Bier 

Met een flesje bier in een supermarkt van 9.000 dong en in een bar van 20.000 dong is Vietnam een ​​paradijs voor bierdrinkers. De belangrijkste brouwsels zijn lichte lagers met een sterkte van 4,5-4,9%. Er is veel onderzoek nodig om te beslissen over iemands persoonlijke voorkeur. Mis bia hơi (letterlijk ” luchtbier “) of bier van de tap nietdagelijks gemaakt. Het is overal in Vietnam verkrijgbaar, meestal in kleine bars op straathoeken. Bia hoi-bars bieden u de mogelijkheid om te ontspannen en te drinken in een Vietnamese bar, omringd door de drukte van het dagelijks leven. Elke reiziger kan deze bars gemakkelijk vinden om te ervaren waar de lokale bevolking van geniet. Slechts 5.000 dong per stuk. Het bier wordt dagelijks gebrouwen en elke reep krijgt elke dag een verse batch geleverd in metalen fusten. Het is een zeer licht (3% alcohol) verfrissend pils tegen een fractie van de kosten van tapbier of flesjes bier in de westerse bars. Bia hoi wordt niet altijd gemaakt in sanitaire omstandigheden en de productie ervan wordt door geen enkele gezondheidsdienst gecontroleerd.

Het meest populaire bier (tap, fles of blik) onder de Zuid-Vietnamezen is Saigon Do (Red Saigon) . Voor het noorden van Vietnam is Bia Hanoi (Hanoi bier) het meest populaire merk, terwijl centraal Vietnamezen de voorkeur geven aan Festivalbier of Bia Huda . 333 , uitgesproken als “ba-ba-ba” is een lokaal merk, maar het is wat flauw; zoek voor wat meer smaak naar Bia Saigonin de groene fles en een grotere fles dan Bia Saigon Special. Bia Saigon is ook verkrijgbaar als een iets sterkere exportversie. Verwacht ongeveer 20.000-30.000 dong per fles Saigon of Hanoi te betalen, iets meer voor andere merken, maar het is nog steeds gemakkelijk om restaurants te vinden die Bia Saigon verkopen voor 10.000 dong in veel steden behalve Ho Chi Minh. ‘Saigon Green’ levert de beste hoeveelheid versus prijs. Bière Larue is ook goed, en in elke grotere stad vind je lokale merken.

De revolutie in ambachtelijk bier heeft Vietnam goed bereikt en in de grote steden zijn IPA’s op fles, bruine bieren en stouts verkrijgbaar. Ho Chi Minh heeft een toenemend aantal brouwcafés en microbrouwerijen. Deze brouwsels zijn verkrijgbaar voor een fractie van de prijs die ze in Thailand of Singapore kosten.

In Vietnam wordt bier vaak gedronken met ijs. Dit betekent dat de blikken of flessen niet gekoeld hoeven te worden. Als je met Vietnamese mensen drinkt, wordt het als beleefd beschouwd om hun bier / ijs bij te vullen voordat je je eigen drankje opnieuw vult. Het wordt ook nodig geacht om te drinken wanneer een toast wordt voorgesteld: “mot, hai, ba, do” (“een, twee, drie, proost”). Zeggen “Trăm Phần Trăm” (100% 100) houdt in dat u uw glas zult legen.

Koffie 

Een andere populaire drank onder zowel de lokale bevolking als toeristen is de koffie ( cà phê ). Wees voorzichtig bij het drinken van lokaal bereide koffie, want de lokale bevolking drinkt het ongelooflijk sterk met ongeveer 4 theelepels suiker per kopje. Het wordt meestal zwart geserveerd of met gezoete gecondenseerde melk – meestal met ijs; deze stijl staat in het Vietnamees bekend als cà phê sữa đá . Vraag naar cà phê sữa nóng als je je koffie warm wilt hebben.

Vietnamese koffiebonen worden gebakken, niet geroosterd. Als je kieskeurig bent, neem dan je eigen koffie mee.

Frisdranken 

Kokoswater is favoriet in het hete zuidelijke deel van het land. Nước mía , of suikerrietsap , wordt geserveerd vanuit opvallende metalen karren met een crank-aangedreven suikerrietstengel die het sap afgeeft. Een andere dorstlesser is de fantastische sinh tố , een selectie van gesneden vers fruit in een groot glas, gecombineerd met crushed ice, gezoete gecondenseerde melk en kokosmelk. Je kunt het ook in een mixer laten mengen. Je kunt elke fruitsoort achter het woord sinh tố plaatsen , bijvoorbeeld sinh tố bơ (avocadosmoothie) of sinh tố dừa (ananassmoothie). Als je liever sinaasappelsap drinkt , gebruik je niet het woord sinh tố maar nước(letterlijk: water) of nước cam als je sinaasappelsap wilt hebben. Sappen zijn meestal zonder gecondenseerde melk of kokosmelk.

Wijn en sterke drank 

Vietnamese “rượu đế” of rijstalcohol ( rượu betekent sterke drank of wijn [geen bier]) wordt geserveerd in kleine porseleinen kopjes, vaak met gekonfijt fruit of augurken. Het wordt vaak geserveerd aan mannelijke gasten en bezoekers. Vietnamese vrouwen drinken niet veel alcohol, althans niet in het openbaar. Het wordt niet aanbevolen voor toeristen.

Vietnam dateert uit de Franse koloniale tijd en nam een ​​traditie van wijnbouw aan. Dalat is het centrum en u kunt rode en witte wijn krijgen. Er is een beter assortiment en rode wijnen van betere kwaliteit dan wit, omdat de rode wijnen meer in de smaak vallen bij het Aziatische gehemelte. De meeste restaurantwijn is Australisch en u betaalt ook Australische prijzen, waardoor wijn relatief duur is in vergelijking met het drinken van bier of sterke drank. Vietnamese wijn heeft de massamarkt bereikt en is in veel restaurants per glas of fles verkrijgbaar. De kwaliteit varieert van de bijna drinkbare Vang Dalat Classic tot de meer dan smakelijke Vang Dalat Premium. In supermarkten kan een fles Classic worden gekocht voor ongeveer 80.000 dong, terwijl Premium ongeveer 120.000 is. In restaurants kost een fles Classic 120.000 tot 150.000 dong. Premium is minder algemeen verkrijgbaar in restaurants en kost ongeveer 200.000 dong per fles.

Geïmporteerde wijnen, voornamelijk Australische, Franse en Chileense, zijn ook verkrijgbaar in supermarkten en in middenklasse en high-end restaurants tegen veel duurdere prijzen.

Rijstgeesten en lokale wodka zijn in westerse begrippen goedkoop in Vietnam. Lokale wodka’s kosten ongeveer US $ 2-4 voor een fles van 750 ml. Russische champagne komt ook veel voor. Wanneer je in Nha Trang bent, zoek dan naar de boottochten die je onbeperkt kunt drinken voor ongeveer US $ 10-15 voor een dagtrip en feest met een band aan boord.