Bangkok heeft maar liefst 50.000 eetgelegenheden; niet alleen duizenden Thaise restaurants, maar een brede selectie van internationale gerechten vanwereldklassete. Met de opkomst van de expatgemeenschap en de hoge uitgaven voor lokale Thais, is Bangkok snel een gastronomisch paradijs geworden. De prijzen zijn over het algemeen hoog naar Thaise maatstaven, maar goedkoop naar internationale maatstaven. Het is onwaarschijnlijk dat een goede maaltijd meer dan 300 baht kost, hoewel er een paar restaurants zijn (voornamelijk in hotels) waar je dit gemakkelijk 10 keer kunt uitgeven. Sukhumvit staat bekend om de vele populaire restaurants, maar de zakenwijk Silom is nu bezaaid met veel van de beste eetgelegenheden van Bangkok. Vrijwel elke keuken ter wereld is hier vertegenwoordigd, of het nu Frans, Libanees, Mexicaans, Vietnamees of fusion is, waarbij veel van deze samen worden gecombineerd in een eigenzinnige, maar heerlijke mix. De Italiaanse stad van Bangkok is Soi Ton Son in de buurt van Siam Square. Natuurlijk, voor degenen met een beperkt budget, zijn straatstalletjes vol met eenvoudige Thaise gerechten rond de 30 baht. Er zijn vooral veel goedkope restaurants in Khao San Road .
Er zijn tal van vegetarische restaurants in de meer toeristisch-vriendelijke delen van de stad (vooral in hippiedistrict Khao San Road ). Vegetarische gerechten zijn ook direct beschikbaar op de menu’s van reguliere restaurants. Op verzoek bereiden zelfs typische straatrestaurants gemakkelijk een vegetarisch equivalent van een populair Thais gerecht voor u. Vraag om “Vlaamse gaai” -voedsel om het vlees uit de schaal te laten. Bijvoorbeeld, “khao pad” is gebakken rijst en “khao pad jay” is vegetarische gebakken rijst. Voor veganisten is oestersaus het meest gebruikte dierlijke product. Om dit te vermijden, zeg je “mai ao naam man hoi”. Houd er rekening mee dat alle verkopers van straatnoedels vleesbouillon gebruiken voor noedelsoep.
Voor moslims zijn de steegjes rond de Haroon-moskee in het Bang Rak-gebied de thuisbasis van veel moslimfamilies, en dus vol met kraampjes die halal eten verkopen .
Mis geen koud ijsje in het hete Bangkok. Westerse winkelketens Dairy Queen en Swensen’s hebben stands in veel winkelcentra en winkelcentra. Of nog beter, probeer een exotisch ijsje met fruitsmaak in een Iberry- winkel. Hun ijsjes zijn lekker, goedkoop en veilig om te eten. Geschoren ijs in Koreaanse stijl is erg populair geworden, en de lokale keten After You heeft veel filialen in Bangkok en is een erg populaire ontmoetingsplaats onder Thaise jongeren en jongvolwassenen.
Straatvoedsel
Terwijl over het algemeen niet bijzonder hoge klasse, straat eten is een van de meest heerlijke gerechten en er is zelfs een locatie die verdiende een Michelin-ster in hun 2018 gids. De locaties zijn overal in Bangkok te vinden – waar u ook verblijft, u hoeft zelden meer dan 100 meter te lopen voor een karretje of een straatrestaurant. Veel straatverkopers verkopen saté (สะเต๊ะ) met hete saus voor 5-10 baht per stuk.
Een van de nationale gerechten van Thailand die u kunt proberen, is pad thai (ผัด ไทย), roergebakken rijstnoedels met eieren, vissaus, tamarindesap en rode chilipeper. Het kan voor je worden klaargemaakt op een van de alomtegenwoordige karren of worden geserveerd in een straatrestaurant voor ongeveer 50 baht. Je kunt het bestellen met kip ( kai ) of garnalen ( kung ). Nog een van de nationale gerechten van Thailand die je moet proberen, is tom yam kung (ต้มยำ กุ้ง), een zure soep met garnalen, citroengras en laos – pas op, want het is erg pittig! Khao man kai(ข้าวมัน ไก่) is een ander populair straatvoedsel. Je kunt het herkennen aan kraampjes met gekookte kip. Geserveerd met een kom geurige kippensoep is een berg rijst met daarop gesneden stukjes kip en komkommer. Zijsauzen zijn pittig en passen goed bij de smakelijke kip en rijst. U kunt soms optionele lever en spiermaag toevoegen als dat uw smaak is. Als je van snoep houdt, probeer dan een kanom roti (โรตี) straatverkoper te vinden. Het crêpe-achtige dessert is gevuld met gezoete gecondenseerde melk, veel suiker en kan ook bananen bevatten. Ook leuk om te zien hoe ze worden gemaakt.
Insecten – klaar voor een hapje?
Khao San Road staat bekend om zijn karren die insecten verkopen – ja, insecten. Ze zijn gefrituurd, voedzaam en best lekker met de sojasaus die erop wordt gespoten. Beschikbare soorten: schorpioenen, waterkevers, sprinkhanen, krekels, bamboelarven, meelwormen en enkele seizoensspecialiteiten. Breek de poten van sprinkhanen en krekels af of ze komen vast te zitten in je keel.
