebakken aardappelen en salades verkrijgbaar. Hygiëne varieert enorm en het beste advies is om naar de meest bezochte plaatsen te gaan. Vermijd lege restaurants omdat het eten minder vers zal zijn. Vooral in het centrum vindt u veel goede koshari- winkels, waaronder veel winkels van de uitstekende Koshari Tahrir- keten. Heerlijke en goedkope sandwiches met fûl, falafel en shoarma kunnen worden gekocht bij de vele verkooppunten van de populaire Gad fastfoodketen verspreid over Caïro. De gemiddelde prijs voor een bakje afhaalkoshari is LE3-5, fūl of falāfel sandwiches is LE1-1.5 en shoarma sandwiches zijn LE4-8.

In de midden- en hogere prijsklasse zal uw keuze voor traditioneel Egyptisch eten beperkter zijn. Hoewel de situatie verbetert, zijn traditioneel Egyptische gastronomische ervaringen nog steeds meestal beperkt tot privéwoningen. Kwaliteitsketenrestaurants zoals Felfela (verschillende verkooppunten), Abou El Sid (Zamalek, Maadi en Dokki), Cairo Kitchen (Zamalek en Maadi) en Abou Shakra bieden authentiek Egyptisch eten.

Anders hebben oosterse of Midden-Oosterse restaurants de neiging stijlen te mixen of volledig te gaan voor meer Libanees eten, dat door rijke Cairenes stijlvoler wordt beschouwd. De goede kant hiervan is dat Caïro gezegend is met veel kwaliteit Libanese outfits, van ketens als Dar Al-Qamar tot stijlvolle restaurants. Daarnaast zijn er Turkse gerechten en restaurants voor bezoekers van de Golf.

Westers en Aziatisch eten 

Caïro heeft een groeiend aantal westerse fastfoodrestaurants beschikbaar – dit zijn overigens enkele van de beste plaatsen om jonge Cairenes samen te zien ontspannen, aangezien fastfoodrestaurants blijkbaar worden beschouwd als een van de hipste plekken om rond te hangen. McDonalds , Hardees , Pizza Hut en KFC zijn verspreid over de stad, maar zijn relatief duurder. De meeste bieden ook gratis draadloos internet.

Het Tahrir Table 11 Tahrir-plein naast KFC. Eigendom van een Zweedse dame, maaltijden van lokaal geïnspireerde gerechten tot internationale gerechten. Uitzicht op het Tahrir-plein op de tweede verdieping. Bier en wijn geserveerd.

Mo’men-keten , Cook Door, het Egyptische equivalent van McDonald’s, heeft een vergelijkbaar menu met vergelijkbare prijzen en gratis draadloos internet.

Lichtere maaltijden zoals sandwiches en salades en gebak zijn te vinden in bakkerijen en cafés in westerse stijl. Populaire ketens zoals Cilantro , Beanos , Costa en The Marriott Bakery en individuele verkooppunten bieden allemaal min of meer vergelijkbare gerechten. De meeste van deze plaatsen bieden ook gratis draadloos internet aan.

Er is ook een leuke TGI Friday’s op de oevers van de Nijl bij de ingang van Maadi, waar bier wordt geserveerd, maar geen wijn. Gezira heeft ook zijn eigen Chili’s. Voor hamburgers kun je ook Fuddrucker’s (Maadi en Mohandesseen) of Lucille’s in Ma’adi (54 Road n ° 9) proberen , die eigendom is van een Amerikaanse vrouw. Maison Thomas heeft verschillende vestigingen in Caïro, waaronder Mohandiseen, Zamalek en Maadi, en serveert een aantal van de beste pizza’s in Caïro. Er is een Italiaanse plaats genaamd de Muntin Mohandesseen 30 Gezirt Al Arab St. open van 09.00 uur tot 01.30 uur, dat een zeer stijlvol interieur heeft, maar het is alcoholvrij. Als u meer van stijlvol internationaal dineren houdt, biedt Caïro een grote verscheidenheid: Italiaanse, Chinese en Japanse verkooppunten naast de dubbelzinnige continentale keuken in overvloed, vooral in gebieden als Zamalek, Mohandseen en Dokki. Rossini visrestaurant 66 Omar Ibn El Khatab ST +202 2291-8282, Cedars 42 Gezerit Al Arab Mohandeseen +202 3345-0088, dit Libanese restaurant is favoriet bij de dames van Mohandesseen die grills en salades kunnen bestellen op een ruim buitenterras.

Hygiëne en voeding problemen 

Om gezondheidsredenen is het raadzaam om geen kraanwater te drinken of ongepelde verse groenten en fruit te eten – tenminste gedurende de eerste paar dagen van het bezoek. Er zijn maar weinig uitsluitend vegetarische opties, L’aubergine in Zamalek is een goed restaurant voor vegetarisch eten. Anders wordt de Egyptische keuken gedomineerd door groentegangen, maar let op “verborgen” vlees in bouillon, sauzen en dergelijke. Men moet ook voorzichtig zijn met bevroren dranken of ijsjes die buiten de grote hotels worden verkocht. Ook bij het serveren van eieren moet men voorzichtig zijn om ervoor te zorgen dat ze volledig gaar zijn (eieren met een zonnige kant naar boven kunnen ervoor zorgen dat bepaalde organismen worden overgedragen).

Self-catering 

De Metro- keten en de Alfa-markt verspreid over Caïro zijn handige supermarkten. Ze hebben vaak westerse merken op voorraad. Anders zijn groenten en fruit overvloedig en goedkoop. Bakkerijen zoals The Bakery Chain verkopen brood en gebak in westerse stijl. Biologisch voedsel van het lokale ISIS-merk is verkrijgbaar bij de supermarkten Metro en Carrefour en de Sekem Shop in Ahmed Sabri Street (شارع احمد صبر), Zamalek .

Veruit de goedkoopste en meest bevredigende optie, kopen bij souks en buitenmarkten zorgt voor een spoedcursus Arabisch en afdingen, om nog maar te zwijgen van het feit dat de producten vaak fantastisch zijn! Brood is op bijna elke hoek te vinden en is verkrijgbaar in twee soorten: volkoren aysh baladi en witte bloem aysh shami . Beide worden dagelijks vers gebakken en door duizenden kinderen op de fiets bezorgd in elke uithoek van de stad. Elke buurt heeft een paar straten die zijn gewijd aan producten en andere goederen. Was fruit altijd grondig voor het eten. Het eten van een verse Roma-tomaat in de hitte van de zomer rechtstreeks van een marktverkoper na het wassen is een genot, moeilijk te evenaren. De groenten en fruit in Egypte voldoen misschien niet aan de EU- of VS-maatstaven, maar hun smaak is veel beter.

Kleine bakkerijen ( furne ) verkopen elk denkbaar soort gebakken goed – variërend van broodstengels in Italiaanse stijl met nigella en sesamzaadjes tot croissants, donuts en alles met dadels erin. Verse producten van deze bakkerijen bieden een mooi alternatief voor het standaard Egyptische ontbijt met bonen, bonen en bonen, en het feit dat dit brood erg goedkoop is.