In Nedersaksen zijn veel brouwerijen gevestigd, bijvoorbeeld in Jever , Einbeck , Celle , Lüneburg , Brunswick , Allersheim (onderdeel van Holzminden ), Hannover , Wittingen , Peine en Göttingen .

Twee van de oudste bieren, gebrouwen sinds de middeleeuwen, zijn Braunschweiger Mumme en Goslarer Gose .

Over het algemeen geven de Nedersaksen de voorkeur aan koffie boven thee, behalve in de regio’s Oost-Friesland en Friesland, waar thee populair is en vaak wordt gedronken met Kluntjes ( rotssnoepjes ) en room.

Een specialiteit die voornamelijk voorkomt in Oost-Friesland (dwz het noorden van Niedersachsen) is “Pharisäer” (koffie met rum en een slagroomtopping) die ook voorkomt in de cafeïnevrije versie (ter vervanging van cacao voor koffie) van “tote Tanten” (letterlijk dood) tantes).

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en