Naast de hotels in steden en zomerresorts die accommodatie op basis van half- en volpension aanbieden, en langs de wegen en communicatielijnen zoals restaurants, pizzeria’s, tavernes, fastfoodrestaurants en cafés, is er een keuze uit nationale restaurants met traditionele Montenegrijnse gerechten.

Naast de standaard Europese en mediterrane keuken, biedt Montenegro een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen en lokale specialiteiten.

Koude hors-d’oeuvres zijn onder meer de beroemde njeguški pršut (gerookte ham) en njeguški-kaas , pljevaljski-kaas , champignons, donuts en gedroogde somber. De hoofdgerechten die specifiek zijn voor het noordelijke berggebied zijn gekookt lamsvlees, lamsvlees gekookt in melk, cicvara in verse melkroom (beboterde maïspap), gekookte aardappelen met kaas en verse room. Een selectie van traditionele recepten van de centrale en kustgebieden omvat de kastradina (gedroogd schapenvlees), gerookte en verse karper (van het Skadarmeer) en een verscheidenheid aan verse zeevis- en zeevruchtengerechten. Donuts geserveerd met honing en gedroogde vijgen zijn traditionele desserts in deze delen van Montenegro.

Producten van dierlijke oorsprong worden gecontroleerd en goedgekeurd door veterinaire en gezondheidsautoriteiten volgens EU-normen. De restaurantscene in Montenegro evolueert snel en is steeds internationaler geworden en blijft een nieuwe diverse verscheidenheid aan restaurants aan de kust en in Podgorica aantrekken.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en