Pizza 

Pizza margherita, overgoten met een Mozzarella di bufala bocconcino

Hoewel pizza een traditioneel Napolitaans gerecht is, werd het pas in de moderne tijd alomtegenwoordig in de Italiaanse keuken . Zoek naar pizza margherita , de originele, met toppings van tomaat, basilicum en verse mozzarella. In Napels maakt elke pizzeria een fatsoenlijke pizza en Napolitanen geloven dat hun pizza de beste ter wereld is. In tegenstelling tot pizza in plaatsen zoals de Verenigde Staten, is de Napolitaanse pizza over het algemeen erg dun en knapperig en wordt verwacht dat hij als een hele taart wordt gegeten terwijl hij gaat zitten.

Op sommige plaatsen staat het label “Vera Pizza Napoletana” (“Echte Napolitaanse Pizza”, er is een Pulcinella-masker dat een pizza bakt in een gestileerde Vesuvio), wat aangeeft dat de pizzeria de normen van The Naples Pizza Association volgt . De volgende pizzeria’s maken de meest authentieke pizza, maar wees voorzichtig, want ze bevinden zich in de buurt van Forcella, wat niet het veiligste deel van Napels is, hoewel het over het algemeen overdag goed is:

• 1 Da Michele ,Via Cesare Sersale, 1-3, ☏ +39081553 9204. 11: 00-22: 30. L’antica Pizzeria “da Michele” doet één ding, heel goed, met een hoge doorvoer: heerlijke Pizza Margheritas met een korst die zowel dun als taai is. Er staat meestal een wachtrij. Haal bij aankomst een genummerd kaartje van de ober aan de deur en wacht buiten tot je nummer wordt gebeld. De pizza’s zijn snel gaar en ze verwachten dat je even snel stoelen vrijmaakt. Biedt één soort bier en een paar soorten frisdrank. U kunt ook pizza’s bestellen om mee te nemen, in een rij die het eerst komt, het eerst maalt. 6-7 € voor pizza en frisdrank. Bewerk 
• 2 Pizzeria Brandi ,Salita Sant’Anna di Palazzo, 1-2 (Chiaia Str. dichter bij Plebiscito Square), ☏ +39081 416928. Een stenen tablet buiten het restaurant legt de geschiedenis uit van de eerste pizza margherita, die hier zou zijn gemaakt. Bewerk
• 3 Pizzeria Starita ,Via Materdei, 27 (Materdei  1  ), ☏ +39081557-3682. 12: 00-03: 00. Dicht bij de bekroning van Da Michele als de beste pizza’s in Napels. Bewerk
• 4 Trianon da Ciro ,Via Pietro Colletta, 44/46 (vlak voor Da Michele). De pizza’s zijn minder soepel en hebben knapperige korstjes. Bewerk

Bovendien zijn bijna alle pizzeria’s in Via dei Tribunali erg populair bij Napolitanen, met name:

• 5 Di Matteo ,Via dei Tribunali, 94, ☏ +39081455262, ✉ info@pizzeriadimatteo.com .09: 00-00: 00. Il presidente, Sorbillo en zijn zus, een paar deuren verder (informeel bekend als “la vecchia”, de oude dame, van de eigenaar van de pizzeria), een heel kleine plaats met slechts 4 of 5 tafels, die eruitziet als een pizzeria van 50 jaar geleden – erg moeilijk te vinden, maar het is de moeite waard!) Je kunt pizza’s onderweg eten. € 1. Bewerk 

Zeevruchten

Spaghetti alle vongole , een van de meest typische gerechten

De Napolitaanse keuken bevat over het algemeen veel zeevruchten , passend bij zijn status als een oude en nog steeds functionerende haven. Het meest populaire visrecept is Polpo alla lucìana , bestaande uit octopus gekookt in een terracotta pan met tomaten, knoflook, kappertjes, peper en zwarte olijven van Gaeta, geserveerd met gehakte peterselie. De naam is afgeleid van de oude vissershaven van Borgo van Santa Lucia, nu een toeristenhaven in de buurt van Castel dell’Ovo. Andere belangrijke traditionele gerechten zijn spaghetti alle vongole , acqua pazza, paccheri met vissoep en ansjovis, bereid in verschillende recepten of toegevoegd aan pizza.

