Koffie 

De Zweedse consumptie van koffie ( kaffe ) behoort tot de hoogste ter wereld. Koffie drinken thuis of in een café, een handeling genaamd fika , is een veelvoorkomend Zweeds sociaal ritueel, dat wordt gebruikt voor het plannen van activiteiten, daten, het uitwisselen van roddels of gewoon tijd en geld doorbrengen. Zweedse koffie is gefilterd en meestal sterker dan Amerikaanse koffie, maar nog steeds niet de espresso van Frankrijk of Italië. Italiaanse varianten (espresso, cappuccino, caffe latte) zijn verkrijgbaar bij grotere stadscafés. Zweden heeft verschillende binnenlandse café-franchises (Espresso House, Wayne’s Coffee, Coffeehouse by George) met een internationale sfeer en een brede selectie koffie, sandwiches en gebak.

Een kopje is ongeveer 25 kr, meestal inclusief een vulling, påtår . Retailers zoals IKEA, Biltema en City Gross verkopen koffie met navulling in hun cafés voor 5 kr per kopje.

Het traditionele Zweedse café heet konditori en elke stad en gemeente heeft er minstens één. Ze bieden warme dranken als koffie, thee en cacao en een assortiment aan koekjes, gebak en misschien ook smörgås , de Zweedse open sandwich en fralla , de Zweedse gesloten sandwich. De aangeboden sandwiches kunnen sterk variëren, afhankelijk van waar u zich in Zweden bevindt.

Alcoholische dranken 

‘Rivierkreeftjes eisen deze dranken! Je moet afzien van rivierkreeftjes tenzij je op 27 augustus nee stemt .’ Sterke drank is al lang een integraal onderdeel van de Zweedse keuken, onder verschillende regelgeving. In 1922 verwierp een Zweeds referendum nauwelijks een totaal verbod. Tegenwoordig blijft de verkoop van alcohol gereguleerd en zwaar belast.

De bekendste Zweedse alcoholische drank is Absolut Vodka , een van ‘s werelds beroemdste wodka’s. Er zijn verschillende merken gedistilleerde en meestal gekruide sterke drank, brännvin genaamd . Brännvin stelt niet zo hoge eisen aan het distilleren als aan wodka en wordt gedestilleerd uit aardappelen of graan. Drank gekruid met dille en karwij wordt akvavit genoemd . Wanneer brännvin wordt geserveerd in een borrelglas bij een maaltijd, wordt dit snaps genoemd (niet te verwarren met de Duitse “Schnapps”). Het is een gewoonte om snaps te drinken bij gelegenheden zoals midzomernachtavond, rivierkreeftfeest, kerst, studentenfeestjes, enz. Vaak wordt dit samen met een snapsvisa gedaan voor elk drankje (een typische snapsvisa is een kort, krachtig nummer; de teksten vertellen meestal over de delicatesse en glorie van het drankje, of over het verlangen van de zanger naar snaps, of over iets brutaals).

Punsch (niet te verwarren met punch) is een traditionele zoete likeur gemaakt van een combinatie van water, citroen, suiker, sterke drank en arak, uniek voor Zweden en Finland. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd, heeft meestal 25% alcohol (ABV) en 30% suiker en wordt traditioneel vaak geserveerd op donderdag samen met erwten- en varkenssoep en pannenkoeken. Het groeide erg populair in de 18e en 19e eeuw, genereerde een sterke punsch-cultuur met tal van speciale punsch-drinkliederen en behoudt een sterke voorrang in de Zweedse studentencultuur.

Bij een bezoek aan Zweden in december of januari is glögg een typische warme drank (vergelijkbaar met glühwein of Glühwein). Het wordt vaak samen geserveerd met gemberbrood en lussebullar of aan het julbord (kerstbuffet). De belangrijkste klassieke ingrediënten (van alcoholische glögg ) zijn rode wijn, suiker, kruiden zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en bittere sinaasappel, en optioneel ook sterkere dranken zoals wodka, akvavit of brandewijn. Er zijn ook alcoholvrije versies van glögg .

