In het hart van de beroemde wijnstreek Bourgogne ligt Dijon, een elegante Franse stad waar geschiedenis, gastronomie, architectuur en levenskunst samenkomen. De stad is vooral bekend als de hoofdstad van de mosterd, maar Dijon biedt veel meer dan alleen dit wereldberoemde streekproduct. Met haar middeleeuwse straatjes, prachtige paleizen, indrukwekkende kerken, uitstekende restaurants en nabijheid van de beroemde wijngaarden is Dijon een van de aantrekkelijkste steden van Oost-Frankrijk.

Dijon was eeuwenlang het machtscentrum van de machtige hertogen van Bourgondië. Hun rijkdom is nog overal zichtbaar in de historische binnenstad, die dankzij haar uitzonderlijke erfgoed de status van UNESCO-werelderfgoed heeft gekregen als onderdeel van het Bourgondische wijnlandschap.

De stad is een ideale bestemming voor:

• liefhebbers van geschiedenis en cultuur;
• wijnliefhebbers;
• fijnproevers;
• architectuurliefhebbers;
• wandelaars en fietsers;
• reizigers die authentiek Frankrijk willen ontdekken.

De geschiedenis van Dijon

De geschiedenis van Dijon gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de stad bekendstond als Divio. Dankzij haar strategische ligging tussen Noord- en Zuid-Frankrijk groeide Dijon uit tot een belangrijk handelscentrum.

De grootste bloeiperiode begon in de veertiende en vijftiende eeuw, toen Dijon de hoofdstad werd van het machtige hertogdom Bourgondië.

De Bourgondische hertogen behoorden tot de rijkste en invloedrijkste vorsten van Europa. Onder hun bewind ontwikkelde Dijon zich tot een centrum van kunst, cultuur en politiek.

De bekendste hertogen waren:

• Filips de Stoute;
• Jan zonder Vrees;
• Filips de Goede;
• Karel de Stoute.

Hun hof trok kunstenaars, ambachtslieden en geleerden uit heel Europa aan.

Na de dood van Karel de Stoute in 1477 werd Bourgondië onderdeel van Frankrijk. Dijon behield echter zijn belangrijke positie als hoofdstad van de provincie Bourgondië.

Het historische centrum van Dijon

Het oude centrum van Dijon is een van de grootste beschermde historische gebieden van Frankrijk. De stad is bijzonder aangenaam om te voet te ontdekken.

Tijdens een wandeling door de oude straten zie je:

• middeleeuwse vakwerkhuizen;
• elegante herenhuizen uit de renaissance;
• sfeervolle pleinen;
• oude kerken;
• verborgen binnenplaatsen.

Veel monumenten liggen dicht bij elkaar, waardoor Dijon een perfecte wandelstad is.

Het Paleis van de Hertogen van Bourgondië

Het belangrijkste monument van Dijon is het voormalige Paleis van de Hertogen van Bourgondië.

Dit indrukwekkende complex ligt aan het centrale Place de la Libération en vormt het historische hart van de stad.

Het paleis werd door de Bourgondische hertogen uitgebreid tot een luxueuze residentie. Tegenwoordig bevindt zich hier het Musée des Beaux-Arts, een van de belangrijkste kunstmusea van Frankrijk.

Bezoekers ontdekken er:

• middeleeuwse kunst;
• renaissancewerken;
• schilderijen uit Europese kunststromingen;
• beeldhouwwerken;
• de beroemde graftombes van de hertogen van Bourgondië.

De binnenplaatsen en zalen van het paleis geven een goed beeld van de vroegere pracht van het Bourgondische hof.

Place de la Libération

Voor het paleis ligt het prachtige Place de la Libération, een van de mooiste pleinen van Dijon.

Het plein werd ontworpen in de zeventiende eeuw en heeft een halfronde vorm die perfect aansluit bij de klassieke architectuur van het paleis.

Vandaag is het een populaire ontmoetingsplek met:

• terrassen;
• fonteinen;
• uitzicht op het paleis.

Vooral ‘s avonds is het plein bijzonder sfeervol wanneer de gebouwen worden verlicht.

De Tour Philippe le Bon

Een van de mooiste uitzichten over Dijon krijg je vanaf de Tour Philippe le Bon.

Deze toren maakt deel uit van het voormalige hertogelijke paleis en werd gebouwd in de vijftiende eeuw.

Na het beklimmen van de trappen word je beloond met een panoramisch uitzicht over:

• de daken van de oude stad;
• de kerktorens;
• de omliggende heuvels;
• de Bourgondische wijnstreek.

Het is een van de beste plekken om Dijon van bovenaf te bewonderen.

De kerk Notre-Dame van Dijon

De Église Notre-Dame de Dijon behoort tot de mooiste gotische monumenten van de stad.

De kerk staat bekend om:

• haar indrukwekkende gotische gevel;
• de vele waterspuwers;
• het bijzondere interieur;
• het beroemde beeld van de uil.

De uil van Dijon: het symbool van de stad

Een van de leukste activiteiten in Dijon is het volgen van het Parcours de la Chouette (Uilenpad).

Op de straten van de binnenstad staan kleine bronzen uiltjes die bezoekers langs de belangrijkste bezienswaardigheden leiden.

De uil is het symbool van Dijon.

Volgens de lokale traditie brengt het aanraken van de uil op de gevel van Notre-Dame geluk.

Het wandelpad is ideaal voor toeristen omdat je op een ontspannen manier de belangrijkste plekken van de stad ontdekt.

De kathedraal Saint-Bénigne

De Cathédrale Saint-Bénigne is een indrukwekkend religieus monument in Dijon.

De huidige gotische kathedraal werd gebouwd in de dertiende en veertiende eeuw.

Hoogtepunten zijn:

• de hoge gewelven;
• het historische interieur;
• de crypte;
• de resten van oudere kerkgebouwen.

Naast de kathedraal bevindt zich het archeologisch museum met interessante vondsten uit de vroegchristelijke periode.

Het Musée de la Vie Bourguignonne

Voor bezoekers die het dagelijkse leven in Bourgondië willen ontdekken, is dit museum een aanrader.

Je ziet er:

• traditionele kleding;
• oude winkels;
• ambachtelijke voorwerpen;
• scènes uit het leven van vroegere inwoners.

Het museum geeft een charmant beeld van de Bourgondische cultuur.

De beroemde mosterd van Dijon

Dijon is wereldwijd verbonden met mosterd, maar de geschiedenis van dit product gaat veel verder dan een eenvoudig tafelproduct.

Al sinds de middeleeuwen werd in Dijon mosterd geproduceerd. De combinatie van lokale expertise en kwaliteitsingrediënten maakte de stad beroemd.

Bezoekers kunnen verschillende soorten ontdekken:

• klassieke Dijonmosterd;
• mosterd met kruiden;
• mosterd met wijn;
• speciale ambachtelijke varianten.

Een bezoek aan een lokale mosterdwinkel hoort bij een verblijf in Dijon.

De Bourgondische gastronomie

Dijon is een paradijs voor liefhebbers van de Franse keuken.

De regio Bourgondië behoort tot de beroemdste culinaire gebieden van Frankrijk.

Typische gerechten zijn:

Boeuf Bourguignon

Een langzaam gestoofd rundvleesgerecht bereid met Bourgondische rode wijn.

Escargots de Bourgogne

Slakken met knoflook- en kruidenboter.

Coq au Vin

Kip gestoofd in rode wijn.

Oeufs en Meurette

Gepocheerde eieren in een rijke rodewijnsaus.

Époisses

Een karakteristieke Bourgondische kaas met een krachtige smaak.

Pain d’épices

Kruidige honingcake die typisch is voor Dijon.

Wijn uit Dijon en omgeving

Dijon ligt aan het begin van een van de beroemdste wijngebieden ter wereld.

De Route des Grands Crus begint vlak bij de stad en loopt langs beroemde wijndorpen zoals:

• Gevrey-Chambertin;
• Morey-Saint-Denis;
• Vosne-Romanée;
• Nuits-Saint-Georges;
• Beaune.

De streek staat bekend om:

• Pinot Noir;
• Chardonnay.

Wijnliefhebbers kunnen vanuit Dijon gemakkelijk:

• wijnhuizen bezoeken;
• proeverijen doen;
• fietsen door wijngaarden;
• historische wijnkelders ontdekken.

Les Halles de Dijon

De overdekte markt van Dijon behoort tot de mooiste markthallen van Frankrijk.

Het gebouw werd ontworpen in de negentiende eeuw en heeft een indrukwekkende metalen constructie.

Binnen vind je:

• kazen;
• vleeswaren;
• groenten;
• fruit;
• vis;
• wijn;
• streekproducten.

De markt is een ideale plek om de Bourgondische keuken van dichtbij te ervaren.

Parken en groene plekken

Hoewel Dijon een historische stad is, beschikt zij over veel groene ruimtes.

Aanraders zijn:

Jardin Darcy

Een elegant stadspark met fonteinen en wandelpaden.

Parc de la Colombière

Een groot park met lanen, grasvelden en recreatiemogelijkheden.

Jardin de l’Arquebuse

Een botanische tuin met plantenverzamelingen en een natuurhistorisch museum.

Dijon met kinderen

Dijon is ook geschikt voor gezinnen.

Leuke activiteiten zijn:

• het Uilenpad volgen;
• de toren beklimmen;
• de botanische tuin bezoeken;
• lokale lekkernijen ontdekken;
• fietsen door de stad.

De compacte binnenstad maakt het gemakkelijk om met kinderen rond te wandelen.

Fietsen rond Dijon

Dijon is een uitstekende uitvalsbasis voor fietstochten.

Mooie routes voeren door:

• wijngaarden;
• dorpjes;
• het Bourgondische landschap.

De omgeving is geschikt voor zowel recreatieve fietsers als ervaren wielrenners.

Daguitstappen vanuit Dijon

Door de centrale ligging zijn veel interessante bestemmingen bereikbaar.

Beaune

De wijnhoofdstad van Bourgondië met de beroemde Hospices de Beaune.

Château du Clos de Vougeot

Een historisch wijnkasteel midden tussen de wijngaarden.

Abdij van Fontenay

Een schitterende cisterciënzerabdij en UNESCO-werelderfgoed.

Vézelay

Een middeleeuws bedevaartstadje met een indrukwekkende basiliek.

Natuurpark Morvan

Een prachtig gebied met bossen, meren en wandelroutes.

Evenementen in Dijon

Dijon organiseert het hele jaar door culturele evenementen.

Bekende activiteiten zijn:

• gastronomische festivals;
• wijnproeverijen;
• muziekfestivals;
• kerstmarkten;
• historische evenementen.

Tijdens de herfst, rond de wijnoogst, is de regio extra sfeervol.

Beste reistijd

Lente

Een uitstekende periode om de stad en wijngaarden te ontdekken.

Zomer

Perfect voor terrassen, festivals en fietstochten.

Herfst

De mooiste periode voor wijnliefhebbers vanwege de druivenoogst.

Winter

Gezellig dankzij kerstverlichting, markten en gastronomie.

Praktische tips

• Trek minstens twee dagen uit om Dijon goed te ontdekken.
• Volg het Uilenpad voor een eerste kennismaking met de stad.
• Reserveer wijnproeverijen vooraf.
• Bezoek de markt Les Halles in de ochtend.
• Draag comfortabele schoenen voor de historische straten.
• Combineer Dijon met een tocht door de Bourgondische wijngaarden.

Waarom Dijon bezoeken?

Dijon is een stad die alle ingrediënten van een perfecte Franse bestemming combineert: een rijk verleden, prachtige architectuur, uitstekende gastronomie en een wereldberoemde wijncultuur.

De stad biedt de grandeur van een voormalige hertogelijke hoofdstad, maar heeft tegelijkertijd een gezellige en toegankelijke sfeer. Of je nu door historische straatjes wilt wandelen, de smaken van Bourgondië wilt ontdekken, wijnhuizen wilt bezoeken of wilt genieten van Franse levenskunst op een terras: Dijon is een bestemming die bezoekers steeds opnieuw weet te verrassen.

Dankzij haar centrale ligging is Dijon bovendien de perfecte toegangspoort tot de Bourgondische wijnstreek en een uitstekende bestemming voor een culturele stedentrip in Frankrijk.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en