• 6 Enotrattoria Casetta Rossa ,Piazzale Carlo Pisacane (Pisacane alibus stopt; Bushalte Marina-Duomo), ☏ + 39081207690, ✉ casettarossanapoli@libero.it.Zo-do 12: 00-15: 45, F Sa 12: 00-15: 45 en 20: 00-22: 30. Ook als het niet erg gemakkelijk te bereiken is, biedt het een van de beste gerechten uit de mediterrane keuken. (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )
• 7 Pescheria Lo Squalo ,Via Giustiniano, 273 (Piave  Circumflegrea  ), ☏ +39331832 4134. Di-W 07: 00-14: 00, do-zo 07: 00-14: 00 en 20: 00-00: 00. Uitstekende rauwe en gekookte zeevruchten van de Napolitaanse traditie. (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )
• 8 Trattoria Don Vincenzo ,Via San Biagio dei Librai, 60, ☏ +39081554 0291. Di-za 11: 00-23: 00, zo 11: 00-17: 00. Ruime keuze aan gerechten in het midden van de oude stad, niet ver van de Via Duomo en de kathedraal (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )

Gebak

De stad en regio staan ​​ook bekend om hun pasticceria (gebak), (Babà, Zeppole, Sfogliatella en meer; deze laatste is vaak gevuld met ricotta-kaas of room met citrussmaak) en de beste zijn:

• 9 Gran Bar Riviera ,Riviera di Chiaia, 181, ☏ +39081666026. 06: 00-22: 00. Uitstekende zoete specialiteiten, waaronder zeppole , sfogliatelle en babà . Bewerk
• 10 Pasticceria Poppella ,Via Santa Brigida, 69 (Municipio  1  ), ☏ + 39081185 18095, ✉ poppellapasticceria@gmail.com .Di-zo 07: 30-20: 30, za 07: 30-21: 00. Een ongelooflijke keuze uit de beste traditionele gebakjes. Er is nog een locatie in de Via Arena alla Sanità, 28 in de buurt van Palazzo dello Spagnolo (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )
• 11 Pasticceria Scaturchio ,Piazza San Domenico Maggiore, 19 (grenzend aan Piazza del Gesù), ☏ +39081551 7031, ✉ info@scaturchio.it .08: 00-21: 00. Bewerk 
• 12 Sfogliatella Mary ,Galleria Umberto I, 66 (binnenkomst via Via Toledo), ☏ +39081402218. Di-zo 11: 00-20: 30. Een kleine banketbakkerij wordt een soort “must-see” voor toeristen vanwege de kwaliteit van de Napolitaanse gebakjes, vooral de sfogliatelle . (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )

Struffoli en Roccocò zijn typische kerstsnoepjes . Pastiera is het snoepje van Pasen: je vindt het hoe dan ook het hele jaar door. Het is in feite gemaakt van ricotta, gesmolten met gestoomde maïs en suiker, en vervolgens gebakken.

Andere keuken

Als je op de een of andere manier niet van de lokale gerechten houdt, kun je ook het scala aan gerechten uit andere landen in de stad ontdekken:

• 13 Drago d’Oro ,Via Del Chiostro, 21/23 (achter het postkantoor), ☏ +39081790 1016. MF 12: 20-23: 00, zo 18: 50-23: 00. Aziatische keuken in een goedkoop en informeel Chinees restaurant vlakbij Via Toledo. (bijgewerkt juli 2018 | bewerken )
• 14 Happy Rock Cafe ,Via Giovanni Bausan, 51 (dicht bij Villa Pignatelli), ☏ +39081411712. Zo-do 19: 30-00: 30, F 19: 30-01: 30, za 19: 30-02: 30. Mexicaanse en fusionkeuken in een middenklasse pub gespecialiseerd in fondue. (bijgewerkt juli 2018 | bewerken )
• 15 Honzen Japans restaurant ,Via Alessandro Manzoni, 126 (Manzoni  Mergellina   ; C31 bus naar “Manzoni”), ☏ +39081714 7201, ✉ info@honzen.it .Di-Tfh 20: 00-00: 00, F-Su 13: 00-15: 00 en 20: 00-00: 00. Uitstekend sushi-restaurant uit de middenklasse in de wijk Posillipo. (bijgewerkt juni 2018 | bewerken )
• 16 Neapolis ,Via Giovanni Paladino, 22 (Università  1  ), ☏ +39081551 5584. MF 12: 00-15: 00 en 20: 00-00: 00, za 20: 00-01: 00, zo 20: 00-00: 00. Typische Griekse gerechten in de oude stad gesticht door de Grieken. (bijgewerkt juli 2018 | bewerken )
• 17 Teranga Worldwide Pub ,Vico Costantinopoli, 2/4 (Dante  1  ), ☏ +39081299838, ✉ ouangojudi@hotmail.com .Di-za 18: 30-05: 00, zo 20: 00-05: 00. Schitterende Afrikaanse keuken in een levendige pub met ‘s avonds laat muziek, voor Piazza Bellini, het gebied van de Napolitaanse movida. (bijgewerkt juli 2018 | bewerken )
• 18 Zio Jack Griglieria ,Via Palepoli, 6, ☏ +39081240 5151. M-Sa 20: 00-00: 00. Grill voor alle carnivoren, vlakbij de promenade in Santa Lucia.