Zweden produceert een aantal uitstekende bieren en het aantal microbrouwerijen is gestegen. Als u op zoek bent naar geweldig lokaal bier, houd dan een oogje in het zeil voor brouwerijen zoals Slottskällans , Nils Oscar , Närke kulturbryggeri , Jämtlands ångbryggeri en Dugges Ale- & Porterbryggeri . Je hebt misschien wat moeite om ze te vinden, tenzij je naar een bar gaat die gespecialiseerd is in het aanbieden van ongewoon bier, of een van de goed gevulde Systembolaget , maar je vindt er een paar in elke grote stad. Desondanks is het meest gebruikelijke bier het vrij eenvoudige “internationale pils”. Het bier dat je in de gewone levensmiddelenwinkel krijgt heet folkölen heeft 2,8 of 3,5% alcohol. Je kunt een verscheidenheid aan verschillende merken bieren vinden in voedingswinkels, Zweeds, Engels en zelfs Tsjechisch bier. Zweden heeft een seizoensbier voor Kerstmis, julöl . Het is zoeter dan normaal bier en meestal gekruid met kerstkruiden, meestal is het van het biertype bier. Alle Zweedse brouwerijen maken minstens één type julöl. Wijn is populair, maar de Zweedse productie is erg bescheiden.

Alcohol drinken in parken en openbare ruimtes is over het algemeen toegestaan, met enkele voor de hand liggende uitzonderingen (speeltuinen, schoolpleinen, enz.) Of als meldingen niet het tegenovergestelde vermelden. Drinken op stations van openbaar vervoer is verboden, behalve in restaurants of op treinen of boten, en dan alleen ter plaatse gekochte alcohol.

Inrichtingen met toestemming om alcohol te verkopen, schenden hun toestemming bij de verkoop van alcohol “to go” (om buiten de inrichting te consumeren). Bedrijven met toestemming om allerlei soorten alcohol te serveren, zullen dit melden als fullständiga rättigheter (volledige rechten).

Systembolaget 

Bier en pils tot 3,5% ABV is gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten voor 10-15 kr per stuk, maar sterke alcoholische dranken zijn, zoals in Noorwegen , Finland en IJsland , zonder recept verkrijgbaar bij de staatshandelaar Systembolaget (soms ook aangeduid als Systemet of Bolaget). Ze zijn meestal open MW 10: 00-18: 00, do F 10: 00-19: 00 en za 10: 00-15: 00, met lange wachtrijen op vrijdag en zaterdag en sluiten op het moment, ongeacht hoe lang de wachtrij buiten de winkel is, iets waar de Zweden zelf grapjes over maken. Op zondag zijn ze altijd gesloten. De meeste winkels zijn in supermarktstijl. Het assortiment is erg goed en het personeel heeft meestal veel kennis. Systembolaget bedient geen klanten die al dronken of jonger zijn dan 20 jaar en zal hoogstwaarschijnlijk om identificatie vragen van klanten die jonger zijn dan 25 jaar. Dit geldt ook voor eventuele metgezellen, ongeacht wie de daadwerkelijke aankoop doet.

Dranken worden zwaar belast door de inhoud van alcohol, sommige sterke drank is erg duur (wodka kost ongeveer 300 kr per liter bij Systembolaget), maar het monopolie heeft een aantal extra’s opgeleverd – Systembolaget is een van ‘s werelds grootste bulkinkopers van wijn, en als zodanig krijgt fantastische deals die het doorgeeft aan consumenten. Middelhoge tot hoogwaardige wijnen kosten in Zweden vaak minder dan in het land van herkomst; soms zelfs minder dan wanneer u de wijn rechtstreeks uit de wijngaard zou kopen. Dit is niet van toepassing op wijnen van lage kwaliteit of sterke drank, vanwege de volumebelasting op alcohol.

Alle merken worden gelijk behandeld en er is geen korting op grote pakketten. Daarom kosten microbrouwsels grotendeels hetzelfde als grote merken en is het misschien een interessantere keuze. Dranken worden niet gekoeld. Het drinken van alcohol in het openbaar is meestal toegestaan, met enkele beperkingen, zoals winkelcentra, speeltuinen en openbaar vervoer.

