Sappen 

Vruchtensappen – voorafgegaan door jus voor gewoon sap, panas voor verwarmd (meestal alleen citrusdranken), of es indien geserveerd met ijs (niet te verwarren met het dessert es buah ); zijn populair bij Indonesiërs en bezoekers. Vrijwel elk Indonesisch tropisch fruit kan worden geperst. Jus alpukat , alleen te vinden in Indonesië, is een lekker drankje gemaakt van avocado’s, meestal met wat gecondenseerde chocolademelk of, op duurdere plaatsen, chocoladesiroop die rond de binnenkant van het glas wordt gegoten voordat het wordt gevuld. Voor een totale verfrissing kun je air kelapa proberen(kokoswater), gemakkelijk te vinden op vrijwel elk strand van het land. Een vreemde eend in de bijt is “cappuccinosap” dat, afhankelijk van waar je het koopt, erg lekker of vergeetbaar kan zijn. Er is soms een verscheidenheid aan kleurrijke (en verwarrende) benoemde gemengde sappen.

Koffie en thee 

Tehbotol Sosro, het antwoord van Indonesië op Coca-Cola

Indonesiërs drinken zowel kopi (koffie) als teh (thee), tenminste zolang er enorme hoeveelheden suiker aan zijn toegevoegd. Een authentieke kop koffie, bekend als kopi tubruk , is sterk en zoet, maar laat het terrein tot rust komen de onderkant van de beker voordat u deze drinkt. Sommige koffiesoorten zijn genoemd naar gebieden, zoals kopi Atjeh en Lampung . Geen enkele reisgids zou compleet zijn zonder de beruchte kopi luwak te noemen , koffie gemaakt van koffiefruit dat is gegeten, de bonen gedeeltelijk verteerd en vervolgens uitgescheiden door de luwak(palm civet), maar zelfs in Indonesië is dit een exotische delicatesse die meer dan Rp 200.000 kost voor een kleine pot bier. Natuurbeschermers raden dit drankje echter af vanwege de wrede omstandigheden waarin veel van de civetkatten worden gehouden. Maar nu serveren veel kraampjes in de winkelcentra tot 20 combinaties van koffiebonen en produceren ze met maal- en koffiemachines voor minder dan Rp 20.000, maar wees klaar om te staan ​​als je het drinkt.

Thee ( teh ) is ook heel populair, en de Coke-achtige glazen flessen van het Sosro merk van zoete gebotteld thee en kartons en flessen Fruit Tea zijn alomtegenwoordig, net als Tebs , een koolzuurhoudende thee. In winkelgebieden kun je vaak verkopers vinden die vers geschonken grote kopjes thee verkopen, vaak jasmijn, zoals 2Tang of de sterkere Tong Tji-jasmijn, fruit- en citroentheeën voor slechts Rp 2.000.

Jamu

Het label jamu omvat een breed scala aan lokale medicinale dranken voor verschillende ziekten. Jamu zijn verkrijgbaar in kant-en-klare vorm, in poedersachets of -capsules, of worden verkocht door vrouwen die rondlopen met een mand met flessen erop gewikkeld met een kleurrijke lengte Batik- kain (doek). De meeste zijn bitter of zuur en worden gedronken vanwege het vermeende effect, niet de smaak. Bekende merken van jamu zijn Iboe , Sido Muncul , Jago en Meneer ; vermijd het kopen van jamu van de straat omdat de waterkwaliteit twijfelachtig is. Enkele bekende jamu zijn:

• galian singset – gewichtsvermindering
• beras kencur (van rijst, zandgember en bruine suiker) – hoest, vermoeidheid
• temulawak (van kurkuma) – voor leverziekte
• gula asem (van tamarinde en bruine suiker) – rijk aan vitamine C
• kunyit asam (van tamarinde, kurkuma) – voor huidverzorging, aften

Achtervolg een zure of bittere jamu met beras kencur, die een smaak heeft die enigszins doet denken aan anijs. Als je een semeriwing (verkoelend) effect wilt, vraag dan kapu laga (kardemom) aan of voeg voor verwarming gember toe.

