Bruneians houden van uit eten gaan en er zijn veel uitstekende restaurants in Brunei die een grote verscheidenheid aan keukens serveren, dankzij het grote aantal buitenlandse arbeiders in het land.

Er is ook de lokale nasi katok , een eenvoudige combinatie van rijst en kerrie rundvlees of kip, die behoorlijk pittig kan zijn. Het is relatief goedkoop in vergelijking met ander voedsel dat je kunt kopen, bijvoorbeeld lokaal voedsel zoals kiprijst. Met weinig groenten en te veel vet is het echter geen gezonde optie.

Een andere keuze is ambuyat , een culinaire ervaring die uniek is voor Borneo. Het is een zetmeelrijke en kleverige pasta gemaakt van sago die kan worden ondergedompeld in een hartige saus.

Omdat het een moslimland is, is bijna al het voedsel dat in Brunei wordt verkocht halal , met uitzondering van eetkraampjes voor de etnische Chinese gemeenschap. Halal-certificering wordt afgehandeld door het Ministerie van Religieuze Zaken (MoRA) ( Kementerian Hal Ehwal Ugama (KHEU) ).

Kosher eten is in principe niet aanwezig in Brunei.

Nagerechten

• Kueh melayu (suiker, rozijnen en met pinda’s gevulde zoete pannenkoeken)

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en