Bars en nachtclubs 

De minimumleeftijd is 18 jaar om in bars te komen en om normaal (3,5% alcohol of minder) bier in winkels te kopen (om dronkenschap bij tieners te voorkomen, hebben sommige winkels besloten een minimumleeftijd van 20 jaar af te dwingen voor 3,5% bier), en 20 in Systembolaget. Veel bars hebben een leeftijdsgrens van 20 jaar, maar sommige (vooral in het weekend in de binnenstad) hebben leeftijdsgrenzen van 23 of 25 jaar, maar deze regel wordt willekeurig afgedwongen. Breng paspoort of ID mee.

Sommige high-end nachtclubs hebben kledingvoorschriften, vårdad klädsel is casual kleding; dit wordt ook willekeurig afgedwongen. Voor mannelijke gasten zijn goede schoenen (geen sneakers of sandalen), een broek met lange pijpen (geen spijkerbroek) en een overhemd bijna altijd goed genoeg.

Leeftijd en kledingvereisten zijn niet streng, en portiers hebben het recht om elke patroon om welke reden dan ook af te wijzen; behalve geslacht, seksuele geaardheid, geloofsbelijdenis, handicap of ras, wat illegale discriminatie is. Toch zijn sommige nachtclubs berucht omdat ze ‘immigranten’, met name mannen van Afrikaanse of Midden-Oosterse afkomst, afwijzen onder voorwendsels als ‘alleen voor leden’, ‘te dronken’ of ‘kledingvoorschrift’. Een club binnengaan is gemakkelijker voor klanten die zich goed kleden en gedragen en vrij vroeg aankomen.

Zweden heeft het roken in alle bars, pubs en restaurants verboden , behalve buitenruimtes zoals terrassen en rookkamers (waar drankjes niet zijn toegestaan).

De prijzen in clubs en bars behoren tot de duurdere in Europa: een (0,4 L) glas getapt pils, stor stark , kost meestal 45-65 kr, maar sommige duikbars adverteren het voor slechts 29 kr vroege avonden. Een cocktail kost ongeveer 60-130 kr. Om die reden hebben veel Zweden een kleine pre-party (“förfest”) voordat ze uitgaan om te zoemen voordat ze de stad raken en naar nachtclubs gaan.

Grote clubs kunnen een dekkingstoeslag vragen, meestal ongeveer 100 kr, of meer bij speciale optredens. Ze bieden meestal een rubberen stempel op uw hand, zodat u opnieuw naar binnen kunt gaan zonder opnieuw te hoeven betalen.

Houd er rekening mee dat je vaak in de rij moet staan ​​om een ​​bar of club binnen te gaan. Veel plaatsen laten hun klanten opzettelijk een tijdje in de rij wachten, omdat een lange rij een populaire club aangeeft. Op de meest chique plaatsen in de grote steden wordt de wachtrij vaak vervangen door een ongeorganiseerde menigte, en de portier wijst eenvoudig aan om aan te geven wie er binnenkomt en wie niet (om er zeker van te zijn dat je beroemd, heel goed uitziend of een vriend van de portier. Of gewoon een gewone).

De meeste bars die om 01:00 uur of eerder sluiten, hebben een gratis toegangsbeleid. Voor de meeste bars en clubs die tot 03:00 uur open blijven, wordt een toegangsprijs in rekening gebracht. Er zijn enkele clubs in de grootste steden die open blijven tot 05:00 uur. Hun toegangsprijs zal gewoonlijk rond de 200 kr liggen en hun toegangsbeleid zal over het algemeen minder gunstig wegen voor de niet-rijke, niet goed gehydrateerde, niet-Zweden, niet-vrienden en niet-stamgasten.

De garderobekosten (of vachtcontrole) van de club zijn vaak verplicht, meestal rond de 20 kr.

Moonshine ( hembränt ) is populair op het platteland, hoewel illegaal. Hoewel sommige zendingen net zo goed kunnen zijn als legale wodka, zijn de meeste walgelijk, dus je moet je aan het echte werk houden.