De Oost-Timorezen hebben, net als de Indonesiërs, een basisdieet van rijst en kruiden. Hoewel het vanwege politieke onrust moeilijk is om van buitenaf te komen, serveren veel restaurants in Dili de westerse keuken. Aanzienlijke aantallen buitenlanders die in Oost-Timor wonen en werken, zorgen voor een loyale klantenkring voor deze restaurants.

Het Oost-Timorese gehemelte heeft naast de traditionele Oost-Timorese keuken ook een smaak voor verschillende internationale keukens. De Portugese, Indonesische, Chinese, Italiaanse, Westerse, Japanse en Thaise keuken hebben hun sporen verdiend in Oost-Timor.

Het hoofdvoedsel in Oost-Timor is rijst. Veel geteelde voedselgewassen zijn taro, cassave, zoete aardappelen en maïs. Bonen, kool, kikkererwten, uien en spinazie zijn geliefde groenten. Mensen houden ook pluimvee, geiten en varkens. Vis vormt een belangrijk onderdeel van de voeding en dient als aanvulling op elke maaltijd. De meeste traditionele Oost-Timorese recepten gebruiken een royale dosis kruiden. Mango’s, watermeloenen, papaja’s, bananen en kokosnoten zijn hier het meest geteelde fruit. Koolhydraten zoals sago of andere granen vormen het hoofdgerecht voor menig Oost-Timorese maaltijd.

Nationale specialiteiten

Gebakken vis is een zeer populair gerecht, waarbij garnalen als delicatesse worden beschouwd. Curry’s zijn een standaard gerecht, met kipcurry bovenaan de lijst als favoriet. Verschillende authentieke Indonesische, Japanse, Portugese en Chinese gerechten zijn populair bij veel Oost-Timorezen.

Nationale drankjes

Koffie wordt biologisch verbouwd in Oost-Timor en het cafeïnegehalte in deze variëteit is erg hoog. Wie op zoek is naar iets anders dan koffie, kan bier krijgen, dat overal verkrijgbaar is in zowel pubs als restaurants in Oost-Timor.

Fooien geven

Op rekeningen die in Oost-Timorese restaurants worden gepresenteerd, worden geen servicekosten in rekening gebracht. Als je zin hebt om een ​​fooi te geven, erken dan dat zelfs een fooi van 10% veel geld is voor een local. Hoe dan ook, de service is meestal zo komisch slecht dat je niet te snel een fooi moet geven.

Ontdek de smaken van de Oost-Timorese keuken

Restaurants in Oost-Timor en lokale voedselketens rond deze nieuwe natie bieden de traditionele Aziatische curry’s met hun geurige kruidenpasta’s en gefrituurde bijgerechten. De lokale restaurants in Oost-Timorese zijn gespecialiseerd in verse gegrilde vis en uitstekende curry’s en bieden ook de kans om de lokale keuken en gastvrijheid volledig te ervaren. Lokaal eten leent zich ook voor Papoea-invloeden, dus je zult yam en zoete aardappel op het menu vinden als je stopt bij landelijke eetstalletjes.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en