Water 

Een glas water wordt traditioneel geserveerd bij elk drankje dat u bestelt; één glas voor elk drankje, vooral bij elke vorm van koffie. Soms krijg je zelfs eerst een glas water en dan wordt je gevraagd wat je wilt drinken. Soms kun je net zo goed een fles krijgen in plaats van alleen een glas. In toeristische gebieden moet je misschien om een ​​glas water vragen als je dat wilt. Als je geen water krijgt bij een kopje koffie, ben je net in een toeristenval terechtgekomen. En als je niet expliciet om een ​​fles hebt gevraagd in plaats van een glas, en ze proberen je hiervoor in rekening te brengen, moet je weigeren.

Kraanwater op de meeste plaatsen die een toerist zou bezoeken, is drinkbaar; bij twijfel, vraag uw hotel. Maar hoewel het drinkbaar is, smaakt het niet erg lekker, vooral op sommige kleine eilanden (omdat het wordt geïmporteerd in en zwaar gechloreerd), en veel bezoekers, zoals veel Grieken, geven de voorkeur aan flessenwater. Volgens de wet moeten de waterprijzen in winkels binnen acceptabele grenzen blijven, waardoor het veel goedkoper is dan in Anglosphere-landen. Een halve liter flessenwater kost (mei 2013) € 0,50 als je het op straat koopt en € 0,15 als je het bij de supermarkt koopt.

Wijnen

Om in Griekenland alcohol te kunnen kopen of drinken, moet je volgens de wet 17 jaar oud zijn en zal er niet vaak om een ​​identiteitsbewijs worden gevraagd, vooral op locaties waar eten wordt verkocht (veel onafhankelijke fastfoodrestaurants serveren alcohol).

Griekenland, een oud wijnproducerend land, biedt een grote verscheidenheid aan lokale wijnen, van inheemse en geïmporteerde druivensoorten, waaronder versterkte en zelfs mousserende wijnen. Griekse wijnen zijn over het algemeen niet verkrijgbaar op de internationale markt, aangezien de productie relatief klein is, de kosten vrij hoog zijn en er weinig overblijft voor de export. In het afgelopen decennium hebben Griekse wijnen echter veel internationale prijzen gewonnen, met de opkomst van een nieuwe generatie wijnmakerijen. Ook de export stijgt.

Wijn ( Krasi : κρασί / oenos : οίνος) is het favoriete drankje van de meeste Grieken.

Bijna elke taverna heeft ‘vatwijn’, meestal lokaal, wat meestal van goede kwaliteit is en een koopje (€ 6-8 / liter, maar controleer dit voordat je bestelt als je in een toeristisch gebied bent).

Als ze het hebben, probeer dan ook de Imiglyko (Half-Sweet) rood, ook al is zoete wijn meestal niet jouw voorkeur, het is anders dan alles wat je weet.

Retsina is een “harswijn” met een sterke, onderscheidende smaak die even wennen kan zijn; de smaak is afkomstig van dennenhars, dat ooit werd gebruikt als afdichtmiddel voor wijnkolven en flessen. De meest bekende en goedkope n-vuile is “Kourtaki Retsina”.

Flessenwijnen zijn steeds duurder geworden; sommige die de beginner misschien het proberen waard vindt, zijn blanken uit Santorini en rood uit Naoussa en Drama. Alle wijnen en alcoholische dranken zijn goedkoper op de supermarkten, maar dan kun je ze niet consumeren in een bar, tenzij je ze verborgen houdt in kleine flesjes en ze heel discreet gebruikt.

Bier

Zelfs als bier ( bira : μπύρα) in het hele land wordt geconsumeerd, kom dan niet naar Griekenland voor het bier. De enige lokale variëteiten die algemeen verkrijgbaar zijn, zijn Mythos en Alpha, maar Grieken drinken voornamelijk Noord-Europese bieren die onder licentie in Griekenland zijn geproduceerd, zoals Heineken en Amstel. Heineken wordt liefkozend ‘groen’ genoemd; bestel het door “Mia Prasini” te zeggen.

Op het gebied van kwaliteit is er ook een microbrouwerij / restaurant genaamd Craft (kan van 2 liter ook verkrijgbaar in grote supermarkten) en nieuwe biologische bierproducenten zoals Piraiki Zythopoiia.

Sterke drank 

De bekendste inheemse Griekse drank is ouzo (ούζο), een sterke drank met anijssmaak (37,5%), die op zichzelf transparant is maar melkachtig wit wordt wanneer het wordt gemengd met water. Vastelanders drinken geen ouzo met ijs, maar toeristen en Griekse eilandbewoners doen dat over het algemeen wel. Een flesje van 200 ml kost in supermarkten minder dan € 2 en gaat zelfs in dure restaurants zelden boven € 8. Mytilene (Lesbos) staat vooral bekend om zijn ouzo. Een paar die u kunt proberen, zijn ‘Mini’ en ‘Nummer 12’, twee van de meest populaire gemaakt in het midden van de wegstijl, ‘Sans Rival’, een van de sterkst met anijssmaak, ‘Arvanitis’. veel lichter, en de krachtige “Barba Yianni” en “Aphrodite”, duurder en zeer gewaardeerd door kenners.

