Arepa’s, dikke maïstortilla’s die worden gespleten en gevuld met talloze vullingen, zijn het typische Venezolaanse gerecht. De bekendste varianten zijn de “reina pepiada” (geraspte kipsalade met avocado) en “domino” (gevuld met zwarte bonen en geraspte witte kaas). Hallacas (Venezola’s inlandse versie van de tamale, met vlees, olijven, rozijnen bedekt met maïsmeel en verpakt in weegbree bladeren om te stomen) zijn een populair kerstgerecht. Cachapas (maïspannenkoekjes vaak overgoten met een zoute kaas genaamd “telita” of “queso de mano”), empanadas (hartig gebak) en de alomtegenwoordige “perros calientes” (hotdogs) zijn populair straatvoedsel. Probeer voor langzaam eten heerlijke vismaaltijden of een garnalensoep die bekend staat als “cazuela de mariscos”.

De traditionele Venezolaanse lunch is pabellón en bestaat uit rijst, zwarte bonen en vlees, met een kant van gebakken plakjes weegbree. Bovenstaande gerechten staan ​​bekend als “comida criolla” of Creools eten.

Venezuela is een toonaangevende producent van fijne cacaobonen en Venezolaanse chocolade kan uitstekend zijn. Het merk El Rey heeft een constante kwaliteit.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en