Traditionele dranken 

• Wedang Serbat – gemaakt van steranijs, kardemom, tamarinde, gember en suiker. Wedang betekent “warm water”.
• Ronde – gemaakt van gember, kleefrijst in poedervorm, pinda, zout, suiker, kleurstofadditieven.
• Wedang Sekoteng – gemaakt van gember, doperwt, pinda, granaatappel, melk, suiker, zout en gemengd met ronde (zie hierboven).
• Bajigur – gemaakt van koffie, zout, bruine suiker, kokosmelk, suikerpalmfruit, vanilline.
• Bandrek – gemaakt van bruine suiker, gember, pandanus (ook wel screwpine) blad, kokosvlees, kruidnagel, zout, kaneel, koffie.
• Cinna-Ale – gemaakt van kaneel, gember, tamarinde, zandgember en 13 andere kruiden.
• Cendol / Dawet – gemaakt van rijstmeel, sagopalmmeel, pandanusblad, zout, kleurstofadditieven in kokosmelk en Javaanse suikervloeistof.
• Talua Tea / Teh Telur (West Sumatra) – gemaakt van theepoeder, rauw ei, suiker en limau nipis.
• Lidah Buaya Ice (West Kalimantan) – gemaakt van aloë vera, Franse basilicum, Javaanse zwarte gelei, kokosmelk, palmsuiker, pandanusblad, suiker.

Alcohol 

Bintang Beer is het bekendste biermerk van Indonesië.

De islam is de religie van de meerderheid van de Indonesiërs, maar alcohol is overal verkrijgbaar, vooral in chique restaurants en bars. Openbare uitingen van dronkenschap worden sterk afgekeurd en in de grotere steden wordt u waarschijnlijk slachtoffer van een misdaad of wordt u door de politie gearresteerd. Rijd niet als je dronken bent. De wettelijke leeftijd voor alcoholgebruik is 21 en supermarkten zijn begonnen met het afdwingen van identiteitscontroles voor alcoholaankopen.

In standvastig islamitische gebieden zoals Atjeh is alcohol verboden en kan met alcohol betrapt worden.

De populairste drank van Indonesië is Bintang bir (bier), een pils met een standaarduitgifte die min of meer overal verkrijgbaar is, hoewel de lokale bevolking van hun lauwe houdt. Andere populaire bieren zijn Bali Hai en Anker. Halverwege april 2015 zijn supermarkten en minimarkten in heel Indonesië ‘schoon’, wat betekent dat ze geen alcoholische dranken meer verkopen. Cafés, bars en restaurants met de juiste vergunningen kunnen echter doorgaan met het verkopen van alcoholische dranken, inclusief sterke drank. Toeristische gebieden zijn vrijgesteld naar goeddunken van elke regent en burgemeester, die kan beslissen welk gebied met kleine verkopers of ‘warung’ 1-5% alcoholische dranken kan serveren / verkopen. Ze kunnen maar liefst Rp 50.000 kosten in een chique bar, maar een meer gebruikelijke bar / restaurantprijs voor Bintang is Rp 25.000-35.000 voor een grote fles van 0,65 liter.

Wijn is duur en alleen verkrijgbaar in dure restaurants en bars in grote hotels. Hoewel je nog steeds wat wijnen kunt vinden in de grote supermarkten in sommige grote winkelcentra in grote steden. Bijna alles wordt geïmporteerd, maar er zijn een paar lokale wijnboeren van verschillende kwaliteit op Bali waarvan de wijn goedkoper is. 30 procent van de alcoholische dranken wordt geïmporteerd en het nieuwe belastingstelsel voor geïmporteerde alcoholische dranken is 150 procent van de basisprijs en 90 procent van de basisprijs voor geïmporteerde bieren.

Er zijn ook verschillende traditionele alcoholische dranken verkrijgbaar:

• Tuak – suikerpalmwijn (15% alcohol)
• Arak – de gedistilleerde versie van tuak , tot 40%
• Zoete kleefrijstwijn in Brem Balinese stijl

Wees voorzichtig bij het kiezen van wat en waar te kopen – zelfgemaakte maneschijn kan allerlei vervelende onzuiverheden bevatten. In mei 2009 werden 23 mensen, waaronder vier toeristen, gedood door vervalste of mogelijk onbedoeld besmette, illegaal geleverde arak die verspreid werd op Java, Bali en Lombok. In veel andere gevallen zijn toeristen door dranken verblind of gedood door methanol. Als je geld wilt besparen in Indonesië, doe dat dan niet door de goedkoopste alcohol te kopen die je kunt vinden. Ze kopen bij supermarkten is meestal de veiligste optie.