Raki of tsikoudia is het Griekse equivalent van de Italiaanse grappa , geproduceerd door de resten van de druiven te koken nadat de wijn is geperst. Het is vrij sterk (35-40% alcohol) en in de zomermaanden wordt het koud geserveerd. Het kost heel weinig als je het in supermarkten of dorpswinkels koopt. Het raki-productieproces is een mannelijk evenement geworden, omdat mannen zich meestal verzamelen om de raki te produceren en dronken worden door de raki constant te proberen terwijl deze warm uit de distilleerderij komt. Een werkende raki-distilleerderij wordt tentoongesteld in Ippikos Omilos Irakleiou in Heraklion , maar ze zijn te vinden in de meeste grote dorpen. In het noorden van Griekenland wordt het ook wel tsipouro genoemd(τσίπουρο). Op Kreta wordt raki traditioneel beschouwd als een drankje na het eten en wordt vaak geserveerd met fruit als dessert.

Koffie

Koffie (kafes: καφές) is een belangrijk onderdeel van de Griekse cultuur.

Het land is bezaaid met kafetéries ( kafetéria enkelvoud), cafés die populaire Grieken zijn, vooral onder de 35-plussers. Ze hebben de neiging behoorlijk trendy te zijn – maar toch ontspannen – en serveren een verscheidenheid aan dranken, van koffie tot wijn, bier, sterke drank, maar ook snacks, desserts en ijs. In de aangename maanden van lente, zomer en herfst bieden alle kafetéries buitentafels / stoelen en zijn ze het drukst met klanten in de late namiddag en avonduren. Verschillende kafetéries doen ook dienst als repen.

Kafeneia (koffiehuizen) zijn alomtegenwoordig, zelfs in het kleinste dorp, waar ze traditioneel een functie vervulden die vergelijkbaar was met die van de dorpscafé in Ierland. Hun klantenkring bestaat overwegend uit mannen van boven de 50, maar iedereen is welkom, man of vrouw, jong of oud, Grieks of buitenlander; en je wordt uiterst hoffelijk behandeld. Echter, als je niet geïnteresseerd bent in culturele onderdompeling tot deze mate, kunt u vinden de kafeneia behoorlijk saai.

Traditioneel wordt koffie bereid met de resten erin . Het is eigenlijk een wat lichtere versie van Turkse koffie, maar in Griekenland staat het alleen bekend als Griekse koffie – ” ellinikós kafés ” of gewoon ” ellinikós. “Ondanks dat het iets lichter is dan de originele Turkse koffie, blijft het een dikke, sterke zwarte koffie, geserveerd in een klein kopje, gezoet of ongezoet. Als je niet specificeert, wordt de koffie meestal matig zoet geserveerd. Griekse koffie was traditioneel traditioneel gemaakt door het terrein en het water te koken op een fornuis in een speciale kleine pot genaamd een “briki”. Tegenwoordig wordt het steeds vaker gemaakt door simpelweg stoom uit een espressomachine in het water / koffiemengsel in de briki te schieten, wat resulteert in een inferieure Als je een plek vindt die nog steeds een kachelbrander gebruikt om hun koffie te zetten, kun je er zeker van zijn dat het een traditioneel café is.

Tijdens de hete zomermaanden is frappé (φραπέ) een van de meest populaire koffies bij de kafetéries : geschudde ijskoffie. Dit is eigenlijk een originele Griekse koffie en kan echt verfrissend zijn, besteld met of zonder melk, gezoet of ongezoet.

Koffie kan ook in espresso-stijl worden gemaakt, Franse pers (voornamelijk in hotels), en met moderne filtertechnologie. Dit laatste wordt ook wel Γαλλικός: gallikos (“Frans”) genoemd, wat kan leiden tot enige verwarring met de persmethode . Het is het beste om φίλτρου: filtrou te vragen , wat ondubbelzinnig verwijst naar filterkoffie. Het is het beste om niet om zwarte koffie te vragen , omdat het onwaarschijnlijk is dat iemand zal begrijpen waar je om vraagt.

Espresso freddo of cappuccino freddo zijn het afgelopen decennium erg populair geworden en dit zijn de meest populaire koffiesoorten in heel Griekenland. Espresso freddo is gewoon espresso + ijs; cappuccino freddo verwijst naar espresso + ijs + chill melkschuim. Ze kunnen worden geserveerd uit mousse-containers, niet voorbereid op bestelling; wees voorzichtig om te controleren.

IJsthee 

In tavernes en cafés in de massale sector betekent ijsthee meestal instant; vraag tweemaal of je liever gebrouwen ijsthee gebruikt