Een van de zoetste en veiligste dranken die je kunt krijgen, is zacht kokoswater ( naryal paani ). Je kunt het bijna altijd vinden op elk strand of andere toeristische bestemmingen in het zuiden. In de zomer (maart-juli) kunt u op veel plaatsen vers suikerrietsap en zelfs veel soorten vers fruitsap krijgen.
India staat bekend om zijn Alphonso-variëteit van mango’s, die over het algemeen wordt beschouwd als de koning van mango’s onder kenners. Frooti , in zijn beroemde tetra-pack, is de meest populaire verwerkte drank, gevolgd door Maaza(gebotteld door Coca-Cola) of Slice (gebotteld door PepsiCo), die beide ongeveer 15% Alphonso- mangopulp bevatten. Beide kosten ongeveer ₹ 30-50 voor een fles van 600 ml.
Wat betreft flessenwater, zorg ervoor dat de verzegeling van de dop niet is verbroken; anders is het een verklikkend teken van geknoei of dat gewetenloze verkopers oude flessen hergebruiken en ze vullen met kraanwater, wat over het algemeen onveilig is voor buitenlandse toeristen om te drinken zonder vooraf te koken. Flessenwatermerken zoals Aquafina (van PepsiCo) en Kinley (van Coca-Cola) zijn overal verkrijgbaar. Lokale merken zoals Bisleri zijn ook acceptabel en volkomen veilig. Smaken kunnen variëren vanwege de minerale inhoud van de afzonderlijke merken. In semi-stedelijke of landelijke gebieden kan het ook gepast zijn om ook om gekookt water te vragen.
Thee
Men kan overal in India thee ( chai in de meeste Noord-Indiase talen) van de ene of de andere soort krijgen. De meest gebruikelijke methode om chai te bereiden, is door theebladeren, melk en suiker helemaal in een pot te zetten en het warm te houden totdat het allemaal is verkocht. Het is zoet en uniek verfrissend als je er eenmaal de smaak van krijgt. Masala chai zal, toegevoegd aan de bovenstaande mix, kruiden zoals kardemom, gember of kaneel etc. Voor sommige mensen is dat even wennen.
Terwijl Masala chai populair is in Noord- en Centraal-India, consumeren mensen in Oost-India ( West-Bengalen en Assam ) over het algemeen thee zonder kruiden, op de Engelse manier. Dit is ook het deel van India waar de meeste thee wordt verbouwd.
Koffie
In Zuid-India vervangt filterkoffie thee als de standaarddrank. Indiase filterkoffie is een koffiedrank gemaakt door opgeschuimde en gekookte melk te mengen met het afkooksel dat wordt verkregen door fijngemalen koffiepoeder in een traditioneel Indiaas filter te zetten.
Alcohol
Alcohol drinken kan worden afgekeurd of openlijk worden geaccepteerd, afhankelijk van de regio en religie van het gebied waar je drinkt. Goa, Punjab en Pondicherry hebben bijvoorbeeld de neiging meer vrij te rijden (en hebben lage belastingen op alcohol), terwijl een paar zuidelijke gebieden zoals Chennai minder tolerant zijn ten opzichte van alcohol en er zelfs buitensporige belastingen op kunnen heffen. Sommige staten zoals Gujarat en Bihar zijn wettelijk “droge” staten en alcohol kan daar niet openlijk worden gekocht, hoewel er een aanzienlijke smokkelindustrie is. Bootleg-alcohol is niet gereguleerd en kan u doden of u ziek maken, en u kunt ook in juridische problemen komen als u wordt betrapt terwijl u dronken bent in een droge staat.
Favoriete Indiase tippels zijn bier, met name de alomtegenwoordige Kingfisher (een fatsoenlijke pils) en rum, met name Old Monk . Prijzen variëren per staat, vooral voor sterke drank, maar u kunt verwachten dat u ₹ 50-100 betaalt voor een grote fles bier en overal tussen ₹ 170-250 voor een fles Old Monk van 750 ml. Mumbai is meestal het duurst vanwege lokale belastingen, die driemaal zo hoog kunnen zijn als Meghalaya.
Indiase wijnen, lang een grapje, zijn opmerkelijk verbeterd en er is een bloeiende wijnindustrie in de heuvels van Maharashtra . Het goede spul is niet bijzonder goedkoop (verwacht ongeveer £ 500 per fles te betalen) en de selecties zijn meestal beperkt tot witte wijnen, maar kijk uit voor labels van Chateau Indage of Sula .
Illegale maneschijn, tharra genoemd wanneer gemaakt van suikerriet en grog wanneer gemaakt van kokosnoten, is in sommige staten algemeen verkrijgbaar. Het is goedkoop en sterk, maar erg gevaarlijkomdat kwaliteitscontrole niet bestaat en het best volledig wordt vermeden. In de voormalige Portugese kolonie Goa kun je een zeer scherpe drank kopen, genaamd fenny of feni , meestal gemaakt van cashewnoten of kokosnoten.
Vanaf april 2017 is het illegaal om alcohol te verkopen binnen 500 meter van een snelweg. Dit is controversieel omdat het restaurants, bars en hotels hard heeft getroffen, dus controleer de laatste regels voordat u uw hotel boekt voor eventuele wisselaars.
Cannabis
Door de overheid erkende bhang-winkel, Jaisalmer
Cannabis in zijn vele vormen – vooral ganja (wiet) en charas (hasj) – is overal in India verkrijgbaar, maar ze zijn allemaal illegaal in de overgrote meerderheid van het land, en de letter van de wet stelt dat eenvoudig bezit boetes of jaren in de gevangenis, afhankelijk van de hoeveelheid die in het bezit is.
In sommige staten (met name Uttar Pradesh, Bihar , Rajasthan , Madhya Pradesh , Uttarakhand en Orissa ) is de enige legale en sociaal geaccepteerde manier om cannabis te consumeren echter als bhang , een laagwaardige bereiding die wordt verkocht in door de overheid erkende winkels die niet alleen gerookt, maar ook verwerkt in koekjes, chocolade en de beruchte bhang lassi , een kruidige versie van de normaal onschadelijke yoghurtdrank. Bhang lassiis meestal verkrijgbaar met verschillende sterktes, dus wees voorzichtig als u voor de sterkere versies kiest. Het wordt ook af en toe verkocht als “speciale lassi”, maar wordt meestal gemakkelijk opgemerkt door het prijskaartje van ₹ 30-50 (meerdere keren hoger dan de niet-speciale soorten). Een belangrijk punt om in gedachten te houden is dat de effecten van “Bhang” traag zijn en toenemen wanneer ze worden ingenomen met iets zoets. Ook willen nieuwe gebruikers misschien een tijdje wachten voordat ze te veel consumeren om hun tolerantie te beoordelen.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en