Het typische gerecht uit Zürich is Zürcher Geschnetzeltes (Zwitserduits: Zürigschnätzlets ), gesneden kalfsvlees in een room- en wijnsaus. Verschillende soorten gegrilde wurst (worst) zijn ook populair. Deze worden meestal vergezeld van gekookte aardappelen, rösti , een Zwitserse aardappelpannenkoek (geraspte aardappel, gevormd tot een pannenkoek en vervolgens gebakken tot ze knapperig zijn in boter of olie vergelijkbaar met opgebakken aardappelen) of chnöpfli , in het Duits soms Spätzle (kleine noedelknoedels ) genoemd .
Kalfsvlees is nog steeds erg populair, hoewel het gebruik van kalkoen en ander vlees als vervanger toeneemt.
Hoewel fondue (gesmolten kaas in een centrale pot, brood erin dompelen) en raclette (kaas gesmolten in kleine porties, geserveerd met aardappelen en augurken) niet echt lokaal zijn voor Zürich (ze komen uit West-Zwitserland), zijn ze algemeen verkrijgbaar in restaurants gericht op toeristen. Zwitsers eten die gerechten meestal thuis en alleen in de winter.
Het brood dat in Zürich verkrijgbaar is, is over het algemeen heerlijk. Er zijn veel soorten, en je kunt het beste doen om ‘s ochtends of net na het werk naar een bakkerij of supermarkt te gaan, wanneer de meeste mensen boodschappen doen en het brood vers uit de kast komt.
Probeer gegrilde braadworst van straatkraampjes, geserveerd met een grote knapperige rol zuurdesembrood en mosterd, of sandwiches gemaakt met vers gebakken bretzeln (grote, zachte pretzels). Een typisch Zwitsers brood is de zopf , een gevlochten zacht brood dat vaak op zondag wordt geserveerd (de andere naam is Sonntagszopf ).
Probeer voor het ontbijt een kom müesli , die in Zwitserland is uitgevonden als gezonde voeding. De theesalons van de snoepwinkel Sprüngli serveren een luxe versie van deze met vezels gevulde ontbijtgranen met volle melk, gemalen bessen en room.
Er is een grote verscheidenheid aan kazen verkrijgbaar bij supermarkten, speciaalzaken en markten, evenals allerlei soorten ham en gedroogde worstjes . Zuivelproducten zijn over het algemeen heerlijk, vooral de boter . Mis de supermarkten niet! Je moet Migros of Coop grondig bekijken en misschien zelfs een keer je eigen lunch of diner samenstellen. Zelfs de goedkope, voorverpakte desserts in de supermarkt overtreffen de kwaliteit van wat u gewend bent.
Voor degenen met een zoetekauw is er een enorme verscheidenheid aan chocolaatjes om van te genieten, van de goedkoopste chocoladereep tot individueel handgemaakte truffels. (Zie het gedeelte Winkelen hierboven). De chocoladereep displays in de supermarkten zullen je overweldigen! Geniet ook van gebak en taarten uit de verschillende Konditorei verspreid over de stad. In banketbakkers vind je ook speciaal gebak uit Zürich: de bekendste is waarschijnlijk Tirggel, een vrij hard gebakje gemaakt van meel en honing. Hoewel traditioneel gemaakt en gegeten tijdens de wintervakantie, verkopen veel banketbakkers (waaronder grotere supermarkten) ze het hele jaar door. Vaak hebben ze bezienswaardigheden van Zürich op de bovenkant gedrukt, kunnen ze maanden worden bewaard en vormen ze dus een redelijk goed en goedkoop souvenir. Een ander bekend type gebak is Luxemburgerli dat exclusief wordt verkocht door de zoetwarenketen Sprüngli (onderdeel van de beroemde chocolatier Lindt & Sprüngli). Een typische cake is de Mandelfisch , een amandelcake in de vorm van een vis.
Zoals de meeste Europese steden, is Zürich rijk aan cafés waar u kunt genieten van een ontspannen kopje koffie, een glas wijn of een andere drank en de wereld voorbij ziet gaan.
Er zijn ook veel internationale eetgelegenheden beschikbaar. De huidige hete trend lijkt pan-Aziatische noedels, rijst en sushi-plaatsen te zijn. Door de grote afstand tot de zee en het gebrek aan originele, goed opgeleide Chinees / Japanse koks kan de kwaliteit echter niet aan die van de oorspronkelijke landen voldoen. In plaats daarvan is de Italiaanse keuken het populairst onder de buitenlandse restaurants. Ze zijn overal in de stad te vinden en zijn relatief goedkoop. Turkse fastfoodrestaurants zijn ook een heerlijke, goedkope optie.
Vegetarisch eten is overal in de stad gemakkelijk te vinden. Veganisten hebben misschien een beetje moeite omdat kaas royaal in de meeste voedingsmiddelen wordt gebruikt, maar het zou op zijn minst goed moeten leven van supermarkten. Hiltl , het eerste vegetarische restaurant van Europa, is ook zeker een bezoek waard. U kunt kiezen uit het buffet, waar uw maaltijd op gewicht is geprijsd of uit een verscheidenheid aan à-la-cartemenu’s, die iets duurder zijn, maar vegetarische / veganistische versies van populaire Zwitserse maaltijden zoals Züri-Gschnätzlets of Beef Stroganoff bevatten onder Indiaas eten en klassieke vegetarische borden. Een ander veganistisch restaurant is “Bona Dea”, dat direct bij het centraal station van Zürich ligt.
Budget
- 1 Baba’s take-away ,Seeanlaga Utoquai, ☏ +41 44260 96 69. Een deel van het restaurant Pumpstation ligt direct aan de promenade langs het meer (ten zuiden van Banhof Stadelhofen). Van april tot oktober, serveert verse gegrilde worstjes, ribben en kip voor ongeveer Fr. 6-10.
- 2 Lee’s take-away ,Preyergasse 8 (in de Niederdorf). Stand-up place met uitstekende grote porties Aziatisch eten. Bijzondere studentengerechten onder Fr. 10
- 3 Pizzeria Molino ,Limmatquai 16, ☏ +41 44261 01 17. Pizza’s en pasta’s in een ontspannen sfeer. Kijk op de website voor meer locaties.
- 4 Ah-Hua ,Ankerstrasse 110 (naast Helvetiaplatz). Biedt heerlijke Thaise gerechten tegen betaalbare prijzen. Geweldige pitstop in een Langstrasse kroegentocht.
- 5 Gambrinus ,Langstrasse 103 (in de buurt van Helvetiaplatz). Een typisch Zwitsers restaurant met lekker eten en koud bier. Het is gelegen in de Wallen (Langstrasse) van Zürich en is niet de ideale plek om kinderen of kennissen mee te nemen. Gambrinus lijkt meer dan wat dan ook op een pub, maar het personeel is vriendelijk en spreekt Engels. Probeer de Zürigschnätzlets mit Rösti of de fondue (een van de beste in de stad). Van Fr. 14.
- 6 Rheinfelder Bierhalle ,Niederdorfstrasse 76 (aan het begin van de Niederdorf, vlakbij Central), ☏ +41 44251 54 64. In dit enorme en onstuimige restaurant krijg je waar voor je geld en rijke porties (probeer de Jumbo Jumbo Cordon-Bleu alleen als je echt honger hebt). Goedkoop bier. Service kan variëren van zeer goed tot slecht, afhankelijk van wie er die dag werkt.
- 7 Millennium Restaurant ,Limmatplatz 1 (Limmatstrasse aan Langstrasse, recht tegenover de X-tra bar), ☏ +41043811 52 16. Biedt geweldige pizza’s, grote hamburgers, pittige kebabs en andere Italiaanse en Turkse gerechten tegen redelijke prijzen. Het personeel is erg vriendelijk en de service is geweldig. Perfect voor lunch of een snack ‘s avonds laat.
- 8 Sternen Grill ,Theaterstrasse 22. De beroemdste worstkraam van Zürich, vlakbij de tramhalte Bellevue. Rode of witte worstjes voor rond Fr. 6 is een stuk brood en (hete!) Mosterd inbegrepen.
Restaurant in Zürich
- 9 1001 .Een leuke Turkse plek met opmerkelijk goede kebab, vriendelijke service en mogelijkheid om gemakkelijk binnen te zitten.
- 10 Manora ,Bahnhofstrasse 75. Ma-za 09: 00-20: 00. Restaurant op de bovenste verdieping van warenhuis Manor. Vers buffet of dagmenu’s. Tijdens de zomermaanden is het mogelijk om op een terras te zitten met mooi uitzicht. CHF 12-20.
- 11 Bank ,Molkenstrasse 15, ☏ +41 44211 80 04. Restaurant, café, bar en bakkerij in oude bank. Meestal biologisch en mediterraan eten.
- 12 Smaak van India ,Kalchengasse 12, Kloten, ☏ +41 76498 62 74, ✉ flavourofindiach@gmail.com .08:00 tot 01:00 uur. Een van de beste Indiase restaurants in Zürich. Ook afhaalmaaltijden en catering.
Food courts
- De Migros en Coop supermarkten (meerdere vestigingen verspreid over de stad) zijn goede plekken om een goedkope en heerlijke picknicklunch samen te stellen bestaande uit vers gebakken brood, kaas of ham en vers fruit. Migros Gourmessa is de ‘gastronomische’ afhaalbalie, verkrijgbaar in grotere Migros-winkels, waaronder de Migros City-vestiging aan de Löwenstrasse. De Coop Bahnhofbrücke-vestiging nabij het centraal station heeft ook een klein fastfoodrestaurant. De Migros-vestiging in het centraal station is op zondag geopend, terwijl de meeste andere winkels gesloten zijn, en ook tot 21:00 uur op weekdagen, terwijl de Coop Bahnhofbrücke open is van maandag tot en met zondag van 07:00 tot 22:00 uur.
- Jelmoli , St. Annahof en Manor warenhuisrestaurant voor een goedkope lunchbuffet, goede salade- en groentestandaards. Allemaal gelegen aan de Bahnhofstrasse en overdag geopend
Middenklasse
- 13 Rosalys ,Freieckgasse 7 (in de buurt van Bellevue), ☏ +41 44261 44 30. Typisch Zwitsers eten inclusief Älplermacrone (pasta met appelmoes). Uitstekende cocktailbar.
- 14 Commercio ,Mühlebachstrasse 2 (nabij station Stadelhofen), ☏ +41 44250 59 30. Uitstekende pasta en een drukke sfeer.
- 15 Commi-Halle ,Stampfenbachstrasse 8 (nabij Central), ☏ +41 44250 59 60. Italiaans eten laat geserveerd.
- 16 Zwitserse Chuchi ,Rosengasse 10 (in de Niederdorf), ☏ +41 44266 96 66. Een kitchy plek waar klassieke Zwitserse gerechten worden geserveerd, voornamelijk voor toeristen. Serveert het hele jaar fondue.
- 17 Zeughauskeller ,Bahnhofstrasse 28a (in de buurt van Paradeplatz), ☏ +41 44211 26 90. 11: 30-23: 00. Biedt stevige worstjes, stoofschotels, rösti-aardappel, enz. In een Brauhaus-achtige setting. Toeristisch, maar goed en grote porties. Gevestigd in een historisch gebouw, gebouwd in 1487.
- 18 Zum Kropf ,In Gassen 16 (iets verderop in de straat van de Zeughauskeller), ☏ +41 44221 18 05. Biedt bierhal-gerechten zoals worstjes en varkensschenkels in een ietwat verfijnde setting. Het restaurant heeft een prachtig beschilderd plafond.
- 19 Globus Bellevue ,Theaterstrasse 12. Dit relatief nieuwe filiaal van het warenhuis Globus in het Bellevue bij station Stadelhofen staat volledig in het teken van eten. Er is een grote eetgelegenheid op de begane grond die verschillende fusion-achtige gerechten (fatsoenlijke noedelkom) en een redelijk sushi bar serveert. De begane grond heeft een gastronomische voedselmarkt en boven zijn er keukenartikelen.
- 20 Sprüngli Paradeplatz ,Bahnhofstrasse 21 (1. Verdieping). De flagship store van de Sprüngli-zoetwarenwinkelketen heeft boven een prachtige eetzaal uit de eeuwwisseling die enorm populair is voor ontbijt, lunch en afternoontea. Kies uit het menu of uit de prachtige vitrine gevuld met prachtige taarten, taarten, open-face en gewone sandwiches. Probeer de muesli! Geweldige mensen kijken ook, want dit is de plek voor een snack na het winkelen voor de rijke dames van Zürich.
- 21 Masala ,Stauffacherstrasse 27 (bij Stauffacher), ☏ +41 44240 03 61. Lekkere Indiase keuken.
- 22 Hiltl ,Sihlstrasse 28 (achter warenhuis Jelmoli), ☏ +41 44227 70 00. Het oudste vegetarische restaurant van Europa (vanaf 1890).
- 23 Tibits ,Seefeldstrasse 2 (achter het operagebouw), ☏ +41 44260 32 22. De fastfoodrestaurant van Hiltl, het oudste vegetarische restaurant van Europa. Biedt een mooi zelfbedieningsbuffet met verse groenten en fruit en een verrassende variëteit. Probeer de versgeperste sappen. Buffet: 3,60 Fr voor 100 g.
- 24 Outback Lodge ,Stadelhoferstasse 18 (bij Bahnhof Stadelhofen), ☏ +41 44252 15 75. Niet gerelateerd aan de Amerikaanse Outback Steakhouse-keten. Geniet van Aussie-tucker zoals struisvogel, kangoeroe en krokodil, evenals meer conventionele gerechten. Populair bij zowel de lokale bevolking als expats. Heeft een hoppende barscène (zie de sectie Drinken). Er is ook een vestiging in Winterthur.
- 25 Iroquois ,Seefeldstrasse 120, ☏ +41 44383 70 77. Tex-Mex-eten in het meest trendy deel van de stad, met de beste margarita’s in Zürich.
- 26 Tiffin’s ,Seefeldstrasse 61 (tussen Kreuzstrasse en Feldeggstrasse), ☏ +41 44382 18 88. M-Sa. Geweldige plek voor Aziatisch eten. Druk.
- 27 Lily’s ,Langstrasse 197 (tussen de spoorlijn en Limmatplatz), ☏ +41 44440 18 85. Geweldige Thaise en andere Aziatische gerechten. De curry’s zijn bijzonder goed en komen in grote porties. Kom voor 19:00 uur of na 21:00 uur als je niet wilt wachten.
- 28 Manzoni Bar ,Schützengasse 15, ☏ +41 44227 76 29. Van ‘s ochtends tot’ s avonds. Authentieke Italiaanse koffie- en aperitiefbar die klanten meer dan 20 verschillende koffiespecialiteiten en een uitgebreid afhaalmenu biedt. Het concept is gemaakt door de gebroeders Manz samen met Francesco Illy, het bekendste koffiemerk in Italië.
- 29 Nooba ,Kreuzplatz 5, ☏ +41 43243 60 06. Pan-Aziatische noodlebar, een korte wandeling de heuvel op vanaf station Stadelhofen. Stijlvolle setting, attente en meertalige service en een brede selectie van vers bereide noodle-, rijst- en currygerechten.
- 30 Nee ,Heinrichstrasse 267 (tegenover de Cinemax-filmmultiplex), ☏ +41 43366 85 35. Nog een pan-Aziatische noedel-, rijst- en curry-joint. Heeft ook een sushibar.
- 31 Ristorante Toscano ,Schmidgasse 3, ☏ +41 44261 54 50. M-Sa. Een heel goed Italiaans restaurant in het oude deel van de stad (Niederdorf). Je moet de Spaghetti al Bacio proberen!
- 32 Restaurant Eisenhof ,Gasometerstrasse 20, ☏ +41 44271 39 90. Heeft het warme gevoel van een oude pub. De specialiteit van het huis is paardensteak, geserveerd op een hete steen met frietjes.
- 33 Blinde Kuh ,Mühlebachstrasse 148, ☏ +41 44421 50 50. Restaurant in volledige duisternis, geserveerd door blinden. Een geweldige ervaring.
- 34 Bebek ,Badenerstrasse 171, ☏ +41 44297 11 00. Ontbijt tot 16:00 uur. Meze gerechten en bar in de avond.
- 35 Witte olifant ,Neumühlequai 42 (5 minuten lopen van Zürich HB (centraal treinstation)), ☏ +41 44360 73 22, ✉ info@whiteelephant.ch .Ma-vr 12.00 tot 14.00 uur, zo-do 18.00 tot 22.00 uur, vr – za 18.00 tot 23.00 uur. Origineel Thais eten. Sinds 1991 biedt het een authentieke keuken met alle originele kruiden.
- 36 eCHo Restaurant ,Neumühlequai 42 (5 minuten lopen van Zürich HB (centraal treinstation)), ☏ +41 44360 73 18, ✉ info@echorestaurant.ch .dagelijks 18.00 uur tot 22.30 uur. Traditionele Zwitserse keuken. Alles wordt volgens originele recepten bereid en alle producten komen uit de regio.
Uitgeven
Grossmünster gezien vanaf de kade van de Limmat
- 37 Mesa Restaurant ,Weinbergstr. 75, ☏ +41 43321 75 75. Di-F 11: 45-15: 00 en 18: 30-00: 00; Za 18: 30-00: 00. Traditionele keuken met Catalaanse invloeden als een van de beste restaurants van Zürich
- 38 Kronenhalle ,Rämistrasse 4 (bij Bellevue), ☏ +41 44262 99 00. 12ː00-24ː00. Het beroemdste restaurant van de stad waar alle glitterati naartoe gaan om te zien en gezien te worden. Goed Zwitsers eten en hemelse chocolademousse zijn een reden om te gaan, de gelegenheid om te dineren tussen originele kunstwerken van beroemde Zwitserse en Europese kunstenaars (die in schilderijen betaalden in plaats van geld) de andere. Kleed je netjes aan en trakteer jezelf op een drankje aan de stijlvolle bar voor of na je maaltijd. Mains Fr. 30-65.
- 39 Widder Hotel ,Rennweg 7, ☏ +41 44224 2526. Eersteklas eten in een koele setting. Het hotel heeft een trendy bar, geweldige pianomuziek, een cool roodleren decor en halogeenverlichting. Mains Fr. 20-50.
- 40 Zunfthaus Zur Waag ,Münsterhof 8, ☏ +41 44216 99 66. Zeer authentiek Zwitsers high-end restaurant. Om ervoor te zorgen dat uw maaltijd niet koud wordt, splitsen ze uw bestelling op in 2 borden en brengen ze u een voor een. Mains Fr. 25-50.
- 41 Le Dezaley ,Römergasse 7 (Nabij de Grossmünster-kathedraal in een straat die Limmatquai en de Niederdorf met elkaar verbindt), ☏ +41 44251 61 29. Traditioneel Frans-Zwitsers eten van de Franstalige Kanton Waadt (Vaud). Een van de vele fondue-restaurants in Zürich. Mains Fr. 25-40.
- 42 Blaue Ente ,Seefeldstrasse 223 (aan het uiteinde van tram 2 en 4 bij Bahnhof Tiefenbrunnen), ☏ +41 44388 68 40. Romantische keuken in een prachtig gebouw.
- 43 Coco Grill & Bar ,Bleicherweg 1A (naast Paradeplatz), ☏ +41 44211 98 98. Ma-vr 10: 00–14: 30 & 17: 00–00: 00, za 17: 30–00: 00. Grillrestaurant met vaste menu’s voor lunch en een verrassingsmenu voor diner (vis of vlees). Heeft ook een goede wijnselectie en erg leuk in de zomer vanwege een kleine tuin
- 44 Da Angela ,Hohlstrasse 449, ☏ +41 44492 29 31. Authentiek Italiaans eten.
De restaurants op de top van de Uetliberg zijn geweldig om een mooi uitzicht over de stad (een wandeling in de zomer) en lekker eten te combineren. Het heeft ook een goedkoper zelfbedieningsgedeelte.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en