De nationale drank heet Airag. (Het is bijvoorbeeld verkrijgbaar in traditionele Mongoolse “ger” tenten in Ulan Bator bij de hoofdingang van het Gandantegchinlen-klooster, GPS-decimale coördinaten N47.92069 E106.89467 voor 1.500 ₮ en een West Market N47.91118 E106.83569 voor 1000 ₮ per schaal vanaf september 2010) Dit is een zomerse seizoensdrank gemaakt van gefermenteerde merriemelk en is zeker een verworven smaak. Het alcoholpercentage is lager dan dat van bier, maar kan wel merkbare effecten hebben. Wees voorzichtig, als u niet gewend bent aan het drinken van zure melkproducten, kan de eerste keer diarree optreden als uw maag eraan gewend raakt. Dit mag echter alleen de eerste keer gebeuren. Als je het ritueel eenmaal hebt voltooid, mag je spijsverteringssysteem niet meer klagen. Er zijn talloze manieren om de smaak te omschrijven, van galachtig tot een mengsel van limonade en zure room. De textuur kan voor sommige mensen ook compenseren, omdat het enigszins korrelig kan zijn. Houd er rekening mee dat Airag melk is en een bron van voedingsstoffen. Na een dag rijden kan het eigenlijk behoorlijk verfrissend zijn, als je er eenmaal de smaak voor hebt gekregen.

Het eerste dat u elke keer dat u een ger bezoekt, wordt geserveerd, is melkthee, wat in wezen een kopje gekookte melk en water is, soms met een paar stukjes theeblad voor een goede dosis. Misschien wil je je tolerantie opbouwen door veel melk te drinken ter voorbereiding op je verblijf, omdat ze niet veel anders drinken, behalve misschien gekookt water als je er speciaal om vraagt ​​tijdens een langer verblijf. Ook vereisen de meeste traditionele nomadische voedingsmiddelen zoals gedroogde yoghurt en dergelijke ook acclimatisatie aan melk. Koude dranken bestaan ​​eigenlijk niet op het platteland (tenzij u van plan bent rechtstreeks uit een rivier te drinken, over het algemeen niet aanbevolen).

Als je in Mongolië bent, vooral op het platteland, probeer dan hun nationale zelfgemaakte wodka. Het wordt meestal gemaakt van gedistilleerde yoghurt of melk. Het heeft geen rare smaak. Nadat je je eerste shot van de wodka hebt gehad, voel je niets meer, maar een paar minuten later komt het naar je hoofd. De meeste mensen in Mongolië drinken dit meestal om medische redenen. Eerst verwarm je de wodka en doe je er een klein beetje speciale olie in die ook van melk is gemaakt. Pas op dat je het niet oververhit, anders word je misschien blind. Mongolen noemen hun nationale wodka nermel areehk (“distilled wodka”) of changa yum (“tight stuff”). Er zijn veel Russische type Vodka’s die in het hele land worden verkocht. De beste zijn Chinggis Khaan-wodka , Soyombo enGouden Chinggis .

In Ulaanbaatar vind je de meeste westerse bieren, van Miller tot Heineken. Ze verkopen Budweiser – niet American Bud maar de Tsjechische Budweiser. Lokaal bier, zoals Chingiss, Gem Grand, Borgio of Sengur is prima.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en