New York is de op één na grootste wijnproducerende staat van het land, hoewel ver verwijderd van Californië. De Finger Lakes zijn het grootste wijnland van de staat en er is ook een aanzienlijke wijnindustrie in Peconic, die bestaat uit de vorken van Long Island en het aangrenzende landschap aan de oostkant van Suffolk County . Het oudste wijnbouwgebied is de Hudson Valley , waar nog enkele wijnhuizen te vinden zijn.

Er zijn ook nogal wat brouwers in de staat, waaronder Ommegang, een brouwerij in Cooperstown die een uitstekend bier in Belgische stijl produceert, en Brooklyn Brewery, die een stevig pils produceert.

Whisky wordt ook geproduceerd in New York. Baiting Hollow op Long Island produceert een uitstekende whisky en Hudson’s, in de Hudson Valley, produceert uitstekende maar dure whisky en rogge.

Als een grote appelteeltstaat produceert New York ook zowel ongefermenteerde als harde ciders, maar waarschijnlijk is de beste plaats om die te krijgen vers in een appelboomgaard of in een bar die zich concentreert op harde cider.

Alle alcoholische dranken worden verkocht onder voorbehoud van verkoop- en accijnzen. Er wordt ook een borg van vijf cent in rekening gebracht op elke container in een portie, behalve harde cider. De aanbetaling kan worden terugbetaald door de fles of het blik terug te sturen naar een supermarkt die het merk verkoopt, die meestal machines heeft voor dit doel; er zijn ook een toenemend aantal aflossingscentra met winstoogmerk die alle in de staat verkochte merken accepteren.

In vergelijking met sommige van de buurlanden heeft New York vrij losse drankwetten.

• De drinkleeftijd is 21, hetzelfde als elke andere staat. Minderjarigen mogen geen alcohol verkopen in slijterijen en niet rondhangen, zelfs niet onder begeleiding van een volwassene.
• Bier en andere dranken met een laag alcoholgehalte zijn te vinden in supermarkten, drogisterijen en gemakswinkels, samen met (sinds 2010) enkele wijnen, terwijl sterke drank en de meeste wijnen alleen in slijterijen mogen worden verkocht. Slijterijen mogen volgens de wet geen bier verkopen. Ze mogen ook geen retouren nemen, dus alle verkopen zijn definitief.
• New York vereist ook dat alle slijterijen eigendom zijn van één enkele persoon die binnen een bepaalde afstand van de winkel woont, en die persoon mag slechts één vergunning hebben. Dit verbiedt effectief ketenslijterijen.
• Slijterijen moeten minstens één dag van de week gesloten zijn. De meesten kiezen ervoor om dit op zondag te doen, ook al hoeven ze die dag niet meer gesloten te zijn.
• In tegenstelling tot veel andere staten, vereist New York niet dat iemand die bier of ale in een brouwer giet in een brouwerij voor eigen consumptie buiten de gebouwen, een specifieke kweker gebruikt voor die brouwerij. Je kunt zelfs growlers vullen in bepaalde gemakswinkels.
• De staatswet bepaalt dat de bars om 04.00 uur moeten sluiten, hoewel individuele provincies en gemeenten een eerdere sluitingstijd kunnen vaststellen; buiten New York City, Albany en Buffalo sluiten de bars veel eerder. Alcohol kan in de meeste landen op zondag niet voor 12.00 uur worden verkocht en alle verkopen voor consumptie buiten het terrein zijn verboden tussen 03.00 uur en 06.00 uur.
• Hoewel New York niet toestaat dat provincies opdrogen, kunnen steden dit wel met verschillende mate van flexibiliteit (bijvoorbeeld West Almond in Cattaraugus County verbiedt drankverkoop voor consumptie buiten de gebouwen, terwijl verschillende andere steden de consumptie ter plaatse niet toestaan ). De meeste volledig droge gemeenschappen bevinden zich in afgelegen, lichtbevolkte landelijke gebieden van de staat die reizigers waarschijnlijk niet zullen bezoeken zonder een specifieke reden om dit te doen.
• Rijden onder invloed is een strafbaar feit in de staat New York. De alcohollimiet in het bloed is 0,08, hoewel u onder het genot van een dronken beperking kunt worden geciteerd voor autorijden terwijl u dronken bent. Minderjarigen onder de 21 jaar hebben een alcohollimiet in het bloed van 0,02. Het is ook illegaal om met een open container met alcoholische drank in het voertuig te rijden, ongeacht wie het consumeert.
• Jagen onder dronkenschap of verminderd vermogen is ook een overtreding van de wet en kan leiden tot gevangenisstraf.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en