Als je een krap budget hebt, probeer dan een van de Skara (grill) plaatsen. Er zijn nogal wat chique restaurants aan de waterkant die voedsel van betere kwaliteit serveren, maar deze zijn geschikt voor toeristen, dus wees niet verrast door een vrij grote rekening aan het einde van uw maaltijd.
Service in de landelijke restaurants en cafés is over het algemeen traag, hetzij omdat deze bedrijven chronisch onderbemand zijn, hetzij vanwege de algemene relaxte cultuur. Beschouw jezelf gelukkig als je eten wordt geserveerd binnen een half uur nadat je bent gaan zitten.
Algemeen
Aardappelen met ham
Typisch Macedonisch eten lijkt op het eten van de zuidelijke Balkan, wat betekent dat veel gegrild vlees (bekend als skara ). Bijgerechten moeten meestal apart besteld worden. Noord-Macedonië staat ook bekend om zijn shopska salata , een gemengde salade van komkommers, tomaten en geraspte sirene . Sirenje is een witte kaas die lijkt op fetakaas. Meestal vertalen Macedoniërs de Engelse kaas naar sirenje . Een andere lokale specialiteit is ajvar , een rode pasta gemaakt van geroosterde paprika’s en tomaten, die als aperitief of bijgerecht wordt gebruikt. Een ander typisch lokaal gerecht is taratorwat vergelijkbaar is met de Griekse tzatziki. Het is gemaakt van yoghurt, komkommers en knoflook en wordt geserveerd als koude soep.
_Dinner_Table_Macedonian.jpg)
Kerstavond (Badnik) Eettafel: vis, bonen, paprikasalades, sarma, dadels, vijgen, kastanjes en het brood
Het meest populaire straatvoedsel is burek (бурек), een schilferig, fyllo-achtig gebak gevuld met gesmolten kaas en / of ham, of geperste sandwiches in panini-stijl, toast genoemd (тост).
Stobi Flips is een alomtegenwoordig tussendoortje in supermarkten en buurtwinkels, met de vorm en textuur van een kaaskrabbel, maar met een zoute pindasmaak.
Traditioneel eten
Kazandibi, dessertspecialiteit
Tavče gravče (тавче гравче) is het nationale gerecht en uniek voor Noord-Macedonië. Het bestaat eigenlijk uit bonen, paprika en wordt traditioneel geserveerd met gesneden worst erin gemengd.
Vis [ bewerken ]
Noord-Macedonië, niet aan zee grenzend, biedt geen grote verscheidenheid aan verse vis. Een opvallende uitzondering is Ohrid , waar u kunt genieten van verse vis uit het plaatselijke meer. Als je geen bezwaar hebt tegen het eten van bedreigde diersoorten, is de Ohrid-forel een lokale delicatesse.
Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en