Maleisiërs houden van zowel koffie ( kopi ) als thee ( teh ), vooral de nationale drank teh tarik (“getrokken thee”), genoemd naar de theatrale ‘trekkende’ beweging die werd gebruikt om het in te schenken. Beide worden standaard warm, zoet en met een dosis gecondenseerde melk geserveerd; verzoek teh o om de melk te slaan, teh ais voor iced thee met melk, of teh o ais voor iced milkless thee. Drinken zonder suiker wordt als vreemd beschouwd, maar om kurang manis (minder suiker) te vragen zal de pijn verlichten. Als je echter helemaal geen suiker wilt, kun je proberen om ‘teh kosong’ te vragen.
Een andere eigenaardige lokale favoriet is de kopi tongkat ali ginseng, een mengsel van koffie, een lokale afrodisiacale wortel en ginseng geserveerd met gecondenseerde melk die wordt aangeprezen als een alternatief voor viagra en red bull gecombineerd en wordt meestal geadverteerd met een afbeelding van een ingebroken bed voor de helft.
Andere populaire niet-alcoholische opties zijn de chocoladedrank Milo en limoensap ( limau ). Vers gemaakte vruchtensappen zijn ook overal verkrijgbaar, evenals een breed scala aan dranken in blik (sommige bekend, andere minder).
Er is ook een lokaal drankje bestaande uit witte sojamelk en zwarte grasgelei ( cincau ), soja cincau genaamd . Het kan worden besteld bij de meeste Hawker-centra en lokale cafés langs de weg ( Kedai Kopi / Kopitiam ).
Hoewel Maleisië een moslimmeerderheid heeft, is er alcohol verkrijgbaar op de erkende outlet voor consumptie door niet-moslimburgers (bijv. Chinees, Inheemse Sabahan, Inheemse Sarawakian en Indiër) en niet-islamitische buitenlanders. Sommige staten (met name Kelantan en Terengganu ) verbieden de verkoop van alcohol. Met uitzondering van belastingvrije eilanden ( Labuan , Langkawi , Tioman ) en belastingvrije winkels (bijvoorbeeld in Johor Bahru ), zijn de prijzen relatief hoog, met een blikje bier van RM7.50 of meer, zelfs in supermarkten of 7-Eleven winkels. In Oost-Maleisië zijn echter gesmokkelde likeuren overal verkrijgbaar. De wettelijke drinkleeftijd in Maleisië is 21.
In Oost-Maleisië, met name Sarawak , is tuak een veel voorkomende aangelegenheid voor feesten of festivals zoals Gawai Dayak en eerste kerstdag. Tuak is gemaakt van gefermenteerde rijst waaraan soms suiker, honing of andere verschillende kruiden worden toegevoegd. Het wordt normaal gesproken lauw geserveerd zonder ijs. Bezoekers kunnen kiezen uit ‘sterke’ smaak van tuak (die normaal gesproken jarenlang wordt gefermenteerd), of ‘milde’ smaak (die soms gewoon een week of zelfs een dag ervoor wordt bereid). In Sabah zijn goedkope likeuren op grote schaal verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en minimarkten in de staat. Andere alcoholische dranken zoals bier en whisky zijn ook overal verkrijgbaar. Aan de andere kant Tuak in Kelantan kan ook worden beschouwd als een sterke drank, omdat het sporen van gefermenteerde nipah of sap bevat. Het alcoholgehalte in Kelantan tuak kan gemakkelijk 3% bereiken na 3 dagen vanaf het moment dat het werd gewonnen.
Cassave tapai wordt weergegeven in plastic zakken op de voorgrond
Tapai bestaat uit cassave (minder vaak rijst) die wordt gefermenteerd en als voedsel wordt gegeten (hoewel de vloeistof op de bodem ook kan worden gedronken). Omdat het vaak wordt gegeten tijdens Hari Raya Puasa, de belangrijkste islamitische feestdag die het einde van de vastenmaand Ramadan viert, is het interessant dat islamitische juridische autoriteiten die banden hebben met de islamistische oppositie Pan-Malaysian Islamic Party (PAS), moslims een speciale dispensatie hebben gegeven van wetten tegen alcoholgebruik, in het geval van tapai.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en