Rakija is een sterke druivenbrandewijn die de beste claim heeft de nationale drank van de republiek te zijn.

Macedoniërs hebben de grootste wijnmakerij in het Balkangebied: de wijnmakerij Tikveš (Tikvesh) in Kavadarci. Rode wijnen zijn meestal beter dan witte. Probeer T’ga za Jug , een Macedonische betaalbare rode wijn gemaakt van een lokale druivensoort genaamd Vranec . Lokale witte wijnen zijn Traminec en Temjanika .

De lokale biermarkt wordt gedomineerd door Skopsko (Скопско, “van Skopje”, volgens de Slavische conventie om bieren naar hun oorsprong te noemen), een drinkbaar, zo niet geheel onderscheidend, pils. Er zijn ook veel brouwerijen die verrassend lekker bier brouwen.

De verkoop van alle alcoholische dranken in de winkels eindigt om 21:00 uur in het hele land, maar in de restaurants en cafés is het gewoon doorgaan.

In tegenstelling tot veel van de rest van de Balkan, is bruisend water of water met gas in plaats daarvan mineraalwater of kisela-voda .

De meest voorkomende koffiedrank in cafés is de macchiato (макијато, espresso met een schuimige crème), die kan worden besteld als een single shot, small, mali macchiato of double shot, large, golem macchiato . Koude cappuccino’s met gearomatiseerde crèmes in grote glazen zijn ook populair in de zomer.

Thee is vrijwel beperkt tot de zwarte en groene variëteiten en wordt in zakken geserveerd. Degenen die verlangen naar sterk gezette zwarte thee, moeten naar de theehuizen gaan die worden gerund door de lokale Turken in de oude binnenstad van Skopje of Ohrid.

Bron site: https://wikivoyage.com onder licentie: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en