De wijnen van Libanon hebben een internationale reputatie. Druiven worden al sinds de oudheid verbouwd en de wijngaarden, grotendeels in de Bekaa-vallei, produceren de basiswijn voor distillatie in de nationale geest Arak, die, net als Ouzo, op smaak wordt gebracht met anijs en troebel wordt wanneer verdund met water. Arak is de traditionele begeleiding van Meze.

Maar de druiven zijn van oudsher ook gebruikt om wijn van te maken. Vroeger was dit overwegend wit en zoet, maar de soldaten en beheerders die na de Eerste Wereldoorlog het Franse mandaat kwamen uitoefenen, zorgden voor een vraag naar rode wijn, en met name met de Cinsault-druif werden grote arealen aangeplant. Deze zijn de afgelopen 20 jaar aangevuld met de meest populaire internationale rassen, zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay.

Wijnhuizen bieden vaak wijnproeverijen en zijn erg gastvrij. Het zeer individuele, ouderwetse Chateau Musar is gevestigd in Ghazir, 25 km (15 mijl) ten noorden van Beiroet, en vrachtwagens in de druiven van Bekaa. In Bekaa zelf omvatten wijnmakerijen de grote Kefraya, Ksara, de oudste wijnmakerij van allemaal, Massaya, een modieuze nieuwe producent in Tanail en Nakad in Jdeita, die net als Musar vastzit aan een eigenzinnige ouderwetse aanpak. Kefraya, in de regio West Bekaa, heeft ook een leuk restaurant en de regio is prachtig om doorheen te reizen.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en