Etiquette 

Thais eten wordt meestal gegeten met vork en lepel . Houd de lepel in je rechterhand en gebruik hem om te eten, en bewaar de vork om voedsel op je lepel te stapelen. Eetstokjes worden alleen gebruikt voor noedelsoepen en gerechten in Oost-Aziatische stijl. Eet kleefrijst met je rechterhand.

Thais eten is bedoeld om te delen . Iedereen krijgt zijn eigen bord rijst en een kleine soepkom, maar alle andere gerechten staan ​​in het midden van de tafel en je bent vrij om te eten wat je wilt. Hoewel sommige mensen denken dat het nemen van het laatste stuk van een gedeeld bord als een beetje pech wordt beschouwd, en je zult misschien horen dat mensen wensen doen voor anderen om hun eigen ongeluk te compenseren. Een populaire wens is dat “mag mijn vriendin / vriend er goed uitzien!”

Voedsel wordt over het algemeen ook als gerecht tegelijk naar buiten gebracht terwijl het wordt bereid. Er wordt niet van gasten verwacht dat ze wachten tot alle maaltijden klaar zijn voordat ze gaan eten, zoals beleefd in de westerse cultuur. In plaats daarvan moeten ze in het dichtstbijzijnde gerecht eten als het aankomt.

Thaise keuken 

Hoofd artikel: Thaise keuken

De Thaise keuken kenmerkt zich door balans en sterke smaken, vooral limoensap , citroengras en verse koriander , de combinatie hiervan geeft Thais eten zijn kenmerkende smaak. Bovendien heeft Thais eten de verdiende reputatie dat het pittig is , met hete kleine torpedovormige pepers genaamd phrik khii nuu (พริก ขี้หนู, letterlijk “muizenpoep-pepers”) die hun weg vinden naar menig gerecht. Thais zijn zich er terdege van bewust dat dit meer kan zijn dan westerlingen aankunnen en zullen vaak vragen of je het lekker warm vindt (เผ็ดphet ). Antwoord “ja” op eigen risico! Een andere smaakmaker die prominent aanwezig is in de Thaise keuken is vissaus (น้ำปลาnaam plaa), een scherpe en zeer zoute saus die wordt gebruikt om een ​​breed scala aan gerechten op smaak te brengen.

De Thaise keuken kan worden onderverdeeld in ten minste vier verschillende regionale stijlen: Zuid-Thaise keuken, Centraal-Thaise keuken, Noord-Thaise keuken en Isaan-keuken uit het noordoosten van Thailand. Chinese invloeden doordringen ook veel van de Thaise keuken, met veel van de beroemdste straatkraampjes in Bangkok en andere steden in het hele land die eigendom zijn van en worden gerund door etnische Chinezen.

Vegetarisch eten 

Vegetariërs zullen niet al te veel problemen hebben om te overleven in Thailand, met één belangrijke uitzondering: vissaus (น้ำปลาnaam plaa ) is voor de Thaise keuken wat sojasaus is voor Chinees eten, en het uit soepen, curries en roerbakgerechten houden is een uitdaging.

Dat gezegd hebbende, Thailand is een boeddhistisch land en vegetarisme is een redelijk goed begrepen concept, vooral onder Chinese Thais (van wie velen tijdens verschillende festivals alleen vegetarisch eten eten). Tofu is een traditioneel Thais ingrediënt en ze zijn niet bang om het te mengen in sommige niet-traditionele gerechten, zoals omeletten (met of zonder eieren), onderzeese sandwiches en burrito’s. Omdat Thaise gerechten meestal op bestelling worden gemaakt, is het gemakkelijk om iets op het menu te vragen zonder vlees of vis. Bangkok heeft verschillende fantastische vegetarische en veganistische restaurants, maar buiten de grote steden moet je controleren of jouw idee van “veggie” overeenkomt met die van de chef.

Enkele sleutelzinnen voor vegetariërs:

• phom kin je (m) / di-chan kin je (f) ผม (ดิฉัน) กินเจ “Ik eet alleen vegetarisch eten”
• karunaa mai sai naam plaaกรุณา ไม่ ใส่ น้ำปลา “Gebruik geen vissaus”

Restaurantketens 

Thailand heeft een groot aantal inheemse restaurantketens die vrijwel hetzelfde tarief bieden als de gemiddelde straatkraam, maar met de toegevoegde voordelen van airconditioning, gedrukte menu’s (vaak in het Engels) en een schone winkelpui. Alle ketens zijn sterk geconcentreerd in Bangkok , maar grotere steden en populaire toeristische plekken hebben misschien wel een paar stopcontacten.

• Coca en MK .Bijna alomtegenwoordige ketens die gespecialiseerd zijn in wat de Thais suki noemen , misschien beter bekend als “hotpot” of “steamboat”. Een ketel kookt in het midden van je tafel, je koopt ingrediënten (10-30 baht per pop) en brouwt je eigen soep. Hoe langer je besteedt, hoe beter het smaakt, en hoe groter de groep waarmee je bent, hoe leuker dit is! Bewerk
• Fuji .En Zen is gespecialiseerd in verrassend redelijk Japans eten tegen zeer lage prijzen (tenminste vergeleken met Japanse restaurants bijna overal). Rijst / noodle hoofdgerechten zijn minder dan 100 baht, en je kunt jezelf vol sushi proppen voor minder dan 500 baht. Bewerk
• Kuaytiew Ruea Siam (Tekens in het Thais; zoek naar het bootvormige decor en het hongerige rode varken-logo). Vuil goedkope noedels met prijzen vanaf 25 baht. Porties zijn niet al te genereus, maar voor die prijs kun je er twee krijgen! Geen concessies aan Engelssprekenden in menu of smaak, dus wijs en kies uit de foto’s en pas op voor de pittigere soepen. Bewerk
• S&P .Outlets zijn een bakkerij, een café en een restaurant, allemaal samengevoegd, maar hun menu is veel groter dan je zou verwachten: het heeft alle Thaise pijlers die je maar kunt bedenken en nog wat, en het meeste is allemaal goed. Porties zijn over het algemeen vrij klein, met prijzen die meestal tussen de 50 en 100 baht liggen. Bewerk
• Yum Saap (Tekens in het Thais; zoek naar het grote gele smiley-logo). Bekend om hun salades in Thaise stijl ( yam ), maar ze bieden ook al het gebruikelijke. Vrij goedkoop met hoofdgerechten rond de 50 baht. Bewerk
• Na jou .Lokale dessertcafé-keten die geschoren ijs in Koreaanse stijl serveert (bingsoo), maar met veel lokale Thaise smaken om uit te kiezen. Zeer populair onder jongeren in Bangkok. Bewerk

En ja, je kunt de gebruikelijke McDonalds , KFC , Pizza Hut , Komalas etc. vinden als je erop staat. Als je bij McDs terechtkomt, probeer dan in ieder geval de niet-Macachtige gebakken kip met McSomTam (groene papajasalade). Voor degenen die verlangen naar pizza in Amerikaanse stijl, probeer de alomtegenwoordige The Pizza Company , een minder dure en (aantoonbaar) lekkerere lokale keten.