Om de hoek van Khao San Road voor het warenhuis en supermarkten is de straat omzoomd met talloze kraampjes met allerlei verleidelijke lekkernijen: snoep en crackers, kokosgelei, gekonfijt fruit, visballetjes aan spiesjes, tamarindesnoepjes gedoopt in chili en suiker en tal van andere lekkernijen.
Etnische keuken
Thaise gerechten kunnen grofweg worden onderverdeeld in de centrale, noordelijke, noordoostelijke en zuidelijke keuken. Wat zo geweldig is aan Bangkok, is dat al deze keukens aanwezig zijn. Isaan-eten (uit het noordoosten van Thailand) is populair; Over het algemeen serveren straatrestaurants veel kleine borden die kunnen worden gedeeld. Som tam (ส้มตำ) is een salade gemaakt van geraspte en gestampte rauwe papaja – nogmaals, het is pittig , maar oh zo heerlijk. Als je op de Isaan-manier wilt dineren, bestel dan ook wat khao niew (kleefrijst), kai yang (gegrilde kip) en moo yang (gegrild varkensvlees). Isaan-eten is erg pittig; zeg mai huisdier of huisdier nit noyom het af te zwakken. De Zuid-Thaise keuken is ook de moeite waard; velen van hen zijn samengekomen rond Wang Lang in Thonburi . Probeer tenminste de massaman curry((มัสมั่น), hij is heerlijk.
Een van de beste plekken om Chinees te eten is Yaowarat . Het heeft een scala aan straatstalletjes en goedkope restaurants die dure lekkernijen verkopen tegen betaalbare prijzen. Soi Phadung Dao is de beste straat voor enorme visrestaurants. Probeer 1 kg grote gegrilde garnalen voor ongeveer 300 baht. Dat gezegd hebbende, vanwege de grote Thais-Chinese bevolking in Bangkok, doordringen Chinese invloeden een groot deel van de culinaire scene van Bangkok, en er is ook veel goed Chinees eten te vinden buiten Chinatown, evenals een sterke Chinese invloed in veel van De kenmerkende straatgerechten van Bangkok.
Phahurat , Little India in Bangkok, heeft een aantal goede Indiase restaurants.
Fine dining
Bangkok is misschien wel de beste stad in Zuidoost-Azië voor lekker eten, en er is geen tekort aan opties voor degenen die het zich kunnen veroorloven om het geld uit te geven. Fijne eetgelegenheden in Bangkok zijn onder meer Frans, Italiaans, Chinees, Indiaas, Japans en natuurlijk Thais. Hoewel exorbitant naar Thaise begrippen, is lekker eten in Bangkok zeer betaalbaar in vergelijking met vergelijkbare opties in ontwikkelde landen, en zelfs het duurste lekker eten zou je niet meer dan 5000 baht per hoofd moeten kosten.
Diner cruises
Dinercruises op de Chao Phraya-rivier zijn een toeristische (maar leuke) manier om verlichte tempels te spotten terwijl je zeevruchten eet en Thaise culturele optredens bekijkt. De meeste werken in buffetvorm en de kwaliteit van het eten is matig, maar er is veel en het is niet te pittig. Hoewel de rivier een romantische ervaring kan geven, kan hij ook vies zijn en stinken met veel planten die ronddrijven.
Drankjes en fooien zijn meestal niet inbegrepen in onderstaande prijzen. Maak altijd een reservering voordat u naar de pier gaat. Er zijn veel concurrerende operators, de meeste vertrekken vanaf de River City- pier naast de Si Phraya Express Boat-pier. De belangrijkste operators zijn onder meer:
- Chao Phraya prinses ,723 Supakarn-gebouw, Charoen Nakhorn Rd, ☏ +66 2860-3700. Vertrek 19:30 uur. Grote operator met vier moderne boten met airconditioning die plaats biedt aan maximaal 250 personen. Vertrek vanaf de pier van River City. 1.300 baht.
- ,1367 Charoen Nakhorn Rd, ☏ + 66 2437-4932. Vertrek dagelijks 18:00 of 20:10 uur. Deze dinercruise gaat op pad met rijstschepen met 70 zitplaatsen. Vertrek vanaf de Si Phraya-pier (nabij River City) en er is een gratis ophaalservice bij de meeste hotels. 1.400 baht.
- Manohra ,257 Charoen Nakhorn Rd, ☏ + 66 2477-0770. Vertrek dagelijks 19.30 uur. Deze gerestaureerde Thaise rijstschepen bieden plaats aan 40 personen. Vertrek vanaf de pier van het Marriott Resort, met een optionele ophaalservice vanaf het BTS-station Saphan Taksin. 1.250-1.990 baht.
- Wan Fah ,292 Rachawongse Rd, ☏ + 66 2222-8679. Vertrek dagelijks 19.00 uur. Deze dinercruises van 2 uur zijn inclusief een vaste maaltijd met farangvriendelijke Thaise gerechten en zeevruchten, livemuziek en Thaise klassieke dans. Vertrek vanuit River City. 1.000 baht.
- Yok Yor Marina ,885 Somdet Chao Phraya Soi 17, ☏ +66 2863-0565. Vertrek 20:00. Dit wordt beheerd door het beroemde visrestaurant en is een veel meer lokale (en goedkopere) optie dan de toeristencruises: betaal een “boottoeslag” van 160 baht en bestel dan van het menu tegen normale restaurantprijzen. Vertrek vanuit Yok Yor Marina aan de Thonburi-kant van de rivier. Er is een gratis pendeldienst vanaf het BTS-station Saphan Taksin.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en