Champagne, Bourgondië, Bordeaux, Rhône, het Loiredal … Frankrijk is de thuisbasis van wijn ( vin ). Het is bijna overal goedkoop te vinden. Bier ( bière ) is ook enorm populair, vooral in Noord-Frankrijk, waar “Bière de Garde” te vinden is. De alcoholaankoopleeftijd is 18 jaar voor alle drankjes, maar dit wordt niet altijd strikt nageleefd; de wetten tegen rijden onder invloed worden echter strikt gehandhaafd, met hoge straffen.

Franse wijn wordt voornamelijk geclassificeerd door de regio waar het vandaan komt. Veel wijnen labelen de druivensoort die werd gebruikt niet, dus om te weten wat je krijgt, moet je leren om welke soorten wijn elke regio bekend staat. Wijnen worden meestal gelabeld met de regio (die breed of zeer specifiek kan zijn) en een kwaliteitsniveau:

• Ongeveer de helft van alle wijnen is AOP ( Appellation d’origine protégée ) of AOC ( Appellation d’origine contrôlée ) in wijnen vóór 2012. Voor dit hoogste niveau moet wijn afkomstig zijn uit aangewezen gebieden met beperkingen voor de druivensoorten, wijnbereidingsmethoden, en smaakprofiel.
• Nog een derde van de wijnen is IGP ( Indication géographique protégée ) of Vin de Pays vóór 2012. Ook deze worden beoordeeld om te voldoen aan het karakter van de wijn van een regio, maar hebben minder beperkingen dan AOP / AOC-wijnen.
• Het laagste niveau is Vin de France of Vin de Table vóór 2010, dit zijn alledaagse tafelwijnen die niet per regio zijn geëtiketteerd.

Wijn en sterke drank kunnen worden gekocht bij supermarkten of bij gespecialiseerde winkels zoals de Nicolas-keten. Nicolas geeft goed advies over wat te kopen (specificeer het soort wijn en de prijsklasse die u wenst). Over het algemeen zijn alleen Franse wijnen beschikbaar, tenzij een buitenlandse wijn een “specialiteit” is zonder equivalent in Frankrijk (zoals port), en ze worden ingedeeld naar regio van herkomst, niet naar druif.

Etiquette-gewijs mag u geen alcoholische dranken (vooral rode wijn of sterke alcohol zoals cognac) rechtstreeks uit een fles van 70 cl drinken. Dergelijk gedrag wordt over het algemeen geassocieerd met dronkaards (maar als je omringd bent door studenten, ben je misschien in orde). Bier drinken uit een blikje of flesje van 25 tot 50cl is OK.

De prijzen van eten en drinken zijn afhankelijk van of ze aan de bar of aan tafel worden geserveerd – dezelfde kop espresso kost mogelijk € 0,50 meer aan tafel dan aan de bar, en € 0,50 meer als geserveerd op het terras. Je betaalt echt niet zoveel voor de drank als voor de tafel. Overweeg echter de bar – hoewel je moet blijven staan, zijn cafébars vaak de plaats waar veel openbare gesprekken en interactie plaatsvinden. In ieder geval zijn cafés wettelijk verplicht om hun prijzen ergens in het etablissement te vermelden, meestal ofwel voor het raam of aan de muur bij de bar.

Er zijn een paar mixdrankjes die min of meer uniek lijken te zijn voor Frankrijk en de nabijgelegen Franstalige landen.

• Panaché is een mix van bier en limonade, eigenlijk een bier-shandy.
• Monaco is een Panaché waaraan wat grenadinesiroop is toegevoegd.
• Kir is een aangenaam aperitief van witte wijn (in theorie Bourgogne Aligoté ) of, minder vaak, van champagne (toen kir royal genoemd en ongeveer tweemaal de prijs van gewone kir) en cassis (zwarte bessenlikeur) of pêche (perzik), of mûre (braam).
• Pastis is een op anijs gebaseerde (zoethoutsmaak) geest, vergelijkbaar in smaak met Sambuca of Ouzo, die wordt geserveerd met een paar klontjes suiker en een kleine kan koud water om de drank te verdunnen. Het wordt traditioneel genoten op zeer warme dagen en is daarom populairder in het zuiden van het land, maar vrijwel overal verkrijgbaar.

Er is een verscheidenheid aan flessenwater, waaronder:

• Évian, Thonon, Contrex, Volvic: mineraalwater
• Perrier: koolzuurhoudend water
• Badoit: licht bruisend en